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甘肃酒泉灰枣引种栽培存在问题及其应对策略

发布时间：2024-10-26 09:43:00 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1687个字，大约阅读时间5分钟

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灰枣抗旱、抗风沙、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄，具较强的适应性，产量较高而稳定，是河南省新郑、中牟、西华等县市主栽品种，但在实际栽培过程中存在不少问题，影响着灰枣种植经济效益，现将灰枣引种的栽培现状、存在的问题及应对策略介绍如下。

1 酒泉市灰枣栽培现状及引种表现

1.1 酒泉市灰枣栽培现状

由于多方面的原因，2010年以前灰枣栽培面积仅有1200余公顷，不足200万株，保存率为50%。2010年以来政府加大了对枣业的扶持力度，因此受到重视，开始大面积发展，枣树已成为枣区的富民产业，截至2024年，灰枣栽培面积已超过4300公顷，且经济效益显著提高。2024年，受国际国内市场的冲击，出现了红枣卖难的问题，为了应对此局面，科技部门把灰枣栽培的重点放在推广枣树标准化栽培技术、提高枣商品率上，数量扩张转变为提质增效。近几年相继实施了市列项目《酒泉市枣树标准化栽培技术试验研究》、国家林业局项目《酒泉市枣树标准化栽培技术示范推广》等项目，通过项目实施，制定了灰枣无公害栽培技术规程、标准化栽培技术规程，并在本区域大力推广，使标准化栽培技术有了长足的发展。

1.2 灰枣在酒泉的引种表现

(1)果实性状：果实平均单果重12.8克，最大果重13.7克，果肩圆斜，果顶广圆，果面较平整。果肉绿白色，质地致密，汁液中多，含可溶性固形物35%，可食率97.3%，出干率50%左右，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在酒泉市，4月下旬萌芽，6月初始花，9月下旬成熟采收，果实发育期100天左右。

(2)早果性和丰产性：灰枣结果较迟，根蘖苗一般第3年挂果，嫁接苗第2年挂果，第6年进入丰产期，株产鲜枣30千克左右，亩产量300千克左右。

(3)抗逆性：灰枣耐寒，能耐-22℃以下的短暂极端低温；耐旱，能耐40℃的极端高温；耐瘠薄，在砾质沙地上也能生长；耐盐碱，在pH值为8.5的土壤上生长。

2 酒泉市灰枣栽培中存在的问题

2.1 管理粗放，数量扩张的产业发展模式，导致产品低质价廉

一家一户小散弱的生产组织方式使枣果质量不高、品质下降，导致灰枣在市场竞争中失去优势；市场中出现中低质量枣产品过剩、价贱伤农，端优质枣产品供不应求的一冷一热现象。

2.2 标准化生产水平不高

枣农科技素质和技术水平较低，标准化生产技术的推广普及缺乏有效的市场引领和群众的自觉自愿，导致标准化生产水平普遍不高。

2.3 品牌意识不强，品牌创建重视不够，品牌效益难以发挥

政府、企业、枣农对品牌宣传认识不够，使得名牌不名，优质不优价；“三品一标”存在“小、散、弱”现象，大区域公用知名品牌没有形成；分级采摘、收购，分级包装、销售，优质优价、优胜劣汰的市场经营机制还没有形成。

2.4 灰枣产业的产业链、价值链不长

缺少能真正引领产业发展的龙头企业，从而使得枣产业在生产、收购、加工、贮藏、市场拓展、产品研发等方面良莠不齐，落后于发达地区和发达国家。

3 灰枣产业发展的前景

3.1 光热资源比较优势突出，保证了灰枣的良好品质

酒泉绿洲区日照时间长，昼夜温差大，为灰枣的正常生长提供了有力的保证，有利于灰枣生长，使灰枣具备极好的商品价值。

3.2 出色的综合性状决定了其在枣树产业中的主导地位

灰枣无论有效成分、适口性、还是产量、亩效益，都比本地固有种临泽小枣、敦煌大枣及其他引进品种好，因此也决定了其在酒泉市枣树产业中的主导地位。

3.3 灰枣价格相对稳定，价格稳中有升是大趋势

灰枣可以实现同河南、新疆等全国大市场的对接，销路畅通，国内灰枣价格相对稳定，稳中有升是大趋势。

4 灰枣产业发展的对策和建议

4.1 转变发展方式

发展上要树立质量效益意识，向集约化质量效益型转变；树立围绕需求、围绕消费进行生产和调整的理念；生产出质量高、品质好，满足消费者个性化要求的枣产品，提高产业效益。

4.2 树立绿色环保意识

由拼资源消耗、拼农资投入、拼生态环境的粗放经营，向绿色生态、开放安全、集约经营上转变，发展绿色安全枣产品。

4.3 树立融合发展意识

由单纯林果业种植生产，向一二三产融合互动，共同发展转变，只有把林果业融入二三产业，才能把枣业做精做强，从而挖掘开发产品的潜在价值，提升产品的卖点卖价。

4.4 树立适度规模经营意识

由一家一户分散种植经营向大场大户、家庭林场、林果企业等新型林业生产经营主体转变，实现机械化，有利于林果产品的集约化管理，增强产品的市场竞争力和价格波动承受力。

4.5 树立科技创新意识

由传统品种、传统技术、传统模式向利用高、新、尖的现代科技创新转变，搞好林农的技术培训，加大新品种、新技术、新材料、新模式的引进创新、示范推广，全面提高科技创新水平和科技成果的转化率。

4.6 在培训、扶持、管理上树立产前、产中、产后一条龙思想

把政府的扶持管理服务重点由产前、产中向产后转变，培育扶持一批产、加、销一体的龙头企业，以产后收购、加工、销售的标准化倒逼产前和产中的标准化实施，引导广大农户按照龙头企业和市场需求优化林果产业的品种、质量，从而提高效益，互利共赢。

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