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“一茭三虾”生态种养模式绿色生产技术

发布时间：2024-10-26 09:42:50 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2641个字，大约阅读时间7分钟

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今天咱们要来学习一种新的种养模式，那就是“一茭三虾”生态种养模式绿色生产技术，茭就是指茭白，虾就是指克氏原螯虾，也就是小龙虾啦。

该模式可以最大程度地利用茭白田空间和水资源条件，达到周年茭白田能够收获一季茭白和3批克氏原螯虾（茭中成虾2批、茭后虾苗1批）、实现一水两用、一田多收的目标。该模式亦属前述模式中的一种种养形式，相关专家等对该种养模式各生产环节的技术进行介绍，以期为发展江苏省里下河地区水田综合种养模式，实现一水两用、一田多收的绿色生产提供技术参考。

1 田间配套工程及水位调控

1.1配套工程

1.1.1田间规格

为便于田间机械化作业，“一茭三虾”的田间规格要求具有大田块、大环沟和大畦面等“三大”特点。田块适宜面积为 2～3hm2 ，沿田块内侧四周开挖宽 3～4m 、深0.8～1.0m 的环形沟。3hm2 以上较大田块的畦面中间要筑埂隔开或开挖“十”字形田间沟与环沟相贯通，沟宽 2～3m 、沟深0.8～1.0m 。

1.1.2灌排

分开的水利设施为保持“一茭三虾”综合种养田间保持良好的水质，要建立相对独立、灌排分开的水利设施，避免排出的水与灌入的水源交汇污染。进水口和排水口采用致密滤网封实，防止有害生物的卵或幼体入田，以及田内克氏原螯虾外逃。灌水：建立泵站和渠(管)道等引水设施，将清洁水源引灌入田;排水：一般通过涵闸和渠(管)道将“一茭三虾”综合种养田中的劣质水排入专门的人工湿地进行净化，以便循环利用。

1.1.3构建防逃设施

在综合种养田埂四周用聚乙烯塑料薄膜作防逃围网，防逃围网的底部埋入土中10cm 左右，地上部高30cm 左右，防逃膜外侧用木桩固定，木桩间距为1.5～2m 。

1.2水位调控技术

水位按照“浅 - 深 - 浅”的原则进行调控，即3-5月时5～10cm 的浅水位有利于茭白立苗和生长以及克氏原螯虾亲虾和苗虾的捕获；6-8月时40～80cm的深水位可促茭白、克氏原螯虾生长;9-11月时 20～30cm 的浅水位有利于茭白收获和成虾捕获。茭白和克氏原螯虾越冬后，环沟水位宜落浅至沟深的2/3 ，翌年1-2月为温度最低时节，此时环沟应满水位，畦面应有30～40cm 的水深。

2 时空耦合技术

茭白品种选择 “六安茭 ”，移植行株距为90cm×40cm ，每穴1株，基本苗1850株/667m2左右。“一茭三虾”模式的茭白种植、克氏原螯虾两季成虾养殖与冬季一季虾苗繁殖的时空耦合见图。

图 “一茭三虾”生态种养模式的时空耦合示意

2.1第1批共作成虾

3月中下旬，茭白移栽前或再生前，在环沟中、畦面上茭墩间种植伊乐藻、轮叶黑藻等水草，并及时对水体进行消毒。 4月上中旬待茭苗移植后或再生苗茎叶达 25～30cm 时，放150～200尾/kg的较大规格虾苗，放苗密度以10000尾/ 667m2 为宜。该批虾由于养殖时间提前，且温度适中，病害较少，生长快，第 1 轮茭中虾一般共作60d左右即可上市，然后于6月上旬集中捕捞，克氏原螯虾产量一般达150～200kg/ 667m2 。

2.2第2批共作成虾

第1批成虾捕完后，于6月中旬投放第2批虾苗进行第2轮茭虾共作。虾苗紧张时也可于5月上中旬提前将虾苗暂养在虾沟的围网中，待第 1 批成虾捕完后撤除围网，释放虾苗于全田活动。第2批虾放养密度一般为6 000～7 000尾/ 667m2 。由于第2轮茭虾共作处于高温季节，一般病害发生较多，成活率相对较低，应及时调控水质，开展疾病防控。第2轮茭中虾一般于7-9月陆续捕捞上市，共作期相应延长，产量一般也可达 80～120kg / 667m2 。

2.3第3批茭后苗虾的繁殖

茭白一般于10月左右收获，11月清除地上部茎叶，进入越冬期，至翌年3月再生。利用茭白越冬后的冬闲田，投放亲虾繁殖一批虾苗。一般于9月底在虾沟中投放经异地配组的亲虾 70～75kg/667m2 ，雌雄比为1∶1 ，自然越冬，使其在洞穴中交配产仔，翌年 3 月底 4 月初陆续出洞，可产虾苗8 万～10 万尾/ 667m2 ，若以中等规格苗 400 尾/kg计，则苗种产量为 200～250kg / 667m2 。此时及时捕获亲虾上市，以免亲虾捕食虾苗，并陆续捕获虾苗出售给养殖户，留存10 000尾/ 667m2 养殖，又继续进行新一轮茭虾共作。冬季育虾苗田要保持环沟中有水，且在1-2月温度最低时让畦面入水30～40cm ，并用生石灰消毒1次。

3 绿色施肥技术

根据生产实际，按“六位一体”的施肥措施，将“一茭三虾”绿色施肥技术介绍如下。

3.1基施有机肥

基肥施腐熟有机肥 500kg / 667m2 (以干鸭粪为主)。经测定干鸭粪中 N 、P2 O 5 、 K 2 O 养分含量分别为1.69% 、 1.31% 和 0.79% ，折合施入共作田养分为N8.45kg / 667m2 、P 2 O 5 6.55kg / 667m2 和K 2 O3.95kg/ 667m2 。

3.2套养虾排泄施肥

越冬亲虾因在洞穴中生活，且基本处于冬眠状态，也没有投饵，姑且不计其排泄量。两期茭中虾的排泄量，以投入饲料量来估算。两期成虾养殖均以投入 30kg / 667m2 的虾苗，经过60d养殖，收获150kg/ 667m2 成虾，每日投入饲料量为虾体重的5% 计算，共投入饲料量540kg/667m2 ，其中240kg/667m2的饲料转化为成虾体重，实际300kg/ 667m2 的虾饲料转变成了肥料，即虾排泄物和残饵。投喂饲料中含 N 和P 2 O 5 分别为4.80%和2.06% 。折合施入共作田养分为N14.40kg /667m2 、P 2 O 5 6.18kg / 667m2 。

3.3灌溉养殖池塘富营养化水

养殖池塘富营养化水的灌溉量为 300t /667m2 ，经测定养殖池塘富营养化水中平均 TN 、TP和 TK 分别为 9.73 mg/ L 、 0.77 mg /L 和4.53mg/ L ，输入共作田的N 、 P 、 K 总养分分别为2.92kg/ 667m2 、0.23kg/ 667m2 和1.36kg/ 667m2 ，折合施入茭白田养分为 N 2.92kg/ 667m2 、P 2 O 50.53kg/ 667m2 、K 2 O 1.64kg / 667m2 。

3.4平衡施肥要求

根据茭白养分需求特征，生产1500kg/ 667m2的肉茭，需 N25kg /667m2 、P 2 O 5 12kg / 667m2 和K 2 O15kg/ 667m2 ，对照该需求，前述3项施肥措施中共计施入共作田的养分为 N 25.77kg/ 667m2 、P 2 O 513.26kg/ 667m2和 K2 O 5.59kg/ 667m2 ，氮和磷养分已满足需求，尚需补施 K 2 O9.41kg / 667m2 ，相当于18.64kg/ 667m2 的硫酸钾。则分别在分蘖末期施硫酸钾 8.64 kg/ 667m2 ，在孕穗前施硫酸钾10.0kg/ 667m2 。另外，考虑到施入有机肥中的养分释放缓慢，或不能被当季茭白全部利用等因素，在基肥的施用中增施缓释性复合肥 ( 15- 15 - 15 )5kg/ 667m2 作为保障，保证茭白产量基本不受影响。该绿色施肥方案与常规施肥相比，节省化肥施用量达 60% ，同时可保证茭白产量基本不受影响。

4 病虫草害绿色防控技术

4.1茭白

“一茭三虾”共作模式中茭白的病虫草害绿色防控遵循“四位一体”病虫草害绿色防控技术体系原则，主要贯彻预防为主、综合防治的理念，其关键技术措施有农业防治、生态防治、物理防治和生物防治等。

农业防治：选择优质、高产、多抗的“六安茭”品种;冬季清洁田园，清除茭墩上的秸秆或作牛羊饲料，减少越冬虫源和翌年病菌侵染源;灌深水杀蛹。在大螟、二化螟幼虫化蛹前，排干田水，待化蛹高峰期，灌深水 10～15cm，过3～5d 后排水，可杀死蛹;每 2 年进行 1 次水旱轮作等。

物理防治：按每3hm2 配备1台频振式杀虫灯。调节好太阳能光控开关，于晚上 8 ： 00 至第 2 天凌晨3 ： 00昆虫活跃期时亮灯，诱杀二化螟和大螟成虫;利用黄色粘板诱杀长绿飞虱和蚜虫等。

生态防治：每200m2 安插1个螟虫性诱捕器，连片设置，及时更换诱芯。

生物防治：构建茭虾共作系统，用虾取食田间害虫和杂草;使用生物农药：用 8 000IU /mgBt 可湿性粉剂 100g / 667m2 防治二化螟、大螟、纵卷叶螟等;用 20% 三唑酮( 2 500 倍液)防治锈病;用 20% 三环唑可湿性粉剂500倍液喷雾防治胡麻叶斑病;用5%井岗霉素(1000倍液)防治纹枯病等。采用以上四管齐下的绿色防控技术，“一茭三虾”综合种养田茭白病虫害防控率可达 86% ，草害防控率达91% 。与常规茭白田病虫草害防治相比，化学农药减施率可达 70% 以上。

4.2克氏原螯虾

克氏原螯虾常见病害有烂鳃病、黑鳃病、烂尾病、聚缩虫病及纤毛虫病等，遵循“预防为主，防治结合”原则，在田块整理后进行晒田，并使环沟中保持浅水位，泼洒生石灰100g/ m2 或漂白粉10g/ m2 消毒，同时杀灭野杂鱼。虾苗放养后，间隔20d左右定期在田块深沟水体泼洒消毒剂，常用消毒剂及用量为生石灰20g/ m3 或漂白粉2g/ m3 或聚维酮碘4.5～7.5mg/ m3 (以有效碘计)。若条件允许，可使用EM菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质，同时在饲料中添加大黄、茶饼、维生素 C 和壳聚糖等免疫增强剂，提高虾体免疫力。

5 饵料投喂

饵料投喂以商品饲料为主。商品饲料蛋白含量为26%～30% 为宜，适当搭配新鲜动物性饵料(如鱼粉、螺蚌肉等)，以及植物性饵料(如小麦、玉米、豆粕和植物油脂饼等)。具体投喂量应根据虾的存田量、天气和水质等条件灵活掌握，每天投喂1～2次，日投喂量占共作田存虾量的 5%～8% ，以傍晚投喂为主，投喂量占日投喂量的 70% 左右。秋冬季节，水温低于12℃时停止投喂。越冬后自翌年3月起，随着水温回升及克氏原螯虾出洞活动，可以适量投喂饵料。

以上就是今天的全部内容，对了，你们那边有没有这种类型的种养模式技术呢？欢迎大家积极分享，讨论农业经验！

来源：《贵州农业科学》

作者：张家宏 , 毕建花 , 朱凌宇

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