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河北衡水市提高鲜食葡萄果实品质的综合技术措施

发布时间：2024-10-26 09:42:48 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1438个字，大约阅读时间4分钟

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河北衡水属大陆季风气候区，为温暖半干旱型，降水集中，冬季受西北季风影响，气候干冷，雨雪稀少，春季干旱少雨多风增温快。该地温室葡萄栽培面积逐年扩大，但由于很多果农对果品质量重视不够，从而影响了葡萄销售价格，因此急需一套提高鲜食葡萄果实品质的综合技术措施，接下来小编就来具体说说葡萄种植技术。

一、选用优良品种

在选择品种时，要实地观摩，综合、客观地评价一个品种，优先选择具有优良品质的品种，再配合规范的管理措施，以获得最优品质，提高市场竞争力。

二、施足基肥，增钾控水

1、葡萄采收后尽早施基肥，在结果多、树势偏弱的情况下可增加有机肥的用量，秋季施足基肥，基肥尤其以鸡粪、羊粪效果最为显著，施基肥不仅可以提高葡萄含糖量，而且还可以提高葡萄外观品质。

2、在葡萄的生长发育期增施钾肥可以提高葡萄含糖量，葡萄近成熟期适当控制灌水量，有利于次生代谢，可对促进葡萄糖分积累、着色、防止裂果、提高风味效果显著，同时增施钾肥，还可明显增加枝蔓的成熟度，提高枝蔓的抗冻能力。

3、叶面喷肥和施硼肥可提高坐果率，一般叶面喷0.3%硼砂或速乐硼700～1000倍液1～2次效果良好。同时在6-7月份，每亩追施磷酸二氢钾30～50千克，以提高葡萄品质，增强植株抗病力。对于长势弱的，每亩补施1次氮肥(尿素10～15千克)，以增强树势。

三、抹芽定枝，去除老叶

1、篱架葡萄距地面50厘米以下不留新梢，主蔓上每20厘米左右留1个结果枝，每株葡萄树留5～6个结果枝。棚架葡萄，水平架面主蔓上每25厘米左右留1个新梢，弱树早抹早定枝，强树适当晚抹晚定枝以缓和树势。

2、在葡萄进入成熟期后，对于中晚熟品种则要去除枝蔓基部2～3片老叶，这样既可以节约营养，促进葡萄生长发育增大果个，又能促进葡萄着色，提高葡萄的商品价值。

四、疏穗掐尖，果穗套袋

1、单穗重在400克左右的品种可按“一枝一穗”的标准留花序，疏除多余的花序；果粒着生较紧密的品种或果穗，疏除一部分小分穗。

2、鲜食葡萄要套袋，一般在葡萄黄豆粒大小时套袋，套袋前要全园细致、周到地喷1次杀菌、杀虫剂，防止将病菌、虫卵套在袋内；套袋时要把袋口扎紧，袋口扎在新梢上，以防被风吹落；采收前8天将纸袋撕开，以改善光照，促进葡萄增糖、着色。

3、果实套袋可以防止葡萄黑痘病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病和葡萄日灼病的发生，有效减轻各种害虫危害果穗，降低农药残留。

五、疏除不良果粒，合理负载，限产栽培

1、篱架栽培1个结果枝留1穗果，弱枝不留果穗；棚架栽培根据果穗大小每平方米有效架面留5～8穗。

2、限产栽培是根据葡萄优质化、品牌化的生产目的，将葡萄产量控制一定范围内，限产栽培是单位面积内保留一定数量的果穗，通过去除副穗、穗尖、小分穗等措施，达到果形美观、松紧适度、果粒大小一致的目的。

3、在葡萄采收销售前要先用剪刀去除果穗上的不良果粒（伤粒、病粒、小粒等），保持果穗上果粒均匀大小一致，以提高其商品价值。

六、主干环剥，行间铺膜

1、主干环剥可提高葡萄含糖量1度以上，环剥适期一般在硬核期，早熟品种在开花后40天，中熟品种在开花后50天，晚熟品种在开花后60天，环剥口宽度不超过干粗的1/10，环剥口不要伤及木质部。

2、环剥后要浇一次水，以加速环剥口的愈合。需要注意的是，对于生长比较弱的葡萄树，则不宜环剥。

七、防治结合，科学用药

1、葡萄病虫害以“预防为主，防治结合”科学用药，早春要彻底清洁田园，减少侵染源，并且要喷1次3～5波美度石硫合剂作为铲除剂；生长季节以农业防治为基础，科学运用生物防治、物理防治、药剂防治等措施。

2、做好葡萄病虫害的防治要筑好“三道防线”，第一是加强检疫，防止外来病虫进入本区域；第二是做好早春的清园和喷洒铲除剂工作，以减少病源基数；第三是适时做好广谱型治疗剂和广谱型保护剂的交替混合使用，以减少和降低病虫害暴发的机率。

八、适期采收，分级包装

采收时要根据葡萄采后运输距离的远近，确定适宜的采收时期。采收期过早会降低果实的含糖量，采收过晚对葡萄的贮运不利；采收宜在早晚温度较低时进行，有利于保鲜；采收的葡萄要根据果穗的大小、果粒的整齐度和果粒的着色情况进行分级包装，以提高葡萄的商品价值。