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苹果采收后的分级、包装流程介绍

发布时间：2024-10-26 09:42:31 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1003个字，大约阅读时间3分钟

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苹果种植想要获得高收益，对果实采收后的处理是比较关键的。下面小编就和您讲讲苹果采收后的分级包装流程介绍。

在苹果的种植果过程中，果实的采后处理也是很重要的，首先要将苹果进行分级处理。收获的苹果要根据它的形状，大小，色泽等进行分级处理。果实的商业价值与它的外表有直接的关系，进行分级处理后，果实售卖时更能直观的标注价格。而之前的分级处理方式主要是人工进行分果，这种方法的人工成本较高，耗时耗力，而且用这种方法，分辨的等级不够明确，无法满足市场标准。现在主要采用机械分级，品种多，分级标准，而且操作方法简单快捷。

苹果的外观等级分为几个规格特等，一等，二等。特等果实，一等果实，二等果实的基本要求都是要发育充分，果实成熟，外表完整完好，无虫害，新鲜洁净无异味，水分充实，果梗完整。进行分级过后，在进行洗果。洗果就是指将水果在清水里浸泡冲洗。用柔软的毛刷清除果实表面的污垢。可以使果实看起来更光洁卫生。如果苹果表面的病菌不易清除，不要用力。可以在清水里加入0.1%的盐酸溶液浸泡一分钟左右，果面蛾酸也可以采用化学溶剂进行清除，最后用清水漂洗。

我们平时在超市所看到的蛇果。果面光泽诱人。这就是打蜡的原因。果面涂上一层专用的果蜡，可以使苹果外观更具有观赏性，商业价格也会提高。果蜡是可食用性液体保鲜剂，经过特殊的烘干手法，在果实的表面形成一层明丽的透明薄膜。不仅仅有美观作用，还能保护果面，防止果实水分流失，延长苹果的保质期，还可以防止苹果表面皱皮，抵抗病菌的侵犯，从内而外的提高苹果的品质。可以用作果蜡的蜡剂种类有乳化蜡，水果蜡，果胶，明胶，淀粉等。苹果涂蜡可以使用人工涂蜡法，或者机械涂蜡。人工涂蜡是将果实放入已经调配好的涂料中，或者为了上色更均匀好控制，可以用软刷蘸取均匀涂抹在苹果表面上，涂好后，用毛巾将多余蜡液清除。而机械涂蜡，纯机器操作，无需人工。

经过一系列的准备工作，接下来可以进入最后的打包程序，随着苹果产业的推行，苹果的专用品牌也比较完善，果园应该注重生产技术中的品牌和诚信意识，在自己的品牌包装上要具有自己鲜明的特色，设计包装，产品形象都要精心设计，要对市场有敏锐的判断，提高自己的竞争力。包装所采用的材料要以安全，美观，牢靠，无污染为主，有利于长期存储和物流运输。短期储藏的话可以采用瓦楞纸箱，其成本低，易购买，但是比较软，长期储存的话容易受潮。木纤纸箱，虽然造价成本较高，但其质地牢靠，对外力承受度比较强，防潮隔热效果比较好而且可以重复使用，适用于长期保存和运输。

以上就是小编整理的关于苹果采后处理的分级，洗果，打蜡，包装工作详解，希望对您有所帮助。

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