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大蒜出现裂头散瓣的现象，这七大原因要注意！

发布时间：2024-10-26 09:42:25 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1032个字，大约阅读时间3分钟

韩师傅

作者

大蒜是我们常见的调味蔬菜，它的蒜头有多层蒜皮包裹，一般蒜瓣不会轻易裂头散瓣。但是如果包裹蒜头的蒜叶减少，蒜瓣在膨大时就会把蒜皮撑裂，也就会导致蒜头出现裂头散瓣的现象。那么造成大蒜裂头散瓣的原因都有哪些?我们一起来看看。

1、大蒜品种

大蒜的品种众多，有些品种的种包外皮较薄，而蒜瓣又较为肥厚，在收获或者在储藏时，就易出现散瓣的现象。

2、蒜田地下水位高，土质黏重

在地下水位高、土质黏重的地块种植大蒜，由于排水不良，土壤湿度大，叶鞘的地下部分容易腐烂，造成裂头散瓣。可采用高畦栽培或选择地下水位较低的壤土或沙质壤土栽培。在轻松土壤上实行地膜覆盖栽培时，应在蒜瓣萌芽期分两次将畦面轻轻拍实，然后覆盖地膜，使苗的生长稳定，以免蒜瓣露出地面，发生裂头散瓣。

3、大蒜播期不当

大蒜播种期过早时，在蒜头膨大盛期植株早衰，下部叶片多变枯黄，蒜头外围的叶鞘提早干枯，蒜头肥大时易将叶鞘胀破，造成裂头散瓣。播种过晚时，花芽分化时的叶片数少，蒜头膨大时也容易将叶鞘胀破。播种期适宜时，花芽分化时有较多的叶片，可以较好地保护蒜头。

4、田间管理措施不当

在中耕、灌水、追肥不当都会引起裂头散瓣。秋播大蒜早春返青后，要浅中耕;蒜头肥大期应停止中耕，以免损伤蒜头外皮。蒜头收获前半个月左右浇水过多或降雨过多或排水不良时，由于土壤湿度大，地温又高，蒜头外皮容易腐烂，造成裂头散瓣。

所以，收获前应根据土壤墒情和天气情况，适当控制灌水，并做好开沟排水工作，降低土壤湿度。植株生长期间要避免多次大量施用速效性氮肥，防止由于发生二次生长而造成的裂头散瓣。已发生二次生长的植株要适当提早收获，否则易裂头散瓣。

5、大蒜采收时期及方法不当

大蒜过早抽取蒜薹或抽蒜薹时蒜薹从基部断裂，造成蒜头中间空虚，也容易散瓣。蒜头采收过迟，蒜头外皮少而薄，特别是当土壤湿度大时，外皮易腐烂，茎盘易枯朽，造成裂头散瓣。除了要掌握蒜头成熟期标准外，蒜头收获后应及时将根剪去，则残留在茎盘上的根在干燥过程中呈米黄色，而且坚实紧密，对茎盘起保护作用，不易散瓣。

6、蒜头收获后遇连阴雨

蒜头收获后遇连阴雨无法晒干时，如果堆放在室内，茎盘易霉烂，造成散瓣。量少时可将大蒜植株移至室内，蒜头朝上摆放在地上晾。量多时可将蒜头朝下摆在秫秸架上，上面用苫席和防雨布遮盖，周围挖排水沟，待雨停后立即揭席通风。

7、蒜头贮藏方法不当

蒜头经晾晒后移至室内挂藏时，如果过于拥挤，而且离地面又近，在多雨季节蒜头会返潮，茎盘发霉腐烂，引起裂头散瓣。

以上就是大蒜裂头散瓣的原因，大蒜裂头散瓣会严重影响到大蒜的销售，降低了大蒜的商品性，农户们为了不影响到经济收益，要重视这一问题，可以通过以上原因来对症下药，解决裂头散瓣的问题。

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