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蔬菜全程绿色高效生产技术

发布时间：2024-10-26 09:41:49 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2989个字，大约阅读时间8分钟

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一、技术概述

蔬菜产业是农村经济发展的支柱产业，也是关系百姓餐桌食品安全的民生产业;产出高效、产品安全、资源节约、环境友好是蔬菜产业可持续发展的必由之路。但目前土壤连作障碍、肥药超量施用、劳动力成本增加等问题严重制约我国蔬菜产业发展。针对上述瓶颈问题，开展土壤生态安全消毒活化、“三减三增”绿色生产、废弃物处理与资源化利用等关键技术示范，并将上述关键技术与绿色蔬菜产地环境控制、农业投入品、标准化生产、商品化处理等技术集成为蔬菜全程绿色高效生产技术，进行示范和推广。

二、技术要点

1、土壤生态安全消毒活化技术

1.1生态安全消毒技术

对于连作障碍严重的土壤，采用以高温闷棚和生物熏蒸为核心的生态安全土壤消毒技术。在夏季上茬作物收获后，清除作物残体，在棚内铺施有机物料和撒施化肥，添加有机物料速腐剂，深翻整地后进行灌水，然后地面覆膜并封闭棚室，闷棚25-30天。通过密闭高温，可杀死土壤中大部分有害生物，使*传病虫害发生率降低30%以上，同时可提高土壤有机质含量，改善土壤理化性质。

应用生物熏蒸剂如辣根素进行消毒是绿色环保的土壤消毒新技术。设施土壤起垄后，棚膜覆盖地表，然后滴灌清水润湿土壤后滴入20%辣根素水乳剂3-5升/亩，密闭地膜3天，揭开地膜1-2天后即可播种或定植作物。用辣根素做土壤熏蒸处理可有效杀灭土壤中多种微生物、害虫、根结线虫等，具有防控多种土传病害的综合效果，对环境安全，无污染，可用于有机、绿色农产品生产。

1.2微生物菌肥(剂)活化技术

针对示范区土壤特点和主栽蔬菜，集成示范包括微生物菌肥(剂)种类、施用时期、施用方法、施用量等在内的土壤活化技术，使土壤有益微生物群落显著增加，土壤肥力显著提高，减少化肥施用10%以上，产品品质改善，增产增收10%以上。

1.3有机质提升技术

利用玉米、小麦、水稻秸秆及蔬菜残茬等废弃物，经粉碎处理后与畜禽粪便、菌剂等混合翻堆发酵，生产出绿色高效有机肥用于蔬菜生产，或在设施内采用“秸秆生物反应堆”模式，提高地温，增加二氧化碳、增强光合作用，抑制土壤次生盐渍化，同时实现蔬菜废弃物循环利用和田园清洁生产。每年土壤有机质含量增加0.2-0.3%，理化性质显著改善。

2、“三减三增”绿色生产技术

“三减三增”即减肥、减药、减工;增产、增收、增效。主要包括集约化穴盘育苗技术、水肥一体节水减肥增效技术、机械化轻简化省工生产技术和病虫害绿色防控减药增效技术。

2.1集约化穴盘育苗技术

核心技术包括蔬菜育苗专用设施装备、设施及用具消毒、基质的选择与配制、环境调控、嫁接、水肥科学管理、病虫害绿色防控和商品苗运输等。较传统分散育苗亩节省用种10%以上、节省用工5-6个、齐苗率、成苗率、适龄壮苗率提高10% 以上。

2.2水肥一体节水减肥增效技术

主要包括膜下滴灌和膜下微喷灌两种灌溉方式。首先选用先进设备，实现自动精准管理，利用水肥一体化自动控制灌溉机实现对灌溉、施肥的定时、定量控制，从而实现节水节肥高效灌溉。其次根据土壤养分、蔬菜品种及其生育期选择适用的优质水溶肥，合理配方，精准施肥，实现节水节肥30%以上。

2.3机械化轻简化省工生产技术

以蔬菜规模化园区、种植大户为重点，通过运用先进实用的机械设备，农机农艺结合，改变或优化传统技术措施，提高设施装备水平，简化蔬菜种植作业程序，减少劳动强度和用工成本，提高工作效率，实现蔬菜生产轻简化生产。

(1)设施蔬菜实用农机具应用技术示范推广小型旋耕机、开沟筑畦机、耕地铺膜机、蔬菜移栽定植机、水肥一体化自动灌溉施肥机、雾化施药机、田间运输车、智能放风机、绑蔓器、定植器、吊蔓夹等与农艺结合技术，提高蔬菜机械化水平，减少人工投入，降低生产成本，提高生产效率25%以上。

(2)露地蔬菜全程机械化生产技术在胡萝卜、甘蓝、大葱等蔬菜露地生产集中种植区，在深松、整地、播种、水肥管理、植保、收获等关键环节上，选择应用性能优良的土壤深松机、土壤深翻机、起垄覆膜一体机或精量播种机、水肥一体化灌溉施肥机、施药机、收获机等实用农业机械，使农机农艺深度融合，实现露地蔬菜全程机械化生产，提高生产效率30%以上。

2.4熊蜂蜜蜂授粉省工技术

利用熊蜂、蜜蜂为果类蔬菜授粉，具有省工省力、授粉率高、授粉均匀的特点，可有效提高坐果率、增加产量、促进早熟，还可大大降低空洞果和畸形果率，改善产品品质。熊蜂用于番茄、黄瓜、甜瓜等果类蔬菜，蜜蜂主要用于草莓。利用熊蜂蜜蜂授粉技术替代人工激素授粉，可节省用工成本25%以上，优质商品果率提高20%以上。

2.5病虫害绿色防控减药增效技术

通过农业综合防控;防虫网、粘虫板、杀虫灯规范应用;性诱剂、天敌及生物农药规范应用和农药增效施用等技术，使化学农药使用减量30%以上。

(1)农业综合防控技术包括选用抗病抗虫品种、全园清洁、培育无病虫壮苗、棚室和土壤消毒、抗土传病害的品种和砧木应用、夏季遮光降温，冬季增光增温;科学水肥管理，空气湿度控制在80%以下等。

(2)防虫网、粘虫板、杀虫灯规范应用技术设施蔬菜防虫网、粘虫板配套使用，且确保防虫网无破损全封闭，以达到最佳防治效果。露地蔬菜应用太阳能频振式杀虫灯诱杀技术，防虫网全覆盖网棚生产技术，实现对蚜虫、粉虱等害虫的有效防控。

(3)性诱剂、天敌及生物农药规范应用技术露地蔬菜生产根据不同防治对象选择专用类型的性诱剂，在害虫发生早期、虫口密度较低时开始使用。设施蔬菜生产应用天敌防控技术，如在白粉虱发生初期释放丽蚜小蜂;利用昆虫病原线虫防治韭蛆等。利用无毒无害生物农药防控病虫害，如解淀粉芽孢杆菌防控白粉病等。

(4)农药增效施用技术应用电动喷雾机、自走式喷药机、常温烟雾机、植保无人机等先进的植保器械，达到农药减量增效、节省用工的目标。使用高效低毒低残留农药，科学控制用量，严格执行农药安全间隔期;在农药施用过程中，可添加使用有机硅助剂，增强药液黏附性，提高农药杀虫和杀菌效果。

3、蔬菜废弃物处理与资源化利用技术

一是将蔬菜废弃物与玉米秸秆、畜禽粪便等进行联合高温堆肥，蔬菜秸秆、玉米秸秆粉碎成5cm左右，按照蔬菜废弃物、玉米秸秆、粪肥和腐熟剂重量比1∶1∶1∶0.5%至2∶1∶1∶0.5%的比例进行混料，分层堆放，堆温达到65-70度，翻堆2-3次，经 30-35天，即可用于蔬菜生产。实现蔬菜废弃物无害化处理、循环利用和田园清洁生产。二是将蔬菜废弃物粉碎，加水和糖后接种微生物进行厌氧发酵，生产酵素。酵素含有多种活性益生菌和酶，具有很高的生物活性，可促进植物生长、净化水体、消除农药化肥污染等多种作用，从而实现蔬菜废弃物资源化利用。

4. 全程绿色高效生产集成技术

将上述关键技术与绿色蔬菜产地环境控制、农业投入品、标准化生产、商品化处理等技术集成，形成蔬菜全程绿色高效生产技术并进行示范。示范区实现全程绿色生产。

三、技术先进性

1、技术具有引领性和前瞻性。面对蔬菜产业提质增效、转型升级所面临的土壤连作障碍、肥药超量施用、劳动力成本增加等瓶颈问题，通过示范土壤活化修复、农业投入品减量高效利用、有害生物绿色防控、机械化轻简化生产、废弃物资源化利用等技术，对推动我国蔬菜产业提质增效和转型升级具有前瞻性和引领性，且尚未规模化推广应用。

2、技术集成度高，实现全程管控。蔬菜实际生产中，单环节技术多，全程绿色生产集成技术缺乏，是当前蔬菜产业难以实现真正优质绿色生产的关键。项目集成示范产前、产中、产后为一体的全程绿色高效生产技术，实现蔬菜绿色生产的全程管控。

四、应用价值

近年来，我国蔬菜生产发展迅速，2024年全国蔬菜播种面积3.3亿亩，产量7.98亿吨。其中，设施蔬菜达到5800万亩、产量2.8亿吨。面对种种问题，“常规技术+大水大肥大药+廉价劳动力+高投入”的模式难以为继。绿色农业是当前发展的方向，通过蔬菜产前、产中和产后全程绿色技术创新、组装、集成、示范，在我国南、北方各建设成熟的蔬菜全程绿色生产技术集成示范基地，体现农业技术的引领性、科学性及可操作性，满足当前绿色农业发展的战略需求，带动农业投入品和农业生产环节的绿色化和可持续发展，为进一步在全国推广奠定基础、打造样板，对实现我国蔬菜产地绿色、农业投入品绿色、生产环节绿色、产品绿色具有重要意义，项目对有效推动我国绿色蔬菜产业发展具有重大应用价值。

五、技术依托单位

(一)集成与指导单位

全国农业技术推广服务中心

河北农业大学

南京农业大学

(二)示范展示单位

1.河北省农业技术推广总站

2.江苏省农业技术推广总站

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