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莲藕储藏保鲜的10种方法

发布时间：2024-10-26 09:40:10 来源：农资网编辑：郑钦文本文有671个字，大约阅读时间2分钟

韩师傅

作者

莲藕为睡莲科植物的肥大根茎，在我国多地均有种植，其具有较高的营养价值和药用价值，种植前景广阔。而种植莲藕，储藏保鲜是其采后管理中的关键一环，关系到莲藕的种植利润。那么莲藕储藏保鲜的方法有哪些？下面一起来了解下吧。

1、沙藏法

选地势高、背光、避雨处，用手捏成团松开即散的细沙铺垫底，放一层选好的莲藕后再铺一层细沙。如此沙藕相间，一层一层叠放至五六层。最后盖以厚沙，即可保鲜60多天。

2、水藏法

将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10%-15%的食盐水中，可保鲜5个月以上。

3、薄膜帐藏法

用塑料薄膜遮盖莲藕，可保鲜1个月。注意不要密封，且要隔天透一次帐。

4、堆藏法

将莲藕依次码放于室内或荫棚中，形成长方形平堆，堆高约80厘米即可。

5、室内缸藏法

在室内用砖或木板围成一个圆圈，将缸放在圆圈内，然后将莲藕按成熟度分别摆放在缸内，上面盖10厘米厚湿润黏质土，最后将整个缸口封严。

6、真空法

将莲藕全部都清洗干净，然后放在专门的保鲜袋里面，再将里面的空气都抽取干净，以保障真空环境，然后放在冰箱里面进行保鲜即可。

7、涂浆法

使用黄土，去除杂质，加水打成均匀的泥浆，直接把莲藕浸泡进去整个包裹泥浆后，装箱储藏。

8、水池储存法

将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃-8℃的水池内，可保鲜1个月左右。

9、蒸熟法

将莲藕清洗干净后蒸熟，用保鲜袋密封，再放入冰箱冷冻，可保存几个月。

10、土坑法

先挖个土坑，在坑底铺一层细湿土。然后将莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5-6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。

以上就是莲藕的储藏保鲜的10种方法介绍，每种方法都有其各自的优点和缺点，选择适合自己的方法开储存保鲜莲藕，就能起到较好的效果。

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