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吃桂花

发布时间：2024-10-26 09:53:37 来源：农资网编辑：郑钦文本文有776个字，大约阅读时间2分钟

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吃桂花，没有像吃玫瑰、吃百合、吃玉兰那样时尚妖娆。吃桂花老早就有，是传统，老少咸宜；那清雅，是一首宋词小令。

糕团中的条头糕，细长，玉白色，将上面的桂花衬托得朵朵色泽金黄，花瓣呈现舒展状，仿佛在枝头般上的生动。糕团中最爱吃的就是有桂花的条头糕了。

条头糕旁边是方糕，也是玉白色，上面隐隐有豆沙的影子，正方形状，上面还有凹凸的图案。相比条头糕来，就显得人工痕迹明显。不如条头糕，简单一细条，上面的桂花，是自然的香、自然的色。

过去上海有挑着担走街串巷叫卖“桂花赤豆汤”的，往往是女声，声音细细的，听上去像从很远的地方传来，却富有穿透力，隔着密闭的窗户也听得十分真切。到了冬天，西北风从狭窄的老街上刮过，好像穿堂风似的嘘嘘直叫。木头杆子上的路灯，也瑟缩成一团昏黄，一家子人早早钻进被窝里取暖。这时若听到女声“桂花赤豆汤”的吆喝，心里便会一动，特别是履声远了，却在夜色中还留下一丝余音颤颤巍巍的，心也会跟着颤抖起来。父母时常会感叹着：“真不容易啊”，然后披衣起床，买几碗来吃。赤豆糯而甜，上面撒着朵朵桂花，散发幽香。然而在红色的粥汤中，桂花显得神色暗淡，好像萎缩了似的。

“移将天上众香国，寄在梢头一束金。”桂花姿容艳丽，风情雅致，却细小，单独一朵，花瓣也看不分明。因而吃桂花，底色要清白些，那才能将桂花的色和姿衬托出来。糖水芋艿，有放红糖、放碱的，便觉得那色调便像桂花赤豆汤一样，显得有点浑浊。我吃糖芋艿，剥皮、蒸熟，趁热放细密的绵白糖，再撒上桂花。圆润玉白的芋艿便将桂花映衬得清丽秀气，幽香缕缕。此时烧粥，也不放赤豆、莲心、花生什么的。只放米、放水，一碗白粥，然后再放桂花，顿时桂花朵朵开，暗香阵阵来，仿佛又是一场盛大花事。

总觉得若是在荤腥中放桂花，那是一种折杀。在肥腻的气息中，撒上去的桂花恐怕会晕过去。家附近有家熟食店，入秋便挂出卖桂花鸭的小广告。怀着忐忑心情买来后，发现鸭上并没有桂花。后才了解，那鸭是在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭，又名盐水鸭，遂放心。

桂花点缀在食物中，味道总被其他压倒。然而细细品来回味悠长，那是一种幽幽的绵绵的味道，仿佛墙角边的秋虫在低吟，是一种秋天的况味。

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