三杯鳗鱼的制作方法
发布时间:2024-10-26 09:52:42 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有370个字,大约阅读时间1分钟
鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。在平时生活中,人们食用的大多都是鳗鱼干,但这丝毫也不会降低鳗鱼的营养。接下来小编就向大家介绍鳗鱼的一种做法——三杯鳗鱼的制作方法。
材料:
鳗鱼1/2条,芋头150公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法:
1.鳗鱼用滚水汆烫后,取出,轻轻在肉的那面剁细刀(不要将鳗鱼切断),然后切块;辣椒、葱切段备用。
2.芋头削皮、切块,放入150℃六分满的油锅内炸,直到芋头表面干燥,即可捞起,备用。
3.取2粒大蒜,拍碎,放入作法1的鳗鱼块中,加入2大匙白醋拌匀,加入适量地瓜粉,均匀地沾裹在鳗鱼表面。
4.将作法3的鳗鱼块,放入150℃六分满的油锅中,以大火炸,直到油爆量变小,鳗鱼表面呈现金黄色,即可捞起。
5.另热一锅放入麻油,加入姜片,直到姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头,一起爆香。
6.加入海鲜用三杯酱、高汤、作法4的鳗鱼块和作法2的芋头块,以大火拌炒均匀至收汁。
7.最后加入九层塔,一起拌炒即可。
推荐阅读
-
泥鳅补肾壮阳有奇效
韩国也是一个饮食文化的非常深厚的国度,而且韩国的男性也是有一套自己的补肾壮阳的秘诀,泥鳅就是韩国男性非常钟爱的一种补肾壮阳的食物,一起了解一下泥鳅到底是有哪些功效吧! 有读者称鳗鱼对男性是个好食物。但您可能有所不知,有着“水中人参”的泥鳅别看它个头小,增强“精力”的本事一点也不团...
-
大头腥才是真鳕鱼
鳕鱼家族庞大,常听说的有蓝鳕、银鳕、阿拉斯加鳕鱼、冰岛鳕鱼,各种明目让人眼花缭乱。近日,黄海水产研究所参与的研究项目“裸盖鱼养殖与繁育关键技术”通过了现场验收。据了解,裸盖鱼是生长在北冰洋、北太平洋两侧的冷水鱼,又被称为银鳕鱼,具有较高的经济价值。但事实上,从生物学分类上看,银鳕鱼属鲉形团...
-
香浓美味的鳗鱼手卷
鳗鱼是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老。下面我们就一起来看看鳗鱼干的一种做法——香浓美味的鳗鱼手卷。 材料: 寿司饭团...
-
糖尿病人能吃泥鳅吗
泥鳅其实是作为一种鱼类,在我们的认识当中其实鱼肉是富含非常高的营养保健价值,它们是属于典型的高蛋白低脂肪的一种是肉类食物,所以说在生活当中只要注重养生保健的人都知道,如果想要吃肉那么最应该选的就是鱼肉了,但是你知道对糖尿病人来讲是否可以吃泥鳅吗。 泥鳅的肉质非常的白嫩,而且含有团...
-
廉价鳕鱼易造成腹泻
龙鳕鱼是广州市民怀疑低价油鱼冒充的鳕鱼,市面称之为龙鳕鱼,价格便宜。据称在广州市场,吃了低价的鳕鱼甚至也会腹泻,但是众专家也搞不清龙鳕鱼是否就是油鱼。广州市食品安全委员会办公室有关负责人表示,将组织专家对龙鳕鱼和油鱼进行研究,并制作一些区分的资料通过媒体发给市民。食品安全专家则提醒市民,团...
-
痛风可以吃鳗鱼吗
在治疗疾病的时候,一定要选择适当的食疗方法,这样对疾病的改善,才会有很好的帮助,很多人都不是很确切了解,什么样的疾病可以吃什么。小编就来为您解答痛风、人群到底可以吃鳗鱼吗。 鳗鱼 养生专家认为鳗鱼本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属团...
-
芸豆当心两种吃法易中毒
国家食品药品监督管理局曾发布公告,提醒餐饮服务提供者和广大消费者注意防范因芸豆加工不当而引发食物中毒。公告指出,因为食用加工不当的芸豆,一些学校、工地食堂和农村集体聚餐中已多次发生食物中毒事件。 芸豆两种吃法易中毒 芸豆又名菜豆、豆角、扁豆等,是全国普遍食用的蔬菜。芸团...
-
鳗鱼寿司的做法
寿司是来自于日本的一种美食,寿司的做法是采用了专门的饭块,然后我们在饭块上面加上喜欢的海鲜或者肉类,蔬菜等制作而成的。所以一块小小的寿司一般都含有丰富的营养,我们非常喜欢用鳗鱼来做寿司,因为鳗鱼味道鲜甜而且营养很丰富,下文我们一起看看鳗鱼寿司的做法。 鳗鱼寿司的做法的特点和功能团...
-
美国冷冻鳕鱼切片出口增长
2013年美国对中国和印尼两国的冷冻罗非鱼采取进口严管措施,而两国冷冻罗非鱼在美国市场的份额占97%以上。 美国方面实施的进口严管措施反而促进了新鲜罗非鱼的进口贸易,去年哥伦比亚、墨西哥和洪都拉斯新鲜罗非鱼对美出口均有不同程度的增长,但厄瓜多尔罗非鱼养殖业因看到全球市场加大虾的团...
-
阿拉斯加鳕鱼出口量增加
据Intrafish12月12日报道:美国国家海洋渔业局(NMFS)数据显示,今年前10个月美国阿拉斯加鳕鱼对欧洲27个成员国的出口量294839吨,比2012年同期的262235吨增加了12.4%。尽管出口量加大,但是出口收益却基本与2012年持平,2012年前10个月出口收益为10.团...
-
挪威鳕鱼出口价格下降
目前已经进入到了10月下旬,近日关于1?9月,挪威鳕鱼出口的相关数据已经公布。根据冰岛马尔科大西洋鳕鱼情报机构称,在今年前九个月,挪威鳕鱼出口量同比上升24.3%,至390,000吨。 然而报告显示,所有鳕鱼产品出口平均价格相比去年同期每公斤1.42欧元下降20.6%。报告指出团...
-
孕妇能吃鳗鱼吗
我们知道饮食对于孕妇有着非常重要的作用,孕妇是需要忌口的,很多东西孕妇是不能吃的,但是孕妇还是有很多东西适合在孕期食用的,而且孕期食用这些东西不但有益于自己的身体健康而且对于胎儿也是很有好处的,孕妇容易出现贫血的现象,所以对于孕妇来说要多吃一些能够补血的食物。 那么孕妇到底能不团...
-
辽宁查获过期冻太平洋鳕鱼
昨日,质检总局通报10月份进口不合格食品、化妆品信息,共有287批次食品和4批次化妆品上黑榜。 其中,辽宁口岸查出87吨产自俄罗斯的冻太平洋鳕鱼超过保质期,过期产品已被改作他用处理。 本次通报信息显示:不合格食品涉及17类产品,主要不合格产品是糖类、饮料类和糕点饼干类团...
-
黄瓜炒黄鳝夏季抢手菜
黄鳝肥美,在端午和小暑之间。黄鳝的吃法可炒、可烧、可煸、可煨、可蒸、可炖、可炸,其口感因烹法不同而各异,生炒柔而挺,红烧润而腴,熟焖软而嫩,油炸脆而酥,其他鱼类很难做到。 食材:黄鳝、黄瓜、生姜、蒜瓣、红尖椒; 步骤: 1、黄鳝请店家斩杀,切成小块,回家后冲团...
-
虹鳟鱼是鱼类大胃王
马克·里萨克(Mark Lisac)是在Togiak国家野生动物保护区工作的一名鱼类生物学家,他说:“对于这条鱼来说,它真的是吃的太多了。”不过虹鳟鱼和其它很多淡水鱼类的确存在以小型哺乳动物为食的现象,其中也包括啮齿类动物,很多淡水鱼类是机会主义捕食者,它们摄入的食物种类非常广泛。 团...
-
鳕鱼在英国市场销售上涨
据Intrafish 12月3日报道:鳕鱼在英国零售市场的销售在数量和消费额方面都有提高,而黑线鳕却出现下滑。根据市场调研Nielsen公司的数据调查显示,截止至10月11日的12个月里,鳕鱼在英国零售市场的销售额5.519亿美元,比上一时期的5.3亿美元,增长了4.2%。销售量从417团...
-
市场银鳕鱼真不真
企业负责人咨询审批问题,获得满意答复;退休工人想解决30余年的待遇问题,当场得到承诺;市民担心市场上的银鳕鱼不是真的,立刻部署调查……昨日,市领导和市级有关部门负责人继续走进市政府政务服务中心、市接访大厅(市群众接待中心)和电台直播间,回应群众关切,解答群众问题。 点位1:市政团...
-
食用未烧熟芸豆会导致中毒
为预防食用芸豆中毒,保障公众安全,国家食品药品监督管理总局日前特发出以下风险提示: 芸豆,包括扁豆、四季豆、芸豆、刀豆等。食用未烧熟煮透的芸豆会导致食用者中毒,中毒一年四季均可发生,以夏、秋季为多。 芸豆中毒的潜伏期多在1小时左右,一般不超过5小时,主要为胃肠炎症团...
-
揭鳕鱼市场乱象
“阿拉斯加银鳕鱼”“阿拉斯加真鳕鱼”“冻真鳕鱼”“冻狭鳕鱼”“冻水鳕鱼”……一堆标签下你能分得清哪一种是血统纯正的鳕鱼吗?市民刘女士就被弄晕了,稀里糊涂买了“水鳕鱼”给1岁的女儿做鳕鱼泥,又从网上查到水鳕鱼不是鳕鱼,婴幼儿不适宜吃。她找回超市又被告知:“水鳕鱼就是鳕鱼没错的。”记者日前一团...
-
芸豆有众多好处
芸豆富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜患有脾气团...
90%的农民还看了
-
泥鳅补肾壮阳有奇效
韩国也是一个饮食文化的非常深厚的国度,而且韩国的男性也是有一套自己的补肾壮阳的秘诀,泥鳅就是韩国男性非常钟爱的一种补肾壮阳的食物,一起了解一下泥鳅到底是有哪些功效吧! 有读者称鳗鱼对男性是个好食物。但您可能有所不知,有着“水中人参”的泥鳅别看它个头小,增强“精力”的本事一点也不团...
-
大头腥才是真鳕鱼
鳕鱼家族庞大,常听说的有蓝鳕、银鳕、阿拉斯加鳕鱼、冰岛鳕鱼,各种明目让人眼花缭乱。近日,黄海水产研究所参与的研究项目“裸盖鱼养殖与繁育关键技术”通过了现场验收。据了解,裸盖鱼是生长在北冰洋、北太平洋两侧的冷水鱼,又被称为银鳕鱼,具有较高的经济价值。但事实上,从生物学分类上看,银鳕鱼属鲉形团...
-
香浓美味的鳗鱼手卷
鳗鱼是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老。下面我们就一起来看看鳗鱼干的一种做法——香浓美味的鳗鱼手卷。 材料: 寿司饭团...
-
糖尿病人能吃泥鳅吗
泥鳅其实是作为一种鱼类,在我们的认识当中其实鱼肉是富含非常高的营养保健价值,它们是属于典型的高蛋白低脂肪的一种是肉类食物,所以说在生活当中只要注重养生保健的人都知道,如果想要吃肉那么最应该选的就是鱼肉了,但是你知道对糖尿病人来讲是否可以吃泥鳅吗。 泥鳅的肉质非常的白嫩,而且含有团...
-
廉价鳕鱼易造成腹泻
龙鳕鱼是广州市民怀疑低价油鱼冒充的鳕鱼,市面称之为龙鳕鱼,价格便宜。据称在广州市场,吃了低价的鳕鱼甚至也会腹泻,但是众专家也搞不清龙鳕鱼是否就是油鱼。广州市食品安全委员会办公室有关负责人表示,将组织专家对龙鳕鱼和油鱼进行研究,并制作一些区分的资料通过媒体发给市民。食品安全专家则提醒市民,团...
-
痛风可以吃鳗鱼吗
在治疗疾病的时候,一定要选择适当的食疗方法,这样对疾病的改善,才会有很好的帮助,很多人都不是很确切了解,什么样的疾病可以吃什么。小编就来为您解答痛风、人群到底可以吃鳗鱼吗。 鳗鱼 养生专家认为鳗鱼本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属团...
-
芸豆当心两种吃法易中毒
国家食品药品监督管理局曾发布公告,提醒餐饮服务提供者和广大消费者注意防范因芸豆加工不当而引发食物中毒。公告指出,因为食用加工不当的芸豆,一些学校、工地食堂和农村集体聚餐中已多次发生食物中毒事件。 芸豆两种吃法易中毒 芸豆又名菜豆、豆角、扁豆等,是全国普遍食用的蔬菜。芸团...
-
鳗鱼寿司的做法
寿司是来自于日本的一种美食,寿司的做法是采用了专门的饭块,然后我们在饭块上面加上喜欢的海鲜或者肉类,蔬菜等制作而成的。所以一块小小的寿司一般都含有丰富的营养,我们非常喜欢用鳗鱼来做寿司,因为鳗鱼味道鲜甜而且营养很丰富,下文我们一起看看鳗鱼寿司的做法。 鳗鱼寿司的做法的特点和功能团...
-
美国冷冻鳕鱼切片出口增长
2013年美国对中国和印尼两国的冷冻罗非鱼采取进口严管措施,而两国冷冻罗非鱼在美国市场的份额占97%以上。 美国方面实施的进口严管措施反而促进了新鲜罗非鱼的进口贸易,去年哥伦比亚、墨西哥和洪都拉斯新鲜罗非鱼对美出口均有不同程度的增长,但厄瓜多尔罗非鱼养殖业因看到全球市场加大虾的团...
-
阿拉斯加鳕鱼出口量增加
据Intrafish12月12日报道:美国国家海洋渔业局(NMFS)数据显示,今年前10个月美国阿拉斯加鳕鱼对欧洲27个成员国的出口量294839吨,比2012年同期的262235吨增加了12.4%。尽管出口量加大,但是出口收益却基本与2012年持平,2012年前10个月出口收益为10.团...
-
挪威鳕鱼出口价格下降
目前已经进入到了10月下旬,近日关于1?9月,挪威鳕鱼出口的相关数据已经公布。根据冰岛马尔科大西洋鳕鱼情报机构称,在今年前九个月,挪威鳕鱼出口量同比上升24.3%,至390,000吨。 然而报告显示,所有鳕鱼产品出口平均价格相比去年同期每公斤1.42欧元下降20.6%。报告指出团...
-
孕妇能吃鳗鱼吗
我们知道饮食对于孕妇有着非常重要的作用,孕妇是需要忌口的,很多东西孕妇是不能吃的,但是孕妇还是有很多东西适合在孕期食用的,而且孕期食用这些东西不但有益于自己的身体健康而且对于胎儿也是很有好处的,孕妇容易出现贫血的现象,所以对于孕妇来说要多吃一些能够补血的食物。 那么孕妇到底能不团...
-
辽宁查获过期冻太平洋鳕鱼
昨日,质检总局通报10月份进口不合格食品、化妆品信息,共有287批次食品和4批次化妆品上黑榜。 其中,辽宁口岸查出87吨产自俄罗斯的冻太平洋鳕鱼超过保质期,过期产品已被改作他用处理。 本次通报信息显示:不合格食品涉及17类产品,主要不合格产品是糖类、饮料类和糕点饼干类团...
-
黄瓜炒黄鳝夏季抢手菜
黄鳝肥美,在端午和小暑之间。黄鳝的吃法可炒、可烧、可煸、可煨、可蒸、可炖、可炸,其口感因烹法不同而各异,生炒柔而挺,红烧润而腴,熟焖软而嫩,油炸脆而酥,其他鱼类很难做到。 食材:黄鳝、黄瓜、生姜、蒜瓣、红尖椒; 步骤: 1、黄鳝请店家斩杀,切成小块,回家后冲团...