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葡萄干降血压不靠谱的三个原因

发布时间：2024-10-26 09:52:39 来源：农资网编辑：郑钦文本文有839个字，大约阅读时间3分钟

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网传美国心脏学会61届年会上宣布一项新研究发现：前期高血压(prehypertension血压稍微偏高)患者每天吃一把葡萄干有助于降低血压。现在网络上依旧流传着葡萄干降血压的说法，面对食物的这些“神效”，广大网友们估计又要开始猛刷朋友圈了。葡萄干到底能不能降血压？今天小于老师就给大家来分析一下。

很多人在面对这类新闻信息时，都会自动忽略掉信息中所讲到的诸多前提，例如：前期高血压（稍微偏高）、每天吃1把、有助于降血压。通过这些限定性词语可以看出，如果是一个常年血压持续偏高的患者，靠这种方法来降血压，其实是不一定好用的；其次，每天摄入葡萄干的量，少了作用不够，多了可能会引发其他问题；最后，有助于降血压并不是说可以直接降低血压。

美国心脏学会进行这项研究时，采用了分组对照实验法，即将46人分成两组，分别采用葡萄干和普通食物来当零食，每天吃三次，持续12个月进行实验。用葡萄干当零食组与吃饼干、巧克力、薯条等零食组来进行对照发现，这可使收缩压降低6—10.2毫米汞柱，舒张压降低2.4—5.2毫米汞柱。

小于老师首先不点评这个实验人数相对较少会导致结果存在变量的可能性，就说吃葡萄干组的23人持续吃了12个月，收缩压和舒张压分别仅降了6-10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱，这种数值对于持续高血压患者来说，并没有明显的改善，只能说对于新闻提到的“前期高血压（稍微偏高者）”有一定的积极意义吧。

我们知道，很多慢性疾病通常都会伴生其他疾病。比如，有高血压同时又有糖尿病的人不在少数，而葡萄干是风干了的葡萄，其水分被蒸发掉后，剩下的就是我们常说的“干货”。这些“干货”中除了一些蛋白质、纤维、维生素和矿物质之外，葡萄中的葡萄糖比例很高，而葡萄糖属于一类单糖，可以直接被人体吸收入血液，所以，针对高血压伴糖尿病患者尤其要注意，一小把的葡萄干（50颗≈50g），相当于300g新鲜葡萄的量，这对于糖尿病患者来说，着实是一个不小的压力。

因此，作为老百姓的我们，一定要注意分辨这些结论当中的前提要素，限定要素，不要盲目推断，断章取义，拿来就用。【往期精彩内容回顾】

作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家主流媒体营养嘉宾，《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人，中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。

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