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宁波美食节上蜈蚣成主角

发布时间：2024-10-26 09:52:30 来源：农资网编辑：郑钦文本文有483个字，大约阅读时间2分钟

韩师傅

作者

宁波美食节上蜈蚣成主角

在世纪东方广场，美食节上的食客们吃兴正浓。

一个名为昆虫宴的摊位前，人头攒动。好家伙，都是些昆虫，有蝎子、蚱蜢、蜈蚣、知了，还有一种黑蜘蛛，浑身长着长毛，个头很大。

这些东西看着吓人，价格可不便宜。比如一串蝎子，三个小小的，就要15元。知了也要15元/串，蜈蚣30元/串。长毛黑蜘蛛，个头大的一只要150元，小的也要80元。

“这种东西有毒么？”一个男食客有点担心。

“有毒还敢拿出来卖么？”老板说，像蜈蚣这样的动物，要多次水煮去除毒素，脱壳后再放到热油里煎炸。“蛋白质含量相当丰富，这个在《本草纲目》上都有记载的。”

“长毛黑蜘蛛用滚油炸后，硬壳会变得酥脆，里面是细嫩多汁的鲜肉，蘸上点佐料，就成了无上的美味。”

虽然老板夸奖得好，但不菲的价格加上吓人的外表，像长毛黑蜘蛛这种，食客大多只是在那拍照，买的人不多。食客们相对青睐的还是蝎子、蚱蜢这种小东西。

这些东西是从哪来的呢？老板说，一般都是野生的，像知了，山东、河南产得比较多；长毛黑蜘蛛一般来自缅甸、柬埔寨那边，由于产量少，价格也就不便宜。

看我好奇，老板坚持要炸一串蝎子给我吃，“你别怕，我先吃一个给你看。”

我也拿一个放到嘴里，经过滚油炸过后，蝎子已经尝不出什么特别的味道，但还是有一股昆虫原始的腥味。

老板说，他们常年都在北京王府井夜市摆摊。宁波美食节这两天过来，每天都能卖上千串。