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鲫鱼怎么做好吃

发布时间:2024-10-26 09:52:22 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有435个字,大约阅读时间2分钟

鲫鱼是一种常见的杂食性鱼。鲫鱼肉营养价值很高,富含充足的蛋白质,脂肪,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼具有健脾,开胃,益气,利水,通乳,除湿之功效。下面小编就为大家介绍款鲫鱼的美味食谱吧。

材料

鲫鱼一条(约500克),葱,姜,生抽,盐,油适量。

清蒸鲫鱼的制作方法

做法

1、材料:鲫鱼1条。

2、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段。

3、鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦。

4、锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟。

5、关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉。

6、起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上。

材料

小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精。

鲫鱼萝卜豆腐汤的制作方法

做法

1、萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片。

2、净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。

3、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。

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