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鲫鱼怎么做好吃

发布时间：2024-10-26 09:52:22 来源：农资网编辑：郑钦文本文有435个字，大约阅读时间2分钟

韩师傅

作者

鲫鱼是一种常见的杂食性鱼。鲫鱼肉营养价值很高，富含充足的蛋白质，脂肪，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼具有健脾，开胃，益气，利水，通乳，除湿之功效。下面小编就为大家介绍款鲫鱼的美味食谱吧。

材料

鲫鱼一条(约500克)，葱，姜，生抽，盐，油适量。

清蒸鲫鱼的制作方法

做法

1、材料：鲫鱼1条。

2、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段。

3、鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦。

4、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。

5、关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉。

6、起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

材料

小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精。

鲫鱼萝卜豆腐汤的制作方法

做法

1、萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。

2、净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。

3、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。