青稞的营养价值
发布时间:2024-10-26 09:52:18 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有205个字,大约阅读时间1分钟
食材名称: 青稞
别名: 米大麦, 元麦, 裸大麦
类别: 谷类
简介:
青稞其内外颖壳分离,籽粒裸露。分为白青稞,黑青稞,墨绿色青稞等种类。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。
营养价值: 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。
适宜季节: 夏、秋
保存方法: 常温保存
推荐阅读
-
便秘能吃青稞吗
很多便秘的患者现在都懂得了如何护理自己。便秘的治疗其实说简单就简单,说不简单其实也一点都不简单。因为治疗便秘需要我们从日常的很多细节入手,简单的改变生活方式就能起到很好的治疗便秘的好处,但是治疗便秘又是一个长期的过程,所以一个不注意便秘又找上门了。 便秘的病人可以多吃一些纤维素团...
-
甜菜根的功效作用和营养价值
1.促进骨骼的发育 常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与,缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛(缺镁也会导致类似问题);失眠、神经紧张等精神疾病;血液健康也会受到影响。 2.预防贫血 甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶团...
-
甜菜的功效
红甜菜(ren beets)和中国的红罗卜相似,味道稍甜,因此称为红甜菜。红甜菜含有丰富的铁、钙、叶酸、维他命A,C、碳水化合物。 现代科研证实,红甜菜营养丰富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等,含有钾、钠、磷、镁、铁、钙,锌、锰、铜等矿物质,能通过补充团...
-
极佳的补血植物甜菜
补血最好是甜菜,另外最好再加上胡萝卜【另:石榴(连耔一起吃)也是很好的补血食物,可一天吃4个】。 甜菜含丰富的钾、磷、铁及天然红色维他命B12,是妇女和素食者补血最佳天然营养品。它的纤维颇高,亦能帮助消化,促进肠胃蠕动。 近年医学界更将甜菜根的多营养特性用于癌症病患实团...
-
甜菜的食疗价值和好坏
根甜菜含较多的糖分,能在肝内合成较多的肝糖原,有解毒保肝作用。根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱,其能提供甲基制造胆碱,胆碱是合成磷脂的主要原料,能促进肝脏中脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏的堆积,有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见,根甜菜治疗肝病有其独特功效。另外,根甜菜还有治吐止泻、治疗团...
-
青稞面
青稞面 青稞是大麦的一种,又称裸大麦、元麦,青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用,为藏区主食。 中文名:青稞面 英文名:Highland barley 主要食材:青稞 基本简介 地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态团...
-
甜菜年糕薑冻金钱羊
城市花园酒店“粤”中菜厅春节期间巧製糕点,首创“甜菜年糕”及“珍品萝蔔糕”,以天然的甜菜打汁及打茸而成的“甜菜年糕”,不但寓意鸿运当头,且味道甜香软糯、清怡入心、散发阵阵花香。而“珍品萝蔔糕”以羊肚菌、姬松茸为材料,加入香味四溢的菇水及上汤,混合足1斤的萝蔔丝製成,味道清香、毫不油腻,切团...
-
青稞炒面知识介绍
青稞炒面知识介绍: 青稞是大麦的一种,又称裸大麦、元麦,青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用,为藏区主食。 炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,潮汕干炒面,山东伴炒面。 青稞炒面营养分析: 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用团...
-
甜菜草莓沙拉配特级水牛奶酪
这道菜是厨师戴维德精心打造的味道游戏,他的想法是让酸、甜、涩、咸、牛奶香融合后互相碰撞与超越,引领味蕾步入不同食材打造的迷宫:微酸轻扬,淡涩如烟,甜中有咸,奶香缱绻…… 其中最具特色的是冰霜状的特级水牛奶酪,这是一种全新的呈现形式,在分子料理的巧思之下,将奶酪在人们心中固有的厚团...
-
糖尿病人能吃青稞吗
糖尿病的患者容易出现高血糖的症状,所以糖尿病的患者要控制自己的血糖,要避开一些甜食并且可以多吃一些有降低血糖功效的食物,那么糖尿病人能吃青稞吗? 青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产团...
-
甜菜薯仔番茄汤
广东人常言:“不时不食。”每年3月至5月间,正是吃甜菜的最佳时节,在欧洲,它又名叫“甜菜根”,它的营养价值极高,不少国家将其用于入药和食疗之中,称之为甜美的药材也不为过。以甜菜配薯仔番茄煲猪瘦肉为汤,气味醇香平和可口,有健脾益气、养肝暖胃的功效,为初夏时家庭养生靓汤。 材料:甜团...
-
向日葵花籽油的副作用
植物油的品种有很多,葵花籽油就是其中的一种。不管是油还是其他的食物它们都是有两面性存在的,一面是对身体有益的,一面是对身体有害的,只有通过正确的方法进行了解它们才能够更好的去食用它们。 副作用 菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油团...
-
向日葵花籽的功效
向日葵葵花籽想必大家并不陌生,而且很多的人特别爱吃葵花籽,可以说是家庭当中的必不可少的零食,有的人在看电视,看书,玩电脑的时候喜欢吃些葵花籽。有的人说吃葵花籽不好,有的人说吃葵花籽好,到底好不好,葵花籽的功效与作用又有哪些? 1.葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、团...
-
青稞馒头
食材用料: 面粉200克 青稞熟粉70克 水200克 酵母1TSP 1/4TSP 菜谱做法: 1.面粉和青稞粉混合,酵母溶于水 2.用水和面粉,成面团 3.常温发酵1个小时 4.排气,分成50克一小团...
-
青稞炒面的制作方法
青稞由于生长环境限制,青稞规模化生产也受到很大制约,目前青稞产品的深加工基本有青稞方便面、青稞酒、青稞炒面等。青稞炒面是怎样加工出来的呢? 将青稞原料去杂、水洗、干燥,然后进行远红外烘炒,温度控制在250℃~450℃之间,时间为1~4分钟,烘炒后进行冷却粉碎而成产品。 团...
-
青稞酒的制作方法
青稞酒是以绿色青稞为原料,以八分熟的青稞在酒曲作用下发酵而成,青稞酒是西藏、青海、云南、甘肃等地区的特产,青稞酒度数较低、不口干、醒酒快,而且男女皆宜,要说青稞酒好不好喝,还的看个人喜好,有兴趣的朋友可以去尝试一下。 青稞酒在我国西南、西北地区比较受欢迎,逢年过节、结婚生子的必团...
-
青稞酱油的生产工艺
酱油是我国人民一日三餐不可缺少的调味品,不仅能满足人们口感的需要,而且营养丰富,对人们的健康有很好的促进作用。青稞中蛋白质含量约为6.35%~21.00%,平均值为11.31%,高于小麦、水稻、玉米,特别是人体必需的8种氯基酸含量均高于以上3种谷物。用青稞代替小麦作为淀粉质原料酿造酱油,团...
-
甜菜叶的营养价值与功效
叶用甜菜或称牛皮菜、光菜,与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部,现地中海沿岸尚有野生的。 我国栽培已久。叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长,一般生食嫩叶,有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主,可煮食炒食或盐渍。 提高免疫力、明目、止痛镇痛 著蓬莱含有团...
-
青稞品质特性及加工利用现状分析
青稞(hulless barley)亦称米大麦、米麦、裸麦和裸大麦.是青藏高原地区一年一熟的高寒河谷种植的标志性作物.是藏区农牧民的主要口粮。是青藏高原最具特色的农作物。主要分布在西藏和青海,以及四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆以及甘肃的甘南等地海拔4 200--4 500m 的青藏高寒团...
-
甜菜的营养价值
甜菜根的色素含量极为丰富,主要色素称为甜菜红(Betalains)根和叶为紫红色,因此也称火焰菜。那么甜菜有什么营养价值呢?吃甜菜的好处有哪些呢? 甜菜的营养价值: 现代科研证实,红甜菜营养丰富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等,含有钾、钠、磷团...
90%的农民还看了
-
便秘能吃青稞吗
很多便秘的患者现在都懂得了如何护理自己。便秘的治疗其实说简单就简单,说不简单其实也一点都不简单。因为治疗便秘需要我们从日常的很多细节入手,简单的改变生活方式就能起到很好的治疗便秘的好处,但是治疗便秘又是一个长期的过程,所以一个不注意便秘又找上门了。 便秘的病人可以多吃一些纤维素团...
-
甜菜根的功效作用和营养价值
1.促进骨骼的发育 常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与,缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛(缺镁也会导致类似问题);失眠、神经紧张等精神疾病;血液健康也会受到影响。 2.预防贫血 甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶团...
-
甜菜的功效
红甜菜(ren beets)和中国的红罗卜相似,味道稍甜,因此称为红甜菜。红甜菜含有丰富的铁、钙、叶酸、维他命A,C、碳水化合物。 现代科研证实,红甜菜营养丰富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等,含有钾、钠、磷、镁、铁、钙,锌、锰、铜等矿物质,能通过补充团...
-
极佳的补血植物甜菜
补血最好是甜菜,另外最好再加上胡萝卜【另:石榴(连耔一起吃)也是很好的补血食物,可一天吃4个】。 甜菜含丰富的钾、磷、铁及天然红色维他命B12,是妇女和素食者补血最佳天然营养品。它的纤维颇高,亦能帮助消化,促进肠胃蠕动。 近年医学界更将甜菜根的多营养特性用于癌症病患实团...
-
甜菜的食疗价值和好坏
根甜菜含较多的糖分,能在肝内合成较多的肝糖原,有解毒保肝作用。根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱,其能提供甲基制造胆碱,胆碱是合成磷脂的主要原料,能促进肝脏中脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏的堆积,有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见,根甜菜治疗肝病有其独特功效。另外,根甜菜还有治吐止泻、治疗团...
-
青稞面
青稞面 青稞是大麦的一种,又称裸大麦、元麦,青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用,为藏区主食。 中文名:青稞面 英文名:Highland barley 主要食材:青稞 基本简介 地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态团...
-
甜菜年糕薑冻金钱羊
城市花园酒店“粤”中菜厅春节期间巧製糕点,首创“甜菜年糕”及“珍品萝蔔糕”,以天然的甜菜打汁及打茸而成的“甜菜年糕”,不但寓意鸿运当头,且味道甜香软糯、清怡入心、散发阵阵花香。而“珍品萝蔔糕”以羊肚菌、姬松茸为材料,加入香味四溢的菇水及上汤,混合足1斤的萝蔔丝製成,味道清香、毫不油腻,切团...
-
青稞炒面知识介绍
青稞炒面知识介绍: 青稞是大麦的一种,又称裸大麦、元麦,青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用,为藏区主食。 炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,潮汕干炒面,山东伴炒面。 青稞炒面营养分析: 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用团...
-
甜菜草莓沙拉配特级水牛奶酪
这道菜是厨师戴维德精心打造的味道游戏,他的想法是让酸、甜、涩、咸、牛奶香融合后互相碰撞与超越,引领味蕾步入不同食材打造的迷宫:微酸轻扬,淡涩如烟,甜中有咸,奶香缱绻…… 其中最具特色的是冰霜状的特级水牛奶酪,这是一种全新的呈现形式,在分子料理的巧思之下,将奶酪在人们心中固有的厚团...
-
糖尿病人能吃青稞吗
糖尿病的患者容易出现高血糖的症状,所以糖尿病的患者要控制自己的血糖,要避开一些甜食并且可以多吃一些有降低血糖功效的食物,那么糖尿病人能吃青稞吗? 青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产团...
-
甜菜薯仔番茄汤
广东人常言:“不时不食。”每年3月至5月间,正是吃甜菜的最佳时节,在欧洲,它又名叫“甜菜根”,它的营养价值极高,不少国家将其用于入药和食疗之中,称之为甜美的药材也不为过。以甜菜配薯仔番茄煲猪瘦肉为汤,气味醇香平和可口,有健脾益气、养肝暖胃的功效,为初夏时家庭养生靓汤。 材料:甜团...
-
向日葵花籽油的副作用
植物油的品种有很多,葵花籽油就是其中的一种。不管是油还是其他的食物它们都是有两面性存在的,一面是对身体有益的,一面是对身体有害的,只有通过正确的方法进行了解它们才能够更好的去食用它们。 副作用 菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油团...
-
向日葵花籽的功效
向日葵葵花籽想必大家并不陌生,而且很多的人特别爱吃葵花籽,可以说是家庭当中的必不可少的零食,有的人在看电视,看书,玩电脑的时候喜欢吃些葵花籽。有的人说吃葵花籽不好,有的人说吃葵花籽好,到底好不好,葵花籽的功效与作用又有哪些? 1.葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、团...
-
青稞馒头
食材用料: 面粉200克 青稞熟粉70克 水200克 酵母1TSP 1/4TSP 菜谱做法: 1.面粉和青稞粉混合,酵母溶于水 2.用水和面粉,成面团 3.常温发酵1个小时 4.排气,分成50克一小团...