乌贼的做法
发布时间:2024-10-26 09:52:07 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有575个字,大约阅读时间2分钟
原料:乌贼,整只的,内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒,在油里略烤,切细150克、红葱头,切细1/8杯、细香葱,切细1把、芫荽,切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。
乌贼乳酪卷的做法:1.预热烤炉至180度;2.将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合;3.装入乌贼里,略洒点柠檬汁;4.用烘培纸将乌贼松松的包裹,两端扎起;(像糖果一样)5.放在烤盘上入烤炉,烤15-20分钟;6.待凉5-10分,斜对切,排盘上桌。
材料:乌贼1尾,橄榄油50cc,洋葱碎1大匙,蒜头碎10g,九层塔适量,黑酱2大匙,煮熟乌贼宽面180g,盐适量,胡椒适量。
乌贼乌贼宽扁面的做法:1.将乌贼内脏去除后洗净,切成长块备用。2.用橄榄油将洋葱碎和蒜头碎小火炒1分钟后,加入乌贼片与九层塔以中小火炒2分钟。3.加入黑酱与煮熟的乌贼面条拌匀,洒上盐、胡椒调味,即可盛入盘中食用。
材料:乌贼条,胡萝卜,洋葱,青椒,孜然,芝麻。
孜然乌贼炒的做法:1、胡萝卜,洋葱,青椒切稍粗的丝。乌贼条焯一下水。2、打个鸡蛋,放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀,把沥干水的乌贼条放进去浆一下。3、锅放稍多的油,放姜片和干红椒爆香,中火,然后把乌贼条倒下去翻炒,炒熟后装盘待用。4、锅放一点点的油,放下胡萝卜丝,洋葱丝和青椒丝,翻炒一下,把乌贼条到进去加一点盐,胡椒粉和鸡精,翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然即可。
食材:乌贼500克,酒2茶匙、蛋清1个,白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。
椒盐乌贼的做法:1. 将乌贼与调味料拌匀。2. 炸油烧热(约三分之一锅油),将番薯粉拌入腌好的乌贼,放入油中炸熟捞出。3.将锅子洗净,在火上烧干,再将炸好沥干的乌贼加入锅中,与椒盐拌炒,待椒盐遍沾于乌贼上,便可起锅。
椒盐乌贼的特点:香脆可口的乌贼永远是让夏天火上加油的特色菜。
推荐阅读
-
青鱼的做法大全
青鱼的做法大全:炖青鱼 原料:青鱼、鸡蛋、葱、姜片、花椒、大料、酱油、白醋、白糖、料酒、盐、鸡精、香菜。 炖青鱼的做法:1.鱼掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口;2.在一盘子里打散一个鸡蛋;3.用一小碗装切好的葱段、姜片、蒜片,再放入 花椒、大料、酱油、白醋、白糖、料酒团...
-
青鱼的做法
青鱼的做法:红烧青鱼段 原料:青鱼块、剁椒。 红烧青鱼段的做法:1.锅置旺火上烧热,放少量油,油热煎下青鱼块。2.加葱段,姜末、酱油、料酒糖烧一会。3.加沸水,加剁椒转小火 将鱼烧。4.用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。 青鱼的做法:青鱼烧冬笋 团...
-
青鱼怎么做好吃
青鱼怎么做好吃:火夹糟青鱼 原料:青鱼中段(1段,600克)、火腿(45克)、香糟(160克)、整葱(2根)、姜片(3片)、黄酒(75克)、盐(20克)、味精(少许) 火夹糟青鱼的做法:1.用整青鱼一条杀好,理净,洗清,一切两开,留600克重的中段一段,正面用斜刀均匀团...
-
青虾的做法
青虾的做法:卤水青虾 材料:青虾400克。调料精盐3克,味精5克,葱段5克,姜片3克,料酒5克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。 卤水青虾的做法:1、将青虾挑去沙线,剪去须爪,葱、姜切成丝。2、锅内放入清水1000克,放入香料包,葱、姜、料酒,烧开后团...
-
鱿鱼怎么做
材料:新鲜鱿鱼,西芹,黑胡椒,糖,盐,料酒。 西芹鱿鱼花的做法:1.新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜,刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后,烧滚烫水烫一下,做成鱿鱼花。2.西芹去掉过硬的纤维,切块。3.热油起锅,下西芹炒片刻,倒入鱿鱼,加入黑胡椒、糖、盐调味即可。 材料:团...
-
干鱿鱼的做法大全
干鱿鱼的做法大全:鱿鱼干烧肉 原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。 鱿鱼干烧肉的做法:1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;2.五团...
-
鱿鱼干的加工和介绍
据专家测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。 鱿鱼干主团...
-
鱿鱼丝的加工
1.鱿鱼丝制作的解冻处理 将冷冻鱿鱼在20℃以下的流动水中进行解冻,待鱼体处于半解冻状态时,即可进行原料处理。在鱼体背部沿着软骨方向纵切一刀,剖开背部,去除头、内脏和软骨,同时剔除一些鲜度差、不完整及有严重机械伤的鱿鱼。 2.鱿鱼丝制作的脱皮清洗 将经上述处团...
-
烤鱿鱼的做法
鲜鱿鱼:1000克。鱿鱼腌料:35-50克。其他配料:盐5克,味精2-5克,水130克。 烤鱿鱼的做法步骤: 1.将鲜鱿鱼清洗干净,控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。 2.将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中,混合均匀)。 3.将团...
-
炒鱿鱼的做法
食材:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。 辣炒鱿鱼丝的做法步骤: 1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。 2、炒锅旺团...
-
鱿鱼圈的做法
材料:鱿鱼,鸡蛋,面,盐。 鱿鱼圈的做法:1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。2、鱿鱼去内脏、黑皮,洗净切成圈备用。3、锅中放油,油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下,放入锅中炸制金黄色出锅即可。 材料:鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5团...
-
鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼怎么做好吃:爆炒鱿鱼 材料:圆葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒。 爆炒鱿鱼的做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂 亮;2.把鱿鱼用开水焯一下;3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末;4.在锅里团...
-
铁板鱿鱼的做法
食材:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克。 铁板鱿鱼的做法步骤:1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。2.取团...
-
铁板鱿鱼的介绍
食材:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克 铁板鱿鱼的做法步骤: 1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分团...
-
牡蛎汤
牡蛎汤,顾名思义就是用牡蛎制成的汤菜,牡蛎是营养价值很高的海产品,常食牡蛎对我们的身体有极大的好处。牡蛎汤的做法有很多种,本文主要为您介绍最受欢迎的牡蛎汤的做法。 喝牡蛎汤可以起到提高免疫力、促进新陈代谢、美容养颜、抗疲劳、净化血液、提高性功能、护肝解毒的功效。 牡蛎团...
-
小龙虾的做法大全
材料:菜场买的小龙虾{3斤}姜、干辣椒、蒜瓣、花椒、椒盐粉、白糖、老抽、生抽、祁县豆瓣酱、盐、鸡粉。 红烧小龙虾的做法:1、起锅加热入油50克,六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒。2、放入祁县豆瓣酱 两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白团...
-
小龙虾的做法
材料:小龙虾,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉。 椒盐爆小龙虾的做法:1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。3、掀盖,加盐和少许团...
-
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾主料所用龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播,口味虾一时风靡全国,众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味团...
-
麻辣小龙虾的做法
材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量。 麻辣小龙虾的做法步骤:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;2 香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切团...
-
鱿鱼炒韭菜
鱿鱼炒韭菜的原料:鱿鱼(鲜) 450克, 韭菜 249克。调料:盐5克, 料酒 10克 ,味精 2克, 酱油 10克, 大葱 10克 ,姜 5克 ,大蒜(白皮) 5克 ,各适量。 鱿鱼炒韭菜的制作方法 1.将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品的鱿鱼块);2.韭菜洗团...
90%的农民还看了
-
青鱼的做法大全
青鱼的做法大全:炖青鱼 原料:青鱼、鸡蛋、葱、姜片、花椒、大料、酱油、白醋、白糖、料酒、盐、鸡精、香菜。 炖青鱼的做法:1.鱼掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口;2.在一盘子里打散一个鸡蛋;3.用一小碗装切好的葱段、姜片、蒜片,再放入 花椒、大料、酱油、白醋、白糖、料酒团...
-
青鱼的做法
青鱼的做法:红烧青鱼段 原料:青鱼块、剁椒。 红烧青鱼段的做法:1.锅置旺火上烧热,放少量油,油热煎下青鱼块。2.加葱段,姜末、酱油、料酒糖烧一会。3.加沸水,加剁椒转小火 将鱼烧。4.用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。 青鱼的做法:青鱼烧冬笋 团...
-
青鱼怎么做好吃
青鱼怎么做好吃:火夹糟青鱼 原料:青鱼中段(1段,600克)、火腿(45克)、香糟(160克)、整葱(2根)、姜片(3片)、黄酒(75克)、盐(20克)、味精(少许) 火夹糟青鱼的做法:1.用整青鱼一条杀好,理净,洗清,一切两开,留600克重的中段一段,正面用斜刀均匀团...
-
青虾的做法
青虾的做法:卤水青虾 材料:青虾400克。调料精盐3克,味精5克,葱段5克,姜片3克,料酒5克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。 卤水青虾的做法:1、将青虾挑去沙线,剪去须爪,葱、姜切成丝。2、锅内放入清水1000克,放入香料包,葱、姜、料酒,烧开后团...
-
鱿鱼怎么做
材料:新鲜鱿鱼,西芹,黑胡椒,糖,盐,料酒。 西芹鱿鱼花的做法:1.新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜,刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后,烧滚烫水烫一下,做成鱿鱼花。2.西芹去掉过硬的纤维,切块。3.热油起锅,下西芹炒片刻,倒入鱿鱼,加入黑胡椒、糖、盐调味即可。 材料:团...
-
干鱿鱼的做法大全
干鱿鱼的做法大全:鱿鱼干烧肉 原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。 鱿鱼干烧肉的做法:1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;2.五团...
-
鱿鱼干的加工和介绍
据专家测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。 鱿鱼干主团...
-
鱿鱼丝的加工
1.鱿鱼丝制作的解冻处理 将冷冻鱿鱼在20℃以下的流动水中进行解冻,待鱼体处于半解冻状态时,即可进行原料处理。在鱼体背部沿着软骨方向纵切一刀,剖开背部,去除头、内脏和软骨,同时剔除一些鲜度差、不完整及有严重机械伤的鱿鱼。 2.鱿鱼丝制作的脱皮清洗 将经上述处团...
-
烤鱿鱼的做法
鲜鱿鱼:1000克。鱿鱼腌料:35-50克。其他配料:盐5克,味精2-5克,水130克。 烤鱿鱼的做法步骤: 1.将鲜鱿鱼清洗干净,控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。 2.将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中,混合均匀)。 3.将团...
-
炒鱿鱼的做法
食材:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。 辣炒鱿鱼丝的做法步骤: 1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。 2、炒锅旺团...
-
鱿鱼圈的做法
材料:鱿鱼,鸡蛋,面,盐。 鱿鱼圈的做法:1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。2、鱿鱼去内脏、黑皮,洗净切成圈备用。3、锅中放油,油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下,放入锅中炸制金黄色出锅即可。 材料:鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5团...
-
鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼怎么做好吃:爆炒鱿鱼 材料:圆葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒。 爆炒鱿鱼的做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂 亮;2.把鱿鱼用开水焯一下;3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末;4.在锅里团...
-
铁板鱿鱼的做法
食材:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克。 铁板鱿鱼的做法步骤:1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。2.取团...
-
铁板鱿鱼的介绍
食材:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克 铁板鱿鱼的做法步骤: 1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分团...