龙虾怎么吃
发布时间:2024-10-26 09:52:07 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有835个字,大约阅读时间3分钟
材料:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐
啤酒小龙虾的做法:1、将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。2、蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。3、炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。
材料:小龙虾1斤,葱,姜,蒜,尖辣椒3个,几粒红辣椒,啤酒,糖,盐,油
麻辣小龙虾的做法:1、小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。2、葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。3、油约二两,这东西油多才香。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放小龙虾翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒。4、一杯啤酒淋锅,有二两即可,盖锅焖住。
5、三分钟后,放糖、盐,翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅,全部时间12分钟。
材料:龙虾,姜,蒜片,紫苏,红干椒,茶油,白酒,骨头汤,蚝油,鸡精,芡粉,葱段,盐
龙虾霸王的做法:1.龙虾拿淡盐水泡上,用牙刷一只只的清洗干净,对着水笼头一边淋一边刷(事先让卖家将壳剥了),留两虾头壳洗干净备用;2.准备姜蒜片,紫苏,红干椒;3.坐锅烧茶油下龙虾爆,变红色后喷少许白酒继续爆,下红干椒,姜蒜片再爆;4.等姜蒜味都出来后下骨头汤(,大火烧开转中火煨制;5.汁收干前调盐味,撒紫苏,蚝油,鸡精拌匀,勾少许芡,让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟;6.撒葱段,找到虾头壳给它戴头上。
主料:新鲜龙虾。辅料:葱,姜,蒜,薯粉(或生粉),料酒,糖,酱油,蚝油,高汤(没有就用水+鸡精)
炒龙虾的做法:1、把龙虾分成几部分:头(去外壳切半),身+尾(切3份),两只钳,小的腿可以丢掉。葱、姜切丝,蒜切片。2、把钳用刀背拍拍碎壳,撒薯粉在已切好的虾块上,在虾肉露出的部分多撒点。3、烧热锅,加多油,烧热,加龙虾块,炸至变色。4、盛出虾块,倒出多余的油了,留少部分,烧热,下姜、蒜,炒出香味,加龙虾,料酒,微炒。加入高汤,盖锅盖,焖3-5分钟。加酱油(少),蚝油,糖,葱,翻炒几下,试味,最后加生粉,打芡。
材料:龙虾1只重700克,大虾200克,葱、姜各25克,料酒20克,精盐1.5克,白糖4克。
清蒸龙虾的做法:1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,洗净,放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内。葱切段,姜切片。2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克,白糖2克腌渍入味。3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。4、将龙虾、大虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
以上就是关于龙虾怎么吃的五种方法介绍了。
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