栗子猪蹄筋罐头加工法
发布时间:2024-10-26 09:51:28 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有193个字,大约阅读时间1分钟
1.工艺流程
原料--→去皮--→护色--→预煮--→猪蹄筋--→涨发--→预煮--→整理--→装罐--→密封--→杀菌--→成品
2.操作要点
①栗果的去皮、护色、预煮参照糖水栗子罐头的处理。
②干蹄筋洗净后,放入盆内加清水上笼蒸数小时,至筋体柔软无硬心时用冷水浸泡;冷冻蹄筋则需在室温下解冻,去除杂质,浸泡备用。将发好的蹄筋人工除去腱膜,切成5厘米长的段。
③装罐时宜先装栗仁,后装蹄筋,二者比例为3:2.5,注入按产品要求配制的汤汁。
④封口前将真空封罐机抽真空至47千帕--66千帕,立即封口。
⑤密封合格后立即杀菌,分段冷却后即得成品。
推荐阅读
-
苦瓜穿孔病的防治方法
【苦瓜穿孔病为害症状】: 主要危害叶片。叶斑近圆形,黄褐色至黄白色或灰白色,横径1毫米至数毫米不等,斑面出现针头大的小黑点。后期病斑组织易脱落成叶片穿孔,穿孔斑周缘尚残留坏死组织。本病与尾孢叶斑病颇近似,不同点在于:本病病征为小黑点而不是霉状物,且多呈穿孔斑。 团...
-
小香猪仔猪红痢的治疗方法
仔猪红痢又称出血性肠炎,是由C型魏氏梭菌引起,主要发生于3日龄以内的仔猪。在流行地区,仔猪发病率很高,常造成大批仔猪死亡,死亡率可达100%。 本病发病很快,仔猪出生后当天,感染后几小时至十几小时就出现症状。患病猪精神不振,吃奶减少,开始排粘液状白粪,并混有灰色坏死的肠粘膜,粪团...
-
空心菜地老虎的防治方法
【空心菜地老虎为害特点】: 在我国危害蔬菜较严重的地老虎有两种:小地老虎和黄地老虎,属鳞翅目夜蛾科,小地老虎属世界性大害虫,黄地老虎国内分布也很普遍。地老虎是多食性害虫,可危害多种蔬菜,地老虎主要危害蔬菜的幼苗,切断幼苗近地面的茎部,便整株死亡,造成缺苗断垄,严重的甚至团...
-
紫云英病虫害的防治
紫云英的病害主要是白粉病。 可用多菌灵或托布津1000倍喷雾,也可用0.4度石硫合剂喷雾; 紫云英主要虫害有蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。 每667平方米可用吡虫淋10~20g,或90%敌百虫150g,加水30~50kg喷雾,也可用40%的乐果乳剂1000~1500团...
-
紫薇树苗的修枝整形
紫薇在冬季修剪,修剪时以枝条分布均匀,形成完整树冠为原则。把影响树冠的枝条剪除,留下的枝条约剪去树冠顶部1/3左右,可达到满树繁花的效果。 紫薇萌蘖性强,应及时剪除树干和枝条上的蘖萌,以保证丰满树冠的形成。 紫薇耐修剪,其枝干柔韧,且枝间形成层极易愈合,故极易造型。在团...
-
干花制作方法之干燥处理
界各国所用干燥方法众多,各有其特点,主要有以下几种: 自然干燥法 --- 是通过空气的自然流通来除去植物材料中水分的方法。它是最原始、最简易的一种干燥方法,但需时较长,适用于台纤维多、水量低、花型小、茎短的植物材料。根据植物材料的放置方式,自然干燥法又可分为悬挂干燥、平放干燥与团...
-
韭菜菌核病怎么防治
韭菜菌核病的危害症状 主要危害叶片、叶鞘或茎部。被害的叶片、叶鞘或茎基部初变褐色或灰褐色,后腐烂干枯,田间可见成片枯死株。后期病部产生棉絮状菌丝及由菌丛纠结成的黄白色至黄褐色或茶褐色菜籽状小菌核。幼嫩菌核乳白色或黄白色;老熟菌核茶褐色,致密坚实,表面光滑,易脱落。 团...
-
如何防治金针菇黑头病
1.保持菇场清洁卫生,及时清除病菇和废料。 2.拌料时不可用高毒、高残留的防污剂之类,以确保生产效果。 3.金针菇栽培时培养料应彻底灭菌,蘑菇和平菇栽培时培养料应充分发酵,腐熟均匀,覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。 4.金针菇出菇期控制出菇室温度在15℃以下团...
-
鸵鸟细菌性肠道炎传染病
消化道是细菌感染最普遍的部位,群体中一旦有一只发病,其他同群鸟就很容易感染。因为鸵鸟有啄食粪便的嗜癖,小鸟比大鸟明显,所以4月龄以下雏鸟比大鸟肠道病感染率高。 正常鸵鸟的消化道有大量的微生物,甚至存在一定致病菌,但由于建立了正常的菌丛,鸵鸟一般不会发病;当某种因素影响(如应激、团...
-
芥菜菜青虫如何防治
芥菜菜青虫的防治方法: 及时清除田间残枝烂叶和杂草。气温20℃以上时,可用500~800倍Bt乳剂或青虫菌或7216喷雾防治。这是无公害蔬菜生产所需要的,应尽量提倡采用这类药剂防治 。 用50%辛硫磷乳油2000倍稀释液或25%杀虫双水剂500倍稀释液或2团...
-
猕猴桃褐腐病的防治技巧
病原为葡萄座腔菌属葡萄座腔菌,病菌以菌丝和子囊腔在寄主上越冬。春季气温升高,雨后子囊腔吸水膨大破裂,释放出子囊孢子借风雨飞溅传播。病原从花器或幼果侵入,在果实内潜伏,直到果实后熟期才表现出症状。枝蔓受害多从皮孔或伤口侵入。 温度和湿度是影响褐腐病发生的决定性因素,病菌生长适温为团...
-
芒果白粉病的危害和防治方法
芒果白粉病的危害: 芒果白粉病多发生于开花结果期,感病后先涌现白粉状病斑,继而病斑逐步扩展,交融,形成一层白粉色粉状特,花序受害后,花蕾停滞发育,花朵停滞开放,花梗枯死;幼果受害结果实畸形,褪色,脱落。也为害嫩梢而导致嫩叶皱缩,脱落。其孢子萌发对温度和湿度适应领域很广。团...
-
龙眼瘿螨的防治技巧
龙眼瘿螨的发生特点: 瘿螨喜荫畏光,因此多发生在内膛荫枝新梢顶芽未展开的复叶内。年中花期虫口密度最高,一朵小花内可藏匿百头以上的瘿螨,子房、花药上也带螨,秋梢期的虫口密度次之,夏梢又次之。梢期瘿螨基本集中在顶芽内为害,复叶分层展叶期出现转移活动。 龙眼瘿螨团...
-
多肉灯泡介壳虫的防治
介壳虫常以幼虫粘在叶片背面,有时叶片的正面也有。当幼虫选好栖身之地后,开始静卧结壳形成成虫,并长期在一处吸食叶片汁液,同时排出大量的蜜液来污染叶片,导致煤烟病的发生。介壳虫的特点是繁殖迅速,成虫外被结壳,不容易被药剂触杀。 (1)如果受害的叶片较少,可以用手工除杀的方法把它们捏死。团...
-
茶叶尺蠖的防治
被害严重时,常吃光叶片,造成果实不到成熟即脱落,。如连续二、三年严重受害,植株就会枯死。 一年发生1代,以蛹在茶叶树蔸周围疏松土壤中越冬。翌年2月中、下旬开始羽化、交尾、产卵。2月下旬至3月上旬为产卵盛期,3月下旬孵化出幼虫,6月上、中旬幼虫老熟后下树化蛹,越夏、越冬。 团...
-
菠萝莓根腐病的防治
有的先从新叶的边缘枯萎,后逐渐扩大直到全株枯萎,可见植株根部上端出现腐烂;有的先从下部叶开始,叶缘变红褐色,逐渐向上凋萎,以至枯死;有的植株先从中间开始变成黑褐色而腐败,根的中心柱呈红色,最后根部变褐腐烂。 一、做到提前预防。首先应选无病地育苗,栽培抗病品种,有条件的实行4年以上间团...
-
野鸡孵化技术要点
当前,虽然孵化企业很多,但一些野鸡养殖户还是自行孵化野鸡,现将有关技术介绍如下: 种蛋。选择种蛋时,要确保种蛋的受精。蛋不能过大,也不能过小。在孵化前要对种蛋要进行消毒。蛋产出后30分钟之内进行第一次消毒。在孵化前进行第二次消毒。常用消毒方法有:一是福尔马林熏蒸。二是用高锰酸钾团...
-
冰灯玉露粉虱的防治技巧
成若虫刺吸叶、果实和嫩枝的汁液,被害叶出现失绿黄白斑点,随为害的加重斑点扩展成片,进而全叶苍白早落;被害果实风味品质降低,幼果受害严重时常脱落。排泄蜜露可诱致煤污病发生。 1、早期用药在粉虱零星发生时开始喷洒20%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液或25%灭螨猛乳油1000倍液、2.5%团...
-
未成年蝎子的饲料配方
蝎子常用的饲料以黄粉虫为主,但这类饲料最适合于成年蝎。对于未成年蝎,单纯饲喂黄粉虫效果并不理想。笔者根据多年养蝎的实际情况,在饲喂过程中,除喂食黄粉虫外,对不同龄蝎采取了饲喂不同配合饲料的方法。 1至2龄蝎的饲料配方:①肉粉25%,饼干屑25%,动物乳汁50%,拌匀。②碎肉(新团...
-
北瓜曲霉病的防治
主要危害茎基部、花及果实。被害茎上初生白色菌丝体,后扩展到花和果实上。病斑上长出点点黑霉,即病原菌的分生孢子头,严重时整个果实和花全部变为褐黑色,致果实逐渐腐烂。 (1)收获后及时清除病残体,集中深埋或烧毁,以减少菌源。 (2)用75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性团...
90%的农民还看了
-
苦瓜穿孔病的防治方法
【苦瓜穿孔病为害症状】: 主要危害叶片。叶斑近圆形,黄褐色至黄白色或灰白色,横径1毫米至数毫米不等,斑面出现针头大的小黑点。后期病斑组织易脱落成叶片穿孔,穿孔斑周缘尚残留坏死组织。本病与尾孢叶斑病颇近似,不同点在于:本病病征为小黑点而不是霉状物,且多呈穿孔斑。 团...
-
小香猪仔猪红痢的治疗方法
仔猪红痢又称出血性肠炎,是由C型魏氏梭菌引起,主要发生于3日龄以内的仔猪。在流行地区,仔猪发病率很高,常造成大批仔猪死亡,死亡率可达100%。 本病发病很快,仔猪出生后当天,感染后几小时至十几小时就出现症状。患病猪精神不振,吃奶减少,开始排粘液状白粪,并混有灰色坏死的肠粘膜,粪团...
-
空心菜地老虎的防治方法
【空心菜地老虎为害特点】: 在我国危害蔬菜较严重的地老虎有两种:小地老虎和黄地老虎,属鳞翅目夜蛾科,小地老虎属世界性大害虫,黄地老虎国内分布也很普遍。地老虎是多食性害虫,可危害多种蔬菜,地老虎主要危害蔬菜的幼苗,切断幼苗近地面的茎部,便整株死亡,造成缺苗断垄,严重的甚至团...
-
紫云英病虫害的防治
紫云英的病害主要是白粉病。 可用多菌灵或托布津1000倍喷雾,也可用0.4度石硫合剂喷雾; 紫云英主要虫害有蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。 每667平方米可用吡虫淋10~20g,或90%敌百虫150g,加水30~50kg喷雾,也可用40%的乐果乳剂1000~1500团...
-
紫薇树苗的修枝整形
紫薇在冬季修剪,修剪时以枝条分布均匀,形成完整树冠为原则。把影响树冠的枝条剪除,留下的枝条约剪去树冠顶部1/3左右,可达到满树繁花的效果。 紫薇萌蘖性强,应及时剪除树干和枝条上的蘖萌,以保证丰满树冠的形成。 紫薇耐修剪,其枝干柔韧,且枝间形成层极易愈合,故极易造型。在团...
-
干花制作方法之干燥处理
界各国所用干燥方法众多,各有其特点,主要有以下几种: 自然干燥法 --- 是通过空气的自然流通来除去植物材料中水分的方法。它是最原始、最简易的一种干燥方法,但需时较长,适用于台纤维多、水量低、花型小、茎短的植物材料。根据植物材料的放置方式,自然干燥法又可分为悬挂干燥、平放干燥与团...
-
韭菜菌核病怎么防治
韭菜菌核病的危害症状 主要危害叶片、叶鞘或茎部。被害的叶片、叶鞘或茎基部初变褐色或灰褐色,后腐烂干枯,田间可见成片枯死株。后期病部产生棉絮状菌丝及由菌丛纠结成的黄白色至黄褐色或茶褐色菜籽状小菌核。幼嫩菌核乳白色或黄白色;老熟菌核茶褐色,致密坚实,表面光滑,易脱落。 团...
-
如何防治金针菇黑头病
1.保持菇场清洁卫生,及时清除病菇和废料。 2.拌料时不可用高毒、高残留的防污剂之类,以确保生产效果。 3.金针菇栽培时培养料应彻底灭菌,蘑菇和平菇栽培时培养料应充分发酵,腐熟均匀,覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。 4.金针菇出菇期控制出菇室温度在15℃以下团...
-
鸵鸟细菌性肠道炎传染病
消化道是细菌感染最普遍的部位,群体中一旦有一只发病,其他同群鸟就很容易感染。因为鸵鸟有啄食粪便的嗜癖,小鸟比大鸟明显,所以4月龄以下雏鸟比大鸟肠道病感染率高。 正常鸵鸟的消化道有大量的微生物,甚至存在一定致病菌,但由于建立了正常的菌丛,鸵鸟一般不会发病;当某种因素影响(如应激、团...
-
芥菜菜青虫如何防治
芥菜菜青虫的防治方法: 及时清除田间残枝烂叶和杂草。气温20℃以上时,可用500~800倍Bt乳剂或青虫菌或7216喷雾防治。这是无公害蔬菜生产所需要的,应尽量提倡采用这类药剂防治 。 用50%辛硫磷乳油2000倍稀释液或25%杀虫双水剂500倍稀释液或2团...
-
猕猴桃褐腐病的防治技巧
病原为葡萄座腔菌属葡萄座腔菌,病菌以菌丝和子囊腔在寄主上越冬。春季气温升高,雨后子囊腔吸水膨大破裂,释放出子囊孢子借风雨飞溅传播。病原从花器或幼果侵入,在果实内潜伏,直到果实后熟期才表现出症状。枝蔓受害多从皮孔或伤口侵入。 温度和湿度是影响褐腐病发生的决定性因素,病菌生长适温为团...
-
芒果白粉病的危害和防治方法
芒果白粉病的危害: 芒果白粉病多发生于开花结果期,感病后先涌现白粉状病斑,继而病斑逐步扩展,交融,形成一层白粉色粉状特,花序受害后,花蕾停滞发育,花朵停滞开放,花梗枯死;幼果受害结果实畸形,褪色,脱落。也为害嫩梢而导致嫩叶皱缩,脱落。其孢子萌发对温度和湿度适应领域很广。团...
-
龙眼瘿螨的防治技巧
龙眼瘿螨的发生特点: 瘿螨喜荫畏光,因此多发生在内膛荫枝新梢顶芽未展开的复叶内。年中花期虫口密度最高,一朵小花内可藏匿百头以上的瘿螨,子房、花药上也带螨,秋梢期的虫口密度次之,夏梢又次之。梢期瘿螨基本集中在顶芽内为害,复叶分层展叶期出现转移活动。 龙眼瘿螨团...
-
多肉灯泡介壳虫的防治
介壳虫常以幼虫粘在叶片背面,有时叶片的正面也有。当幼虫选好栖身之地后,开始静卧结壳形成成虫,并长期在一处吸食叶片汁液,同时排出大量的蜜液来污染叶片,导致煤烟病的发生。介壳虫的特点是繁殖迅速,成虫外被结壳,不容易被药剂触杀。 (1)如果受害的叶片较少,可以用手工除杀的方法把它们捏死。团...