冬天的美食——小炒腊肉
发布时间:2024-10-26 09:51:02 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有291个字,大约阅读时间1分钟
第一步:准备食材。腊肉250克、青蒜苗150克、红辣椒适量、洋葱半个、蒜适量、姜适量。
第二步:锅中倒入适量的水,然后将腊肉放入锅中,大火烧开后转小火煮5分钟。(煮一下主要是为了去除腊肉表面的杂质。也可以清洗干净后上锅蒸10分钟)
第三步:将腊肉切片、青蒜苗切段、洋葱切块、红辣椒切段、蒜切片、姜切末备用。
第四步:锅中倒入一点点油,油热后将腊肉放入锅中煸炒。(油不要倒太多,因为腊肉会煸炒出一些油来)
第五步:将红辣椒、蒜片、姜末放入锅中煸炒出香味。
第六步:往锅中放入半勺老抽,然后翻炒匀均。
第七步:将洋葱放入锅中,大火煸炒30秒。
第八步:将青蒜苗放入锅中翻炒10秒,然后放半勺盐、半勺鸡精翻炒匀均即可出锅。
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