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菠菜的选购和保存方法

发布时间:2024-10-26 09:50:53 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有216个字,大约阅读时间1分钟

1、选购菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。

2、选择叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短的菠菜,如叶部有变色现象,要予以剔除。

菠菜极易腐烂,只要在冰点以上(接近0℃),温度愈低,储存期限愈长,接近0℃储存,约可存放三周。随着储存温度升高,储存期限迅速缩短。

运输期间可利用碎冰,放在菠菜上面,以达到迅速预冷的效果。此外,仍须注意湿度的保持,防止脱水,但不可有凝结水附于叶上,以免增加腐烂率。菠菜可储存于打洞的塑胶袋内,不但可减少水份丧失,又可减少物理伤害。10~40%二氧化碳及10%氧气的大气储存,可防止叶片黄化并维持品质。

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