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秋季大白菜的种植方法

发布时间：2024-10-26 09:48:17 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1327个字，大约阅读时间4分钟

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秋季大白菜是我市秋冬季蔬菜的主要品种，是农民秋冬季的当家菜，因此，采取有效措施，全面提高种管水平，控制或减轻病害的发生，提高大白菜产量十分重要。

1 、选择适合品种 品种的选择除了考虑气候、肥水条件外，还要根据人们的食用习惯和大白菜用途不同而选择不同品种。如自种自吃可选津绿 75 等中早熟小棵品种。若收后出售，可选产量较高的中晚熟品种，如津绿 80 、鲁白 3 号、北京新 3 号、丰抗 85 等。近几年由于高温引起的大白菜软腐病比较严重，今年种植时要注意选择抗病害品种。另外，白菜忌重茬，同一地块连续种植一种品种极易感染病害，可根据情况调换一下品种。

2 、种植时间 提前上市的白菜应在 8 月上旬播种；冬贮白菜在立秋前后 3--5 天播种为宜。生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。根据近几年生产情况看，前期高温对幼苗生长不利，收获期提前对贮存不利。如选种的不是生长期长的品种，最好是在立秋后晚几天种植，结合高垄栽培，可以明显减轻病害。

3 、栽培技术要点

3.1 种子处理

防霜霉病，可用种子重量的 0.3% 的 25% 甲霜灵可湿粉剂拌种。防黑斑病，用 50 ℃温水浸种 25 分钟，冷却晾干播种，或用种子重量的 0.2 － 0.3% 的 50% 扑海因可湿粉剂拌种。用丰灵 50 － 100g 拌种子 150g 可防白菜软腐病。

3.2 浇水施肥

浇水： 大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，保持土壤见干见湿，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水；大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水；然后隔 2 － 3 天再接着浇第二次水，这时如果土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球；以后，一般 5 － 6 天浇 1 次水，使土壤保持湿润。

施肥： 播前基肥提倡多施腐熟的有机肥，“提苗肥”可与基肥合并。若底肥不足，第一次可在 3 － 4 片真叶期，每亩施尿素 10 千克，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称“提苗肥”；第二次在定苗后，每亩施硫酸钾复合肥 15 － 20 千克，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”，第三次在莲座期，每亩施尿素 25 － 30 千克，过磷酸钙 10 － 15 千克，将肥料施入沟内或穴内，然后培土，浇水，称“大追肥”，策四次在结球中期，每亩施硫酸铵 15 － 20 千克，可随水冲施，称“灌心肥”。注意：为预防白菜烧心、腐烂，应尽量避免用铵态氮肥，另外，由于大白菜是嗜钙作物，在莲座期到结球初期喷 2 － 3 次 0.2% 的硝酸钙或氯化钙溶液，可预防“干烧心”。

3.3 苗期管理

指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗、定苗。在拉十字和 3 － 4 片真叶时，各间苗 1 次，并除去杂草、病苗和弱苗。 5 片真叶时定苗，苗距 10 厘米，在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。并及时中耕，中耕宜浅不宜深，因为白菜根系较浅，以不伤根、叶为原则。有草尽量用手拔除，以免锄地次数多，引起伤根，使病害从根部传染。苗期遇大雨积涝时，应及时排水防涝。

3.4 病虫害防治

大白菜主要的病虫害有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾和软腐病、霜霉病、病毒病。虫害可以用辛硫磷、阿维菌素交替喷雾防治；软腐病可以用铜制剂、抗生素防治；霜霉病可以用银法利、甲霜灵、安克交替喷雾防治。

4 、捆叶

大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎，一般在收获前 10 － 16 天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用甘薯秧或谷草将叶捆住 , 使包心更紧实并继续生长。

5 、收获

收获尽可能延迟，不宜过早。结合天气情况，在防止冻害的前提下尽可能延迟收获，一般小雪前 2 － 3 天，及时收获；收获后晾晒 2-3 天，以减少外部叶片含水量，以利于寒冷入窖存放。

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