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大棚蔬菜减投增效推荐方案

发布时间:2024-10-26 09:48:07 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有3141个字,大约阅读时间8分钟

导读

大棚蔬菜向来以产量高、效益高而闻名,为了取得更高的产量和效益,菜农都很舍得投入,大棚越建越高,用肥越来越多,用药越来越好,生怕蔬菜“住不好、吃不好”,影响产量和效益。

近年来,大棚蔬菜成本投入可以说节节攀升,不谈棚体设施等固定投资,每年一亩大棚仅药肥成本就超过万元。算上固定设施折旧,每亩大棚一年的生产成本大约在 2-3 万。如此高的投入,在蔬菜价格好、效益高的时候当然没问题,但蔬菜价格不会一直处于高位,也有走入低谷的时候。

2009-2013 年,大棚蔬菜价格整体处于高位,效益不错。随之新建大棚进入高峰期,从 2024 年开始,国内整体经济走势不好,各行各业都不景气,人们手头紧巴,消费也收到很大影响,蔬菜价格自然也受到打压。

可以预见,未来几年蔬菜价格仍然会在低位徘徊。在此形势下,降低蔬菜生产成本,减少投入,成为很多菜农关注的问题。这里,我们就来简要介绍一下蔬菜合理减少投入,增加效益的措施。

整体来说,固定设施投入相对固定,上下浮动不大,且多为前期一次性投资,这里不做探讨。而在农资投入方面,棚膜较为固定,肥料是大头,农药上下浮动最大。要减少成本投入,重点就在肥料和农药上。

减粪肥、复合肥,增秸秆、中微量元素肥

底肥配比巧调整 成本降低 30%-50%

大量肥料投入,初期确实在很大程度上提高了蔬菜产量,增加了效益。但连续的高投入,却不会取得连续的高产优质,甚至会很快出现土壤盐渍化、病虫害增多等诸多问题,土壤恶化,产量降低,陷入恶性循环。目前,寿光等主要蔬菜产区的底肥均以粪肥为主,搭配复合肥等。如寿光市纪台镇越冬一大茬长茄产区底肥用量一般为:稻壳粪 20-30 方或干鸡粪 5-10 吨,复合肥 100-200 公斤,成本在 3000-5000 元。

1. 粪肥用量要有限制

粪肥养分含量高、肥效期长,自大棚蔬菜兴起以来,一直是作为底肥首选,用量巨大,地位不可动摇。然而,粪肥虽好,却也有其缺点,若不合理或过量施用,导致的问题非常多,除了最普遍的粪肥不腐熟烧根问题,还有不少需要注意的地方。

一是部分粪肥中含有大量鸡虱子虫卵或被根结线虫污染,造成棚内虫害暴发;

二是部分粪肥火碱、重金属等有毒有害物质严重超标,造成严重的土壤污染,苗子生长发育不良甚至死棵;

三是粪肥中均含有大量盐分,据华中农业大学测定,部分干鸡粪中食盐含量达 4.5% ,破坏土壤团粒结构,降低土壤肥力。一些老农都有这样的认识,一块地如果冲施几公斤的食盐,那今年的作物长势好,产量高,但却透支了地力,想要再养地,就不是一两年的事情了。

鉴于粪肥中含有较多的盐分、虫卵甚至重金属等有害成分,粪肥尤其是含盐量较高的鸡鸭粪是不宜大量施用的。以干鸡粪为例,若每亩施用 5000 公斤,则其中就含有食盐 20 公斤以上,对土壤的破坏作用是相当大的。

2. 复合肥不用或少量施用

根据菜农用肥习惯,底肥施入土壤后一般还要经过高温闷棚阶段,而复合肥中的氮肥在高温条件下极容易流失,大大降低肥效。而且,底肥中的粪肥高氮高磷,完全可以满足蔬菜前期生长的需要。提前施入复合肥,只会造成肥料的流失,造成利用率低下,是很不划算的。

3. 多种途径增加秸秆用量

粪肥、化肥长期大量施用,已经造成大棚土壤盐渍化,养分含量超标十分严重。据寿光市土壤与肥料测试研究中心得到的数据,拉秧后大棚土壤中磷钾肥超标情况极为严重,尤其是钾肥,部分棚内含量甚至超过 2000mg/kg ,是最高适宜浓度的 5 倍以上。

可以说,大棚土壤根本不缺肥。大量施用粪肥,利用其肥效仅是一方面,更重要的是补充土壤有机质,增加冬季棚内二氧化碳浓度,并提高土壤通透性,改良土壤。除了肥效较低外,在改良土壤、增加二氧化碳等方面,秸秆完全可以取代粪肥。与此同时,各种作物秸秆无处堆积,胡乱焚烧,成为农业发展的大问题。秸秆来源丰富,几乎没有成本,是取代粪肥的良好材料。

大棚秸秆利用技术目前已经较为成熟,主要包括秸秆生物反应堆、操作行铺秸秆、打碎后直接翻入土壤、栽培草菇、沼气池等方法,各地菜农可选择适宜当地的技术,充分利用各种秸秆。

4. 合理补充中微量元素

中微量元素用量不足目前施肥中存在的突出问题之一,多数菜农对此缺乏正确的认识。底肥中除有机肥养分含量较全外,很少有菜农补充中微量元素肥料;追肥更不用说,清一色的氮磷钾肥。由此造成的脐腐病、畸形果、黄叶、裂秆等缺素症近年来呈逐年上升态势。

要知道,蔬菜都是喜钙作物,不管是茄果类还是瓜类、豆类、叶菜,其钙肥需求量都是很大的。如西红柿对氮、磷、钾、钙、镁 5 种元素的吸收比例为 100 26 180 74 18 ,钙的需求量仅次于钾肥、氮肥,是磷肥的近 3 倍,而镁肥需求量约为磷肥的三分之二。微量元素中,硼、铁、锌等是北方地区较容易出现缺乏的。

可能有菜农要问了,既然蔬菜对钙肥需求量这么大,也从来没有专门用过钙肥,蔬菜怎么很少出现缺钙症状呢?原因在于北方地区多为石灰岩土壤,其中钙含量较高,加上地下水中也富含钙、镁元素,使得蔬菜较少出现缺素症状。然而,长期的蔬菜生产对钙肥的吸收量不断增加,势必造成土壤逐渐缺钙,脐腐病、黄瓜烂龙头、裂果多等都是蔬菜缺钙的表现。

5. 底肥推荐方案

从上面的分析可以看出,目前底肥施用过程中的问题很多,既增加了成本,又破坏了土壤,造成了污染,难以可持续发展。为了克服底肥施用中的各种问题,同时减少肥料投入,降低生产成本,建议菜农合理改进底肥配比。这里,我们给出一个推荐方案,通过“减粪肥、复合肥,增秸秆、中微量元素肥”,合理调整底肥配比,菜农可根据自己棚内实际情况调整使用。

底肥方案:禽畜粪肥(干) 3000-4000 公斤,秸秆 2000-3000 公斤,钙镁磷肥 100 公斤(或石灰 100 公斤、硫酸镁 50 公斤),硼砂 1 公斤,硫酸亚铁、硫酸锌各 2 公斤。有机肥、化肥全部撒入棚内,微肥可配成水溶液后喷洒到有机肥上,同时喷洒促进腐熟的生物菌肥,如肥力高、菌养多多等,深翻地、起垄、浇水、盖地膜,进行高温闷棚,持续 15-20 天,既可以促进粪肥腐熟,又可以杀灭土壤病原菌、虫卵、杂草等。

注:每立方米稻壳只有 90 公斤左右,菜农无需购买稻壳粪,使用干粪加粉碎秸秆的效果是一样的,成本却可以大大降低。

追肥:合理配比,灵活调整,提高利用率

大棚蔬菜生长期长,产量高,仅靠底肥难以保证蔬菜的需要,合理追肥是必要的。追肥应该以蔬菜生长需求为基础,随着蔬菜生长阶段不断进行调整,方能满足蔬菜生长需要,又不浪费。

目前,市场上的追肥种类繁多,既有补充氮磷钾等的全水溶性肥料,也有氨基酸、甲壳素、腐植酸等改良土壤、促进生根的功能性肥料,还有大量复配水溶肥,其效果和作用各不相同,菜农要根据蔬菜长势、生长阶段、底肥配比等,合理调配追肥种类和数量。

1. 氮磷钾全水溶性肥料

特点:养分含量高、全,配比多样,水溶性好,不降低地温

使用时期:全程可用,主要在结果期

推荐用量: 5-8 公斤

2. 功能性肥料

特点:种类繁多,作用各异,既有生物菌肥,又有海藻酸、氨基酸、腐植酸、甲壳素以及生根剂等,主要起促进根系生长、改良土壤、减少根部病虫害等作用

使用时期:特定时期,如苗期、深冬期等。

推荐用量:因产品而异

3. 叶面肥

特点:直接叶片喷洒,养分补充快,种类繁多,既有大量元素、微量元素等无机营养型,又有氨基酸、核苷酸等有机营养型,还有植物生长调节剂类,作用各异

使用时期:全程可用,合理选择种类,不同产品适宜的时期不一样

推荐用量:因产品而异

4. 沼液、发酵粪肥等

特点:成本低廉,养分含量全,既有无机营养,又有有机营养

使用时期:全程可用,深冬期通风不良时需谨慎

推荐用量: 50-100 公斤

5. 追肥推荐方案

受土壤条件、底肥用量及配比、蔬菜长势、天气情况等影响,追肥要灵活调整,没有统一的追肥推荐方案,菜农需根据环境调整。

按照生长阶段:苗期选择促根防病的功能性肥料,如激抗菌 968 苗期冲施肥、阿波罗 963 甲壳素、根佳等。结果初期选择高钾肥,主要受底肥影响,因为粪肥氮含量最高,钾含量较低,而结果期对钾肥需求量最大。结果盛期以高氮高钾平衡型肥料为主,氮肥需求量略少于钾肥,但氮肥易流失,利用率低,不宜连续冲施高钾肥。结果中后期高氮肥与平衡型肥料轮换使用。

按照地温高低:地温高时可选择复合肥等低端营养型冲施肥即可,地温低时多用甲壳素、海藻酸、腐植酸等功能性肥料,提高根系活力,促进营养吸收。尤其是遇到连阴天地温低时,要选择功能性肥料和营养型肥料搭配,并及时补充营养型叶面肥。

按照根系状态:定植、沤根等受伤状态时,选择生物菌肥以及甲壳素、海藻酸等促根防病的功能性肥料。坐果多,根系负担重时,营养型肥料为主,搭配甲壳素、海藻酸或者激素类生根剂,提高根系活力,促进营养吸收。

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