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选用粪肥一定要注意！否则危害极大！

发布时间：2024-10-26 09:47:53 来源：农资网 编辑：郑钦文 本文有4131个字，大约阅读时间11分钟
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韩师傅
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土壤有机质含量的高低是判断土壤是否健康的一个重要标准。一般来说，土壤有机质含量越高，土壤的缓冲能力和水肥供应能力越强。而在实际的生产当中，由于多年的重复种植和肥料的不合理使用，大部分的土壤有机质缺乏，这也导致了很多棚室出现板结、盐渍化、酸化的不健康状况。维护土壤健康或者改良不健康的土壤，需要投入大量的有机质才能创造出更多的团粒结构，而目前农民补充土壤有机质的主要来源基本是选用各种粪肥，如稻壳粪、鸡鸭粪、猪粪等等。所以要想保持土壤的健康状态，就不能忽视粪肥的作用和注意事项。

粪肥在提高土壤肥力方面的优势
我们所使用的各种粪肥，不仅含有大量的有机质，而且大中微量养分齐全，发酵后还含有许多功能性物质，在提高土壤肥力方面优势巨大。
粪肥中养分含量全面。在使用的各类粪肥中，禽畜粪便是用量最大的一类，包括鸡鸭粪、鹌鹑粪、猪粪、牛羊粪等等。这些禽畜粪肥中含有较多的大、中、微量元素，能够提供给蔬菜全面的营养。
粪肥肥效持久。粪肥中含有的养分多为有机态，需要通过微生物不断的转化才能被吸收利用。对于生长期较长的蔬菜有较大的优势。
粪肥有机质含量高，改良土壤效果明显。粪肥中含量做多的是有机质，施入土壤后能够被分解成腐殖质，促进团粒结构的大量形成，同时在微生物的繁殖和分解中，能够产生大量的生长促进物质和氨基酸、活化酶类物质，保证土壤时刻处在健康状态。大棚蔬菜之所以能够连续多年种植，靠的就是每次换茬后及时补充粪肥来缓解土壤的“疲劳”，保证土壤良好运转。
可见，使用粪肥对于维护土壤的健康有着良好的效果。但是许多菜农在使用粪肥的时候会出现各种对蔬菜生长不利的情况，如烧根、熏苗等等，这都是因为粪肥没有正确使用而导致的。粪肥不正确使用，不仅对蔬菜生长不利，且对于土壤改良也有不利影响。
那么粪肥怎样使用才能达到良好的改土效果呢？
第一、根据不同土质选择不同粪肥。
有些大棚土壤沙性大，漏水漏肥的情况严重，因此粪肥应选择纯鸡粪或纯猪粪，这种粪肥纯度较高，养分含量也高，因为粪质比较黏重，对漏肥漏水的沙土地有良好的改良作用。黏性土应施用有机质含量高而矿质元素含量少的粪肥，如稻壳粪、羊粪、牛粪，或者是含有沙子、稻壳、秸秆的鸡粪猪粪等，能够改善黏性土壤的物理性状，提高其透水透气能力。这样的粪肥也非常适合改良土壤盐渍化板结较为严重的棚室土壤。
第二、粪肥使用要彻底腐熟。因为腐熟彻底那才是肥！不彻底那就是粪！
那么到底会有哪些危害呢？看下面
1、传染病虫害
家畜农家肥中含有大肠杆菌、线虫等病菌和害虫，直接使用会导致病虫害的传播，作物发病，对食用农产品的人体健康也产生影响；未腐熟的鸡粪在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害的发生。
2、发酵烧苗
发酵不充分的家畜农家肥施到地里后，当发酵条件具备时，便开始发酵，若发酵部位根部较近，且作物植株较小，发酵产生的热量会影响作物生长，严重时导致植株死亡。
3、酸化果园土壤
家畜农家肥是强酸性肥料（PH值为3.6~4.7），因此在果园里施用酸性家畜农家肥无异于“雪上加霜”，造成果树烂根、黑根、黄叶、树势早衰、黄化病，严重时导致柑橘植株死亡。
4、毒气危害
在分解过程中产生甲烷、氨等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤，更重要的是产生的乙烯气体有抑制根系生长的作用，也是烧根的主要原因。
5、土壤缺氧
有机质在分解过程中消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性的处于缺氧状态，会使作物生长受到抑制。
6、肥效缓慢
未发酵腐熟的家畜农家肥中，养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，只有分解转化成速效态，才能被作物吸收利用。所以未发酵直接施用使肥效减慢。
7、重金属超标
家畜农家肥中含有很高量的铜、汞、铬、镉、铅、砷等重金属，还有较多的激素残留，造成农产品重金属超标，给食品安全、农业产业的可持续发展埋下隐患。
8、利用不便、效率低
未经处理的家畜农家肥，不易运输，体积大，有效成分低，使用成本高。有机物向腐殖质转化的时间较长，养分流失严重。
9、氯化钠（食盐）超标
据统计每立方米的家畜农家肥就含有5公斤的氯化钠（食盐），如果一亩地的氯化钠含量超过10公斤，作物将极难生长。
完全腐熟的有机肥不产生有害气体、不烧根、无杂菌、分解快，利于蔬菜根系的吸收。
粪肥的腐熟目前有三种常用的方法：
一是结合高温闷棚进行粪肥腐熟。夏季棚室休闲期长，可结合高温闷棚进行粪肥腐熟，腐熟发酵的过程也是改良土壤的过程。在发酵腐熟过程中，土壤中的微生物非常活跃，能够促进土壤团粒结构的形成。
二是棚外堆闷。有足够的时间可以自然堆沤发酵，而时间较短时可以在堆闷腐熟时使用生物腐熟剂。
三是使用菌剂快速发酵。现在不少菜农喜欢使用肥力高、发粪宝等生物菌剂对粪肥进行发酵，使用方法是将粪肥均匀撒于棚室内，然后一方粪肥使用一到两瓶发酵腐熟菌剂喷洒，然后翻地后灌水，同样对于烘干的粪肥也可以使用这样的办法。
第三、粪肥使用后要深翻。
许多菜农使用的粪肥量很大，而使用后仅用旋耕机进行翻地，从表面看有机肥被翻入土壤中了，但有机肥还是主要集中在地表10厘米左右的土层中，并没有翻入深层土壤当中，这就造成了粪肥相对集中，由于养分过于集中，对根系生长产生不利影响。所以施用有机肥后应进行深翻，一般来说将有机肥均匀翻入到土壤30厘米左右的耕作层中最为适宜。
第四、不同的肥料要与粪肥配合使用。
虽然粪肥对土壤改良有非常大的作用，但同样也要保证蔬菜生长要有足够的营养，因此建议不同的肥料与粪肥配合使用。粪肥与化学肥料配合使用可提高化学肥料的吸收利用率。
一般来说，粪肥中虽然含有的养分全面，但是总量达不到蔬菜的吸收利用量，所以粪肥与化学肥料配合使用可以降低化学肥料残留对土壤造成的影响，同时保证化学肥料中的养分能够及时被蔬菜吸收利用。粪肥与生物菌肥配合使用可以加快粪肥的分解，加快土壤改良的速率。粪肥中的物质可促进生物菌的繁殖，巩固有益菌对根系产生的保护和促生效果。并且经过微生物发酵的粪肥可以用于后期追肥，不仅能提高蔬菜品质，同时能延长粪肥对土壤的改良效果。
最后：也是大家最关心的问题，关于粪肥抗生素的问题
我们在这里主要以鸡粪为例子做说明，下面是前不久国家质检局发布的相关信息，，，，
日前由国家质量监督检验检疫总局、 国家标准化管理委员会批准发布的 《有机肥料中土霉素、 四环素、 金霉素与强力霉素的含量测定 高效液相色谱法（GB/T 32951-2024）》（文中简称《高效液相色谱法》）将于 2024 年 3 月 1 日起实施。作为我国首部关于有机肥料中抗生素残留检测方法的国家标准， 一经发布即引起业内的广泛关注。一时间， 网络中关于鸡粪有机肥恐将遭到淘汰的消息传播开来。那么， 事实究竟是怎样的？带着疑问， 记者采访了有关专家。
未腐熟确有风险
“地靠粪养、苗靠粪长。”鸡粪是有机肥的重要原材料，具有养分含量高、养分全面、肥效快的优点。鸡粪有机肥一般作为蔬菜果树等经济作物的基肥使用，可有效提高农作物品质，改良土壤结构。中国农业大学教授李季估算，目前我国商品有机肥年生产量约为3000万吨，其中鸡粪有机肥约500万吨，占1/6。
鸡粪未经腐熟直接施入田里的确有一定的风险。粪便中含有大肠杆菌、寄生虫和其它有害病菌，进入土壤容易滋生作物病虫害。腐熟不彻底的鸡粪在田间二次发酵，不仅会产生热量和有害气体，造成作物烧根烧苗，还会消耗土壤中的氧气，导致土壤暂时性缺氧。此外，鸡粪偏酸性，会加剧土壤酸化，导致作物病害。相较于猪粪、牛粪等畜禽粪便，鸡粪中的抗生素和重金属含量往往较高。“抗生素主要来源于饲料。由于鸡的养殖密度大，防疫要求高，在畜禽中抗生素使用量相对较大，加之鸡的消化道短，极少数养殖场在饲料中添加的抗生素，更容易通过粪便排出。”农业部规划设计研究院研究员张玉华表示。
抗生素在一般用作兽药，但是有少数养殖场将其用作饲料添加剂。“兽药使用的抗生素随动物粪尿排出的量很少，主要还是来自于饲料。”《高效液相色谱法》起草专家、国家化肥质量监督检验中心（上海）副主任商照聪介绍，“少数养殖场之所以在饲料中添加抗生素，是因为抗生素不仅可以抑制某些畜禽疾病，还可以有效阻碍畜禽肠道中的微生物繁殖，提高饲料转化率。”
粪并非都含抗生素
《高效液相色谱法》中涉及的土霉素、四环素、金霉素与强力霉素属于四环素类抗生素。由于价格低廉、药效好，这类抗生素受到一些养殖场的欢迎。
近年来，随着有机肥使用量的不断增加，极少数规模养殖场排放的畜禽粪便未经处理即作为有机肥使用而造成的抗生素污染受到专家关注。中国农业生产资料流通协会有机肥分会副秘书长黄晓华告诉记者：“抗生素进入土壤会杀死土壤中的微生物，破坏土壤微生物体系，降低土壤活性。”
商照聪认为：“抗生素一开始会对土壤中的微生物产生毒杀作用，后来微生物会产生抗药性，容易滋生超级细菌，破坏土壤环境。”黄晓华还担心：“土壤残留抗生素如果通过食物进入人体，也会影响人体健康。”
“当然，并不能简单地认为鸡粪中抗生素含量就一定高。”多位专家表达了同样的观点，“问题在于饲料是否添加了抗生素，添加量多少，添加量大就含量高，添加量小就含量低。大多数养殖场的抗生素使用符合国家要求，而农民散养的畜禽则极少使用抗生素。因此，从这个层面看，推断鸡粪做有机肥将淘汰的消息是不恰当的。”
测方法非强制标准
《高效液相色谱法》究竟是什么？商照聪解释道：“这是为有机肥测定土霉素、四环素、金霉素与强力霉素的含量提供标准化的测定方法，是推荐性国家标准，不是强制性标准。”黄晓华也认为：“从本质上讲，这是为畜禽粪便加工企业优化处理工艺提供的检测技术手段，不是肥料市场的准入或执法标准。”商照聪介绍，目前，我国有机肥行业标准中并没有关于抗生素的指标。黄晓华也表示，《高效液相色谱法》的主要意义在于为规范有机肥行业的发展和保护生态环境提供技术支撑。可见，未经处理而直接使用畜禽粪便作为肥料的确存在着风险，但是说鸡粪有机肥会遭到淘汰，真的是夸大其词。
处理后可实现降解
随着规模化养殖业的不断发展，我国已经成为世界最大的有机废弃物污染国。据测算，全国每年产生畜禽粪污38亿吨，综合利用率不到60%。对畜禽粪污进行资源化利用是我国生态农业发展的重要趋势，而畜禽粪污一般制成有机肥料。因此，鸡粪加工有机肥是有机废弃物资源化利用大背景下的必然。
事实上，即使鸡粪中含有抗生素，也可以通过工业手段实现降解。李季介绍，工业化生产的商品有机肥利用堆肥化处理工艺（主要是好氧堆肥），经过高温、发酵，基本上可以降解鸡粪中60%~70%的抗生素，达到无害化处理的要求。
好氧堆肥处理过程中，往往会添加调理剂来调节堆肥效果，比如锯末、稻草、秸秆等，增加含碳量。另外，通过加入嗜热菌剂等微生物菌剂也可显着提高堆体温度，延长高温持续的时间，明显降低粪便中抗生素含量。
“关键还是加大源头治理，加强对抗生素作为畜禽养殖饲料添加剂的监管力度，从源头上解决这一问题。”黄晓华认为，“抗生素无需谈之色变，将危害夸大其词实在要不得。”农民应该如何应对？商照聪表示，如果使用的只是家里散养畜禽的少量粪便，则无需担心这一问题，通过堆沤等手段将粪便制成农家肥即可，因为散养畜禽极少使用抗生素饲料添加剂。“但是，农民普通的堆沤方法很难实现抗生素的有效降解，即使降解了一部分，粪便还有无法降解的重金属和盐分。”商照聪提醒道，“养殖场粪便应直接供给有机肥加工厂，农民最好不要直接购买规模养殖场的粪污，而应从市场上购买合格的商品有机肥使用。”
（有机肥农化大全）
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