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袋栽黑木耳为什么出现烂棒

发布时间：2024-11-01 05:12:09 来源：农资网编辑：郑钦文本文有746个字，大约阅读时间2分钟

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原因：

１、菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上。

２、季节安排不当：一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间超温，高温高湿条件下各种杂菌趁机感染。二是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早，发菌期间气温低于２０℃，发菌缓慢，引起杂菌感染，导致菌棒腐烂。

３、养菌期间管理不当：发菌前期室温较低；发菌后期气温升高，没有及时通风降温；发菌期间通风不良，使菌丝活力下降，引起杂菌感染。

４、耳棚未清理干净或靠近污染源：生产中使用旧耳棚，耳棚未清理干净或未经过消毒；有的耳棚直接靠近污染源或使用了被污染的水，引起菌棒腐烂。

５、出耳期间水分管理不当。

６、采耳过晚。

防治方法：

１、选好菌种：选择菌龄在３５天～４５天，发菌良好、菌丝洁白，生长粗壮，抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。

２、科学安排栽培季节：黑木耳栽培分春栽和秋栽，秋栽接种期一般安排在８月～９月，当气温低于３０℃时接种，春栽接种期一般安排在旬平均气温上升到２０℃往前推６０天～６５天接种，不同地区应根据海拔高度不同适当提前或推后。

３、适温养菌：黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行，发菌温度在５℃～３６℃之间，最适温度为２４℃～２８℃，秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期，当气温超过２５℃时，每天至少应给培养室通风２次～３次，且晴天通风须在早晚进行。另外春栽黑木耳在发菌前期，当气温低于２０℃时，应给培养室加温，使培养室温度达到２２℃～２４℃。

４、管理科学：黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的，在木耳原基形成期，保持相对湿度在８０％％左右，并适度通风；在原基分化形成期，珊瑚状耳芽相当幼嫩，保持相对湿度８０％％～９０％％，此时如果湿度过大，应立即停止喷水３―５天，耳基稍干后再浇水，在子实体生长阶段，为促进耳片快速生长，要坚持三干七湿的原则，加大通风，干湿分明，相对湿度保持在９０％％～９５％％之间。

５、适时采收：当子实体耳片充分展开，边缘变薄，耳根收缩、八分成熟时采收。采收时一手握住菌棒，一手捏住耳根，轻轻旋转，不能在菌棒上留有耳蒂，以免引起杂菌感染。

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