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鲜用毛豆种植技术

发布时间：2024-11-09 21:59:19 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1245个字，大约阅读时间4分钟

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【鲜用毛豆种植技术】随着效益农业的不断发展和种植业结构调整的深入，鲜食毛豆已成为目前较理想的粮食替代作物，种植面积不断扩大，经济效益明显。近几年来国外市场大量从我国沿海地区进口鲜食速冻毛豆，已成为浙江省出口农产品的拳头产品。

鲜食用大豆俗称毛豆，是大豆作物中专门鲜食嫩夹的蔬菜用大豆，过去我国没有专用毛豆品种，浙江省种植的品种大多数是用油料大豆品种来代替，其品质较差，肉质硬，颗粒小。近几年来引进的多个鲜食大豆品种品质优良，但是由于植物检疫问题，不能从国外大量直接进口种子，因此培育自己的具有自主知识产权的鲜食大豆专用品种显得十分重要。浙江省经过多年的努力，以大量的引进品种为材料，筛选和培育出一批品质优良的毛豆新品种，如台７５、台２９２、９５１、引豆一号、春丰早、日本矮脚早等。这些品种易煮易酥，食之鲜糯甜，鲜荚外观翠绿，白花白毛，荚大粒粗，多粒荚比例高。株高一般４０－６０厘米，出苗－采收鲜荚春播８０－９０天，秋播７０－８０天，均以早熟品种为主，其中台７５偏迟８－１０天。一般亩产鲜荚７００公斤左右。经济效益每亩１０００多元，设施栽培的可达２０００多元。

在长江三角洲一带早熟毛豆一般春、夏、秋三季均可种植。以春播面积最大，品质也是最好。各地可根据品种对光照要求来安排合理播种期，可采用分期播种和设施栽培来延长上市时间。鲜食毛豆的经济效益与品质和上市时间有密切的联系。根据早熟毛豆生育期限短的特点，采取相应的栽培措施，提前或延期播种，错开毛豆上市时间，抢上市空挡，以期获得较高的经济效益。浙江地区采用保护地栽培春季可以提早至１月份播种，鲜荚上市提早至５月初。若采用小棚地膜覆盖栽培的在２月下旬播种，鲜荚上市时间为５月中下旬。露地栽培加地膜可在３月中旬播种，鲜荚上市时间６月上旬，一般纯露地栽培在４月１０日前后播种，鲜荚６月下旬上市；夏播安排在６月上旬，９月初收获；秋播７月底至８月１０日，可在１０月收获。在鲜食毛豆大量上市的季节，尽量选用采收期长的品种，如台７５。避免造成集中上市卖低价。

毛豆适合于土层深厚、肥沃、富含Ｃａ质和腐殖质，排水良好的沙壤土。如粘性土壤，在前作收获后，应翻耕晒土。在播前２０天施足底肥，每亩施腐熟有机肥１。５吨，过磷酸钙２５公斤，多菌灵１公斤。如是旱地可加１公斤进口农药防治地下害虫。作高畦，畦宽１。２米（连沟），种二行。毛豆种子发芽所需的水份较多，土壤的底墒水份就十分重要。播种方法以点播或条播，点播种的穴距为３０厘米，每穴播３－４粒，亩播６０００－７０００穴，，播后及时覆土，注意适当浅播，因为毛豆种子粒大，顶土力差，一般覆土２厘米，３天左右就可以出苗，亩用种量４－５公斤。

在苗期要经常注意松土锄草，特别是在雨后放晴的时候要及时松土培土，结合施肥。春季南方一般不需要灌水，而在夏秋季则看苗势在傍晚时分适当灌水，特别是在开花结荚期应保持土壤的湿润。施肥上要掌握施足基肥，早施壮苗肥，重施花荚肥的原则。在施肥中注意Ｎ，Ｐ，Ｋ的搭配，适当增施氮肥。如果在大棚内栽培，要注意苗期闷棚引起植株徒长，以至引起落花，影响结荚。要采取常通风降温的办法，防止植株徒长。在生长期间还要注意病虫害的防止，其主要虫－害有地老虎，蚜虫、粘虫等，防止蚜虫可用４０％乐果喷洒，同时可防止病毒病；病害主要有病毒病、根腐病等，用百菌清、多菌灵等１５００－２０００倍液喷洒。

防止病虫害还可以有下列方法：一是水旱轮作，二是异地繁种，防止病虫害的种子传播。减少重茬，控制土壤传播。三是深沟高畦，降低田间湿度，减少病虫害的发生。四是合理用药，选用高效、低毒、低残留的农药，特别是出口毛豆，更应注意农药的残留。

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