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长期不吃早饭，到底会发生什么事？

发布时间：2024-11-10 02:58:17 来源：农资网编辑：郑钦文本文有855个字，大约阅读时间3分钟

韩师傅

作者

【丁香医生原创】估计每个人都被无数次提醒过：

不吃早饭对身体不好。

不过这个地球上肯定不止一个人顾不上吃早饭，难道他们都过得很不好？说实话，丁香医生一直对这个问题很好奇。本着科学负责的态度，丁香医生开始了调查。

没想到，真的有不吃早饭的相关研究。

不搜不知道，一搜吓一跳，输入「不吃早餐」之后跳出来不少研究，丁香医生马上就看中了两个很有代表性的研究。

第一个研究主题是「不吃早饭与青少年长胖的关系」，光看这个题目丁当就觉得挺吓人了：

这项研究有 14 000 名青少年参与，时间长达 3 年，研究结果是：除了某个组里奇怪的男孩子之外，其他不吃早饭的人，都。胖。了。

第二个研究主题是「不吃早饭与心血管健康的关系」，只看题目的话，更让人担心：

这项参与者同样不少，有 2184 名，时间同样是 3 年，研究结果是：不吃早饭的人，腰围变粗了，BMI 变大了，心血管健康可能会受到不良影响。

由此我们可以下结论：不吃早饭的人，容易变胖、容易生病……

真的是这样吗？

没想到，我们漏掉了关键信息

光看研究结果的话，心中只有「惊吓」。

但丁香医生想着自己小身板还算健康，于是在心里打了一个大大的问号，赶紧掉头回去仔细看了研究过程，才发现……

原来我们错过了一些重要细节：

很多不吃早饭的人，把省下来的时间都花在了看电视和「葛优摊」上；

很多不吃早饭的人，午饭和晚饭也很不讲究，他们喜欢吃高糖高热的食物，饮食结构不合理。

说白了，是懒得吃早饭 + 午饭和晚饭没少吃、随便吃。这样的人如果不变胖，那才奇怪呢……

另外要补充的是，这些研究讨论的是「关系」，就是想探索一下两件事之间是否有关，而不是证明有他们是一前一后的「因与果」。

简单点说，它们并不是「不吃早饭就有害」的充分证据。

所以如果你非要说「不吃早饭的人会变胖、变弱」，做研究的科学家们都不会同意的。

没想到，营养师也不在乎你吃不吃早饭

一番网上调查之后，丁香医生还去做了线下采访，咨询了身边的营养师朋友，他们都表示：

就算你错过了早餐，可能也没什么大不了的，因为饮食健康更注重 8 个字——长期规律，营养均衡。

虽然有些人吃了早饭，但常年都只是简单的油条、稀饭、馒头随便对付一下。

说真的，这样没比不吃早饭好到哪里去。

如果要吃早餐，就要尽量保证营养丰富，食物多样，有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于延长饱腹感，到午餐的时候也不会特别饿。

本文首发于丁香医生 App，请勿转载；作者：鲁库；编辑：李坏。图源：123rf图库。