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小麦的概述

发布时间:2024-11-14 18:35:56 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有538个字,大约阅读时间2分钟
小麦
禾本科gramineae,小麦属Triticum L,一年生或越年生草本植物。小麦适应性强,分布广,用途多,是世界上最重要的粮食作物,其总面积、总产量及总贸易额均居粮食作物的第一位,有1/3以上人口以小麦为主要食粮。在中国,小麦的地位仅次于水稻。
小麦属中有20多个种,栽培最广泛的是普通小麦,占小麦总面积近90%;其次为硬粒小麦,约占小麦总面积的10%;其它栽培种仅有零星种植。
中国栽培小麦历史悠久。1955年在安徽省毫县钓鱼台发掘的新石器时代遗址中,发现有炭化小麦种子;殷墟出土的甲骨文有"告麦"记载,说明公元前1238~前1180年小麦已是河南省北部的主要栽培作物。

《诗经·周颂·清庙思文》:有"贻我来牟"三国魏张揖(3世纪)《广雅》有:"大麦,小麦,也"的记载。以后的古代文献中,将小麦简称为麦,其他麦类则于"麦"前冠以"大"、"橡"等字,以与小麦相区别。根据《诗经》中提及的"麦"所代表的地区,说明公元前6世纪,黄河中下游已普遍栽培小麦。据以后史书记载,长江以南地区约在公元1世纪,西南部地区约在公元9世纪都已经种植小麦。到明代《天工开物》(1637年)记载,小麦已经遍及全国,在粮食生产上占有重要地位。
1949年中国的小麦面积为2185万公顷,占全国粮食作物总面积的19.6%;总产量1380万吨,占全国粮食作物总产量的12.2%。到1980年,面积达2884万公顷,总产量达5416万吨,分别占粮食作物总面积的24.8%、总产量的17.0%。1981年以来,中国小麦生产又有新发展,主要是单位面积产量有较大增加,总产量也大幅度增长。以1981~1985与1976~1980的5年平均值比较,种植面积持平(仅增加0.2%),而单产、总产均增长46%,年平均增长率为9.2%,是50年代以来增长速度最快时期。
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