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叶菜类蔬菜种植技术

发布时间：2024-11-19 12:56:35 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2757个字，大约阅读时间7分钟

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叶菜类包括：大白菜、甘兰、芹菜、韭菜等的种植

芹菜种植技术：芹菜在日光温室内可作秋、冬、春三季栽培，从茬口上讲，主要有秋茬、冬茬、春茬。在宁夏，秋茬11月下旬至12月上市，秋冬茬1月下旬至2月上市，主要供应元旦和春节；春茬4月下旬至5月上市，此时正是蔬菜淡季，并有营销大户发往内蒙古等地，价格较好。

相应上市时间，各茬的育苗和定植时间分别是：春茬11月下旬至12月上旬育苗，苗龄70天左右，2月上旬至下旬定植，75天左右收获。秋茬7月中旬至8月初育苗，苗龄60-70天，9月中旬至10月中旬定植，70-75天收获。秋冬茬8月上旬至中旬育苗，苗龄60-70天，10月上旬至上旬定植，75天左右收获。

在品种选择方面，日光温室生产要选择冬性较强、抽薹较晚的品种，同时还要抗病、高产。高优他、冬芹、美国文图拉、千芳、墨西哥的瑞克它等都是较好的品种。

（二）秋茬和秋冬茬芹菜出播种期不同外，栽培技术基本相同，这里以秋冬茬的时间表加以介绍。

1.育苗壮苗是高产的基础。生长粗壮，颜色浓绿，此生根多而白，无病虫害，即为壮苗。

（1）整地做畦芹菜适宜在富含有机质、疏松、肥沃、保水、保肥的壤土或黏壤土中生长，土壤中性或为碱性。在育苗前半个月，土壤要翻耕晒白。结合翻耕，每亩地施腐熟有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙30-35千克，尿素10-15千克作基肥，并兼施一些含磷、钾、钙和微量元素（如硼等）的野菜类专用复混肥，以补充鹏、钙营养，防止叶柄裂纹病和烂心病的放生。地整好后做畦，畦宽2米，畦宽5.5米，畦面要平、细、实。

（2）种子处理在播种前7-8天进行

①消毒用48℃恒水温浸泡种子30分钟，其间不断搅拌，然后取出放入凉水中浸种。

②浸种在凉水中浸种24小时。浸种过程中搓洗几遍，以利种子吸水。

③催芽将浸泡过的种子用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的察布包好，再用毛巾覆盖，放在15℃-20℃条件下催芽，若是夏秋季要放在冷凉地方降温，冬春季气温凉，要适当保温。一般经过5-6天，有30%-50%的种子发芽露白时即可播种。

也可对种子进行以下方法处理以促使发芽：

①用5毫克/千克的赤霉素（每支20毫升，加水4千克即为5毫克/千克）浸种12小时，捞出后待播。

②变温处理种子浸好后取出，放在15℃-18℃温箱内，12小时后将温度升高到22℃-25℃，在经过12小时后将温度降到15℃-18℃这样经过3天左右种子即可出芽播种。

（3）播种

①播种时间8月上旬-8月中旬。

②播种量栽1亩大田需种量为50-100克。

③播种方式分为条播和撒播两种。

因芹菜种子细小而量少，应掺一些炉灰便于播种。江路会有窗纱筛过，称3千克炉灰分成3分，即每份1千克，用20颗种子也分成3份，即每份约3克。然后，分3次用大盆将每份炉灰与每份种子搅匀；将拌好炉灰的3分种子掺到一起进一步充分拌匀，最后再分成3份，备用。

播种前浇足底水，待水下渗，土壤可操作时，按6-7厘米的行距用锄在畦面划沟，将种子均匀撒于沟内，用细沙覆盖，厚度0.3-0.5厘米，掌握好，每份种子刚好播1个苗畦（11平方米）。

播种最好在阴天或午后进行，以防日晒伤芽。

（4）苗期管理播种后出苗前要保持苗床土壤湿润，当幼芽顶土时，可轻浇1次水。芹菜易出现死苗、烂苗及高脚苗现象，可在出苗前在畦面上盖草帘或架设遮阳网，以降温、保湿，防止阳光直射及雨水的直接冲刷。小苗出齐以后仍保持土壤湿润，每隔2-3天浇一次小水，早晚进行，幼苗长出1-2片叶时可撒1次细土，并将遮荫物逐渐去掉，锻炼幼苗。苗期温度白天15℃-20℃，不超过22℃，夜间不低于8℃。幼苗长出3-4片叶时，进行分苗，6-7厘米见方六1棵苗。也可用128孔的穴盘分苗。要随移栽、随浇水并适当遮阴，分秒一般在午后进行。分秒前要进行建庙和拔草。分苗成活后可追1次肥，每亩施尿素5千克。当妙高10厘米时可随水再追施尿素6千克。待苗5-6片叶时定植。苗龄60-70天。

由于床面不同地位温、光、水等条件不一致，小苗长势有所区别，对特别弱的苗可通过偏肥偏水的办法调整，使其生长均匀一致。如已分到穴盘内，挪动穴盘即可。

整个生育期温度不能过低，光照强度不能过弱，否则易提前抽薹，降低产量和质量。西芹属于绿体春化型植物，一般播种后45-60天、4-5片真叶时，在3℃-10℃低温下，经过20-30天完成春化过程。之后，在高温长日照条件下即进入生殖生长阶段，抽薹、开花、结籽。为了避免这种情况的发生，在幼苗期应尽可能把气温、地温升高一些，并且短时间超过适温以上，有利于平衡气温和升高地温。

2.整地定植

10月上旬及11月上旬定植。上茬蔬菜收获后，立即清理残株废物，整平地面，虽说芹菜的根群主要分布在20厘米的土层中，但在疏松的土壤中根的纵向、横向分布可达1米以上，因此，深翻很重要。芹菜产量高低与品质优劣，与充足的氮素肥料及农家肥有密切关系。芹菜对氮素肥料的吸收量最大，据有关资料介绍，芹菜整个发育期亩施肥大致为氮60千克、磷、钾各40千克。其中氮素用作基肥和追肥各占1/2，钾肥2/3用作基肥，1/3用作追肥，磷肥全部作为基肥。每亩施5000千克左右的农家肥，既有疏松的作用，又能补充微量元素。基肥撒施后在翻靶1遍，使肥料与土壤充分混合然后起垄。垄距70厘米，高10-15厘米。

苗床在定植前1-2天浇水，便于定植时起苗少伤根，定植时连根挖起菜苗，大小苗分开定植，对病苗、弱苗要淘汰。随起苗随栽植。栽时先用尖锹开穴，将幼苗放入穴中。栽植深度以原苗入土深度为准，不要埋住心叶，以免影响发育和生长；同时不能露根，栽浅了缓苗慢。栽后要立即浇水，使幼苗根系与土壤紧密结合，防止幼苗根系架空吊死。

每垄栽2行，行距35厘米，培育大棵的，株距30厘米，每亩栽6000-7000株；培育中型棵的，株距25厘米，每亩栽7000-8000株。都是单株定植，栽后及时浇移苗水。

3.定植后的管理

（1）温度调节白天室温控制在15℃-25℃、夜间10℃左右，促进叶片增加和叶柄肥大。当室温超过25℃时，用放风调节温度，低温小放，高温大放。生长后期，为促进芹菜加速生长，增加产量，可适当提高温度，白天控制在20℃-25℃，随着室外气温的降低，夜间温室内温度降10℃时要注意加强保温，防止冻害，以利于继续生长。

（2）肥水管理定植成活后要蹲苗7-15天，其间，心叶开始生长时进行松土。结束蹲苗后，垄面不干不浇水，保持垄面见干见湿，以提高低温，促进生根，为中后期迅速生长打好基础。但对弱小苗应给于偏施肥水，以促进弱苗升级。从地上部看，株型紧凑、敦实，叶色深绿至浓绿，叶柄粗壮时，施肥灌水，实行小水勤灌，促进生长。当植株长到5-6片叶时，开始进入旺盛生长期，要加强肥水管理。随着温室内温度降低，适当延长浇水间隔时间，从每7-10天浇一次改为10-15天浇一次。浇水要在上午进行，浇水后要加强放风，以免温度过大，造成芹菜徒长和病害。芹菜最适宜的空气湿度为80%，土壤湿度80%-90%。全生育期追肥3-4次，每次每亩追硫酸铵10-15千克，前期和后期追肥每亩可加入钾宝4千克。生长期间容易滋生杂草，要及时拔除，中耕除草宜浅不宜深。

（三）春茬芹菜栽培技术

1.种子处理与育苗播种前用温水浸种与秋茬和秋冬茬芹菜相同。保持湿润状态，18℃-20℃时催芽5-7天即可。整地做畦与秋茬和秋冬茬芹菜类似，但要求更为精细。播种方法相同，但要求覆地膜增温保墒，待大部分幼苗出土后揭去地膜。如气温较低，还可以在畦上设置小拱棚加盖草帘保温。日光温室春茬芹菜播种期一般为11月上旬，1月份定植。苗龄60-70天苗期管理以保温为主，要保证昼20℃左右，夜温5℃以上。一般不浇水施肥。若需浇水，应先将水晒热后吐雾喷洒。在不影响保温的前提下，尽量延长光照时间。

2.定植前茬作物拉秧后，平整地面，每亩施农家肥5000千克，起垄，规格同秋茬。于1月上旬至下旬定植，每垄2行，株距30厘米，每穴1株，穴深8-10厘米。定植时其它注意事项同秋茬和秋冬茬芹菜。

3定植后管理定植初期要设法提高室内气温和土温，可在定植垄上覆盖薄膜、搭小拱棚等。芹菜生长中期，随着天气变暖，室温上升，应及时撤去小拱棚。室温25℃以上时通风降温，保证室温白天在20℃-22℃、夜间10℃左右。生长后期为促进生长，提高产量，可将白天温度控制20℃-22℃。

春茬芹菜定植时可浇1次定植水，少浇或不浇缓苗水，待缓苗后，松土1次。一般垄面不干时不浇水，垄面发干时，亦只浇小水，并注意通风降湿。早春期间，宜多松土以提高地温，促进秧苗发根，生长健壮。苗高达15-20厘米，真叶5-6片时，芹菜进入旺盛生长期，应加强肥水管理。一般7-10天，每亩施尿素10-15千克或硫酸铵20-25千克，随水追施。共灌水3次，追肥2次。收获前一周，亦需灌1次水。

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