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怎样识别食用菌种

发布时间：2024-11-20 18:43:14 来源：农资网编辑：郑钦文本文有273个字，大约阅读时间1分钟

韩师傅

作者

查形：出售的菌种瓶（袋）要完好无损，口部包扎严实；棉塞清洁、干燥、松紧适宜，有弹性；菌柱紧贴瓶壁，上部内壁允许有少量凝结水，下部不能有积水，瓶壁与培养基之间不放有胶质物。

观色：通过菌种瓶（袋）观察内部菌丝，优良菌种的菌丝应是茁壮洁白，上下均匀一致，无花斑；不许有红、绿、黑、黄等异色孢菌下落（有色素的特殊品种除外）。

鼻闻：打开1~2瓶（袋）的棉塞闻其气味，优良的菌种应具有特殊的菌种芳香，没有酸臭等异味。

触摸：优良的菌种敲瓶或破袋进行接种时，菌块应完整一致，具有弹性；掰成小块时，碎末小，无渗出液，菌丝里表一致。

看包装：出售的菌种必须贴有质量合格标签，标签上要有品种名称、级别、接种日期和生产单位等。无标菌种一般是无证生产，伪劣产品的可能性很大。