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无公害芋头生产技术规程

发布时间：2024-11-24 10:33:56 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1259个字，大约阅读时间4分钟

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芋头是主要蔬菜品种之一, 在蔬菜出口中占有重要地位。随着人民生活水平不断提高, 追求生命安全和质量已经成为广大消费者的普遍要求。但是, 由于生产环境没有得到切实保护, 农药、化肥等的不合理使用, 使芋头品质变劣, 污染日益严重, 产品中有毒、有害物质残留超出安全范围的现象较为普遍。有鉴于此, 制订无公害芋头生产技术规程如下, 以满足生产需要。

1 产地环境条件

1.1 产地

产地要选择生态条件良好、远离污染源的区域, 其环境质量等符合GB/ T18407.1- 2001 要求。

1.2 土壤条件

地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力较高、有机质含量在0.8%以上、速效氮60mg/ kg 以上、速效磷14mg/ kg 以上、速效钾70mg/ kg 以上, 以砂壤土及壤土为宜。土壤以中性到微酸性为好, 忌碱

性土质。严禁连作, 一般实行3 年以上的轮作。

2 生产技术措施

2.1 品种选择

选用优质、抗病品种。目前栽培品种主要有莱阳孤芋、花芋、科王1 号、8520 和引自日本的石川早生、虾芋等。种芋应无病斑、无破损、无冻害, 球茎粗壮饱满, 个体适中, 顶芽充实。

2.2 催芽播种

2.2.1 播种时间。在当地气温稳定在10℃以上、5cm 地温稳定在12℃时即可播种。

2.2.2 催芽。适期播种前15～20d, 选择晴朗天气, 将选好的种芋在日光下摊晒3～5d 后, 用刀切去种芋基部的一小部分, 把切块置于催芽床上进行排种, 排种时顶芽向上, 厚度以2 层芋头为宜, 上盖细沙2cm 左右, 再浇上40～50℃温水,保持种层湿润, 夜间加盖草帘或其他覆盖物保温, 温度控制在18～22℃, 进行催芽。当芽长1～2cm、根长2～3cm 时即可播种。

2.2.3 播种技术。

( 1) 播种密度。播种密度依品种、水肥、土壤条件而定,以6.8×104～7.5×104 株/ hm2 为宜, 地力条件好的要稀一点,地力条件差的密一点。

( 2) 播种方法。采用起垄栽培、一垄双行的形式。小行距30～33cm, 大行距47～50cm, 株距30～35cm。先按行距80cm的要求开沟, 沟深10cm, 浇足底水; 再按株距要求播种, 播种时种芋要求上齐下不齐。这样连续播种3～5 行后, 再从第一趟播种沟的一侧按小行距30～33cm 的要求开沟播种第二沟, 这样播种3～5 行后, 于47～50cm 的大行距中间深开沟,把土分开培土成垄。如果培土不严或培土深度不够, 再向垄上扶一遍土, 以达到培土深度要求, 再将垄面耙平整细, 形成双行覆膜垄型。覆土适宜深度一般为从种芋的顶端到垄平面的深度为10cm 左右。

2.3 田间管理

2.3.1 破膜引苗出土。播种后20d 左右破土出芽时, 要及时破膜引苗, 并将膜孔用湿土盖好。因芋头的幼芽不能同时出土, 所以在全苗之前要每隔1～2d 到田间查看1 次, 及时破膜, 保证苗全、苗壮。

2.3.2 防旱排涝。在初夏和秋季干旱时要浇水, 方法是顺沟浇, 禁止大水漫灌。在汛期遇涝渍要及时排水, 防止因积水影响生长。

2.3.3 中耕培土。苗期要多锄深锄, 促根下扎, 覆膜田需将行与行之间的杂草拔除。到7 月中旬要结合施肥封沟进行培土, 一次培到所需深度, 此后一般不再培土。培土深度需达到10～15cm。

2.4 施肥技术

2.4.1 施肥原则。符合NY/ T394- 2000 的要求。以基肥为主, 追肥为辅, 农家肥为主, 化肥为辅, 多施有机肥, 巧施氮肥。

2.4.2 需肥特点。每生产1 000kg 芋头( 球茎) , 需从土壤中吸收纯氮4.25～4.49kg, 五氧化二磷1.32～1.50kg, 氧化钾7.35～8.80kg, 其比例为氮:五氧化二磷:氧化钾=3:1:5。

2.4.3 施肥方法。施有机肥7.5×104kg/ hm2 以上, 尿素225～300kg/ hm2, 过磷酸钙900kg/ hm2, 硫酸钾450～600kg/ hm2, 在缺锌、硼的地块, 施硫酸锌15kg/ hm2, 硼砂15kg/ hm2。将有机肥结合冬季或早春深耕, 施下全肥量的70%, 开沟栽种前再

铺施20%, 剩下的肥料集中深施沟底; 播种时用磷酸二铵30～45kg, 以满足种苗需肥, 注意勿使化肥直接接触种芋, 防止烧种; 根据长相, 分析养分供应状况, 及时追肥。如叶面积不足, 叶色浅, 可叶面喷施0.5%尿素或磷酸二铵; 如叶面积已足, 叶色正常, 可叶面喷施2%过磷酸钙, 或0.2%磷酸二氢钾, 或5%草木灰水。喷施时间以傍晚为宜, 喷施1 050～1 200kg/ hm2 肥液, 隔7d 喷1 次, 连喷2～3次。

2.5 有害生物综合防治

2.5.1 病虫防治原则。按照“预防为主, 综合防治”的原则,优先采用农业防治、物理防治和生物防治, 合理使用化学防治, 农药的使用应符合GB4285 和GB/ T8321 的要求。

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