用鲜薯酿造黄酒技术
发布时间:2024-11-25 18:07:04 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有375个字,大约阅读时间1分钟1.原料处理:选择新鲜薯块,充分洗净,除去杂质和泥土,经过切片、加水浸渍4小时左右,取出沥去水分,放入锅内蒸熟。
2.糖化:将熟薯片趁热捣碎,待温度降到60℃左右时,拌入麦芽粉5kg,充分搅拌混合均匀,糖化3—4小时,然后加热水25kg,轻轻搅匀后温度保持55—60℃继续糖化,直到完全糖化为止。
3.过滤:经过约3小时的糖化,薯醪上浮,进行第一次过滤,滤醪再加25kg60℃的热水,搅拌均匀,保持55—60℃3—4小时后,取出进行第二次过滤,将两次过滤的薯醪,放入布袋内将糖液榨出。
4.发酵:前期为主发酵,后期为后发酵。主发酵是将过滤和压榨得到的全部糖液混匀后加热浓缩至波美23°左右,品温降至26℃左右时,移入发酵缸内,加入优质的碎麦5kg,酒母5kg,搅拌均匀,此时品温约23—24℃,可加盖保温发酵,经过10—15天,主发酵结束,酒液渐渐澄清,此时可以移置到20℃左右的地方进行后发酵,再经10—20天即可成熟。
5.压榨、杀菌与包装:将成熟的酒醪装入网袋内进行压榨,将所得的酒放入缸中,加适量优质酱色,加盖静置2—3天,取出澄清的酒液,灭菌后即为成品。
推荐阅读
-
几种板栗新产品加工技术
一、板栗果茶 1.工艺流程 原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--→脱气--→灌装--→杀菌--→成品 2.操作要点 ①原料栗子采用机团...
-
六项措施做到 大豆高产高效
优种良法相配套。项目区大豆在种植现有高产优质大豆品种的同时,采取引进、示范、推广相结合的方式,因地制宜地引进了冀豆12号、邯豆3号、冀黄13号、日本高油大豆等新优品种,使大豆项目区优种覆盖率达了100%,为优种良法配套奠定了基础。 钼肥拌种,提高结实率。在大豆高产区,亩用团...
-
桃树黄叶的原因及防治
桃树叶片发黄的原因较复杂,归结起来有以下几种情况: 一、回缩过重引起的黄化生长期对桃树重回缩,使树体突然失去了大量制造养分的叶片,导致树体本身的呼吸作用、光合作用、蒸腾作用均严重减弱,根系吸收养分的能力也随之急剧下降,养分供应严重不足,而此时树体萌芽团...
-
提防几种易致蔬菜死棵的病害
近期,辣椒、茄子、黄瓜等蔬菜死棵现象严重,据分析大多是由于疫霉菌、腐皮镰孢菌侵染发病而引起的。 疫霉菌侵染引起的死棵 辣椒疫病、茄子绵疫病、番茄疫霉根腐病都是由疫霉菌侵染引起的,这3种病害的共同点是茎基部发病,晴天白天叶片萎蔫,早晚可恢复,反复几团...
-
树形番茄无土栽培技术
1 种植前准备 选择阳光充沛的温室或大棚,用砖砌成为直径2米,高50—60 厘米的圆池,由于采用无土栽培的方法,因此,需配有相应的循环水系统及滴灌设备。每个种植池栽植一株番茄,株行距7—10 米,也可用陶粒作为基质进行水培,番茄植株上方需搭建棚架,一般为2.5—2.团...
-
玉米地的常见杂草及除草技术
玉米为禾本科玉蜀黍属一年生草本植物,是我国重要的粮食作物和饲料作物,南北各地都在广泛种植。但是在玉米的种植过程中,除草是非常关键的,玉米在我国栽植面积广泛,玉米地常见的杂草种类也繁多,下面小编就来介绍一下玉米地的常见杂草及除草技术。 一、玉米地主要杂草 1、马唐:禾本团...
-
立秋前后露天香菜栽培管理要点
有人问现在这种季节露天 香菜 还可以栽培吗?其实严格意义上来说,只要你的种植条件能够满足,香菜当然是一年四季都可以栽培的。还有区别就是香菜产量的高低和质量的好坏了。下面一起学习一下立秋前后露地香菜怎么种。 1.生长习性 香菜耐寒团...
-
长桑果怎么种植?台湾地区长桑果的种植技术要点
长桑果,又名超级果桑,属第三代果品,比传统桑葚个头大,而且口感好,甜度高,成熟之后的果实果香四溢,甘甜爽口。有丰富果糖和人体必须16种氨基酸,维生素。对肝炎,失眠,神经衰弱等有缓解保健功效。 长桑果的甜度可达20度以上,由于是热带品种在台湾地区一年可收获四回,在国内种植一年收获团...
-
蝴蝶兰日光温室栽培技术
蝴蝶兰(Phalaenopsis)为兰科蝴蝶兰属植物,花形奇特,花色艳丽,花期长,品种繁多,深受人们的喜爱。在众多的洋兰中,蝴蝶兰有“洋兰皇后”的美称。 蝴蝶兰为多年生常绿草本。茎短,叶大;气生根,白色或浅绿色;花梗长,花大,蝶状,花序排列整齐。生长最适温度白天为25℃团...
-
使用特异性杀虫剂有讲究
一般说来特异性 杀虫剂 的杀虫有效成分不一样,各有特色,而且又具有不同的杀虫作用机理(即 农药 杀死害虫的原理)。现在生产上经常使用的这类品种有:啶虫隆、噻嗪酮,氟虫脲,灭幼脲,杀虫双团...
-
毛豆丰产有妙招
毛豆又称黄豆或大豆,可春、夏、秋三季种植。它不仅是重要的油料作物,还是蔬菜中的上等食品,鲜嫩的毛豆做菜吃,味道鲜美。种植毛豆采取以下三项措施,能获得显著的丰产效果。 1、摘心 采取大豆摘心的方法,破坏顶端生长优势,使茎秆停止生长,能促进茎叶和根系健壮,防止倒伏、徒长。但团...
-
地膜栽薯的高产技术
l、选地:要选择上层疏松、深厚、通气性良好的砂块土。 2、施肥:一般亩底施有机肥3方、碳酸氢铵50千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾万千克。 3、整地起垄;在早春3月份趁墒深耕整地.耕深 25厘米。深耕后通过耙、耱等措施使耕层细碎无坷垃.无根茬.地面平整。然后团...
-
大豆生育后期根外追肥
据国外资料报道,大豆结荚、鼓粒期进行根部喷肥,籽粒增产50%以上。据熊岳农业专科学校试验,大豆结荚、鼓粒期喷施营养液,籽粒增产达32.06%~54.01%。 大豆生育后期根外喷肥增产效果显著,与大豆吸肥特点及土壤供肥规律有关。大豆根系吸肥随植株生长发育向土壤深层推移,即大豆团...
-
玉米田化学除草技术要点
应用化学除草是我国近几年新兴的—项先进技术。只要使用得当,一般效果都很理想。但多数化学除草剂的选择性很强。如使用不当反而有害。因此,玉米田进行化学除草应掌握以下技术。 选用适合玉米应用的除草剂每种除草剂要求使用的作物不相同,选择性较强,除玉米田专用除草剂外,其他除草剂在玉团...
-
玉米空秆的原因及对策
空秆是玉米生产中常见的现象,空秆率的高低直接影响玉米产量的高低。玉米花期遭遇阴雨连绵天气,某些玉米品种的空秆率竟高达50%~60%,致使玉米大幅度减产。 除品种本身的因素外,外界因素也是造成玉米空秆的主要原因:一是气候因素。玉米开花授粉期如遇高温干旱天气,雌、雄花期相遇不团...
-
大豆食心虫的防治时期及方法
大豆食心虫是大豆生产的主要害虫,一般年份虫食率在5%~10%,严重年份虫食率高达30%~60%。受害豆粒,不但产量降低,而且品质变劣。掌握好大豆食心虫的防治时期和方法,可将虫食率控制在2%~3%以下。 大豆食心虫一年发生一代,以老熟的幼虫在土中结茧越冬。第二年7月下旬上浮到团...
-
玉米折尖能增产
实践证明,玉米折尖能增产。具体办法是:在玉米全田抽丝中后期,对没有结棒抽丝的植株,用手将其顶端第2-3叶之间的茎秆折成折角,但不能折断。在折后4-5天植株即能结棒抽丝,被折的茎节一般在2-4天便能恢复原状。 实践证明,采用这种方法可使玉米的空秆率由原来的15-40%降至2团...
-
灾害后绿豆种植技术
绿豆播期弹性大,是很好的救灾补种作物。在沿淮地区最迟可播种到8月下旬,多年灾后的补种实践证明,对于退水较迟的沿淮行蓄洪灾区,补种绿豆是最佳选择方案之一。其栽培技术要点如下: 1、选用品种。可供选择的品种有中绿4号、中绿6号、明绿3号、豫绿4号、豫绿5号、豫绿6号、郑绿7号团...
-
鲜食玉米秋延迟高效栽培
近年来,鲜食玉米在市场上很受欢迎,经济效益很好。为满足市场需求,2002年我们承担了鲜食玉米开发项目,推广了鲜食玉米秋延迟高效栽培技术,取得很好的经济效益。 一、适宜鲜食玉米秋种的气候条件:由于秋季气温比较低,玉米生长对气候有一定的要求,适宜鲜食玉米秋播的自然条件为≥10℃团...
-
夏玉米穗期管理
1.拔除弱株,中耕除草:提高玉米生长整齐度是实现高产的重要手段。大田生产中由于种子、地力、肥水、病虫危害及营养条件的不均衡,不可避免地产生小株、弱株。套种玉米由于生长环境较差,产生小株和弱株的可能性就更大一些。小株、弱株既占据一定空间,影响通风透光,消耗肥水,又不能形成相应的产量。因此,团...
最新更新
-
海狸鼠癣病防治
病鼠是主要传染源。由病鼠直接接触或扫帚、垫草、工作服和圈舍等传染本病,家鼠、野鼠、猫、狗和吸血昆虫能携带病体,可能成为传染本病的媒介。 饲养管理不当,动物皮肤上有擦伤、咬伤和抓伤时易诱发本病。换毛期和刮风天气,病鼠毛容易被风吹到别的圈舍,进行传染。 团...
-
贵妃鸡的饲养管理
鸡舍可以利用各家现有的鸡舍、空闲房屋或宅院空地,地面最好是砖地或水泥地面,以便清理粪便和进行防疫消毒。鸡舍的通风和光照很重要,如空气对流和光照好,不仅能提高苗鸡活力,促进生产发育,防止疾病,而且还可以提高母鸡的产蛋率。鸡舍养成年鸡为4-8只/平方米,有条件的鸡舍前面设露天运动场,团...
-
大鲵幼苗养殖关键事项(二)
4 幼苗饲养 刚脱膜的幼鲵体长为2.0cm左右,侧卧于水里,运动量十分少,游泳能力较弱,依靠尾巴在水中作摆动,一般1~2h游动1次。刚孵出的幼鲵,经过30d左右,卵黄已消耗殆尽,此时幼鲵开始摄食。适时投饵时间非常重要,投饵过早,幼鲵还没有开口,不具备摄食能力,团...
-
鳄鱼养殖蛭病及防治
鳄鱼养殖——蛭病病及防治之在养殖鳄鱼的时候,一旦鳄鱼得病,一定要及时的治疗,蛭病病也是鳄鱼常见的疾病,以下我们就来具体探讨鳄的常见蛭病及防治。 鳄鱼养殖——蛭病及防治: 【病因】 水蛭类的扁体吸虫寄生于鳄体上。因虫体种类不一,团...
-
大鲵养殖实用技术
一、环境和水源:环境要安静,养殖大鲵所需水源的水质各项指标应优于渔业水质标准,pH值6.4~7.2,并且要求水量充沛,附近没有生活垃圾与工业废水。 二、优良苗种:未脱鳃时一年龄幼鲵质量好的表现为外鳃暗红或正常体色,且无损伤,规格在50~250g左右体长在10㎝以团...
-
鳄鱼养殖各生长发育阶段矿质元素的代谢特点
鳄鱼养殖——各生长发育阶段矿质元素的代谢特点之随着经济的飞速发展,我国已成为世界上最具有潜力的鳄类产品市场之一。鳄类引进养殖热正在中国兴起,并呈现出规模化发展势头。为了更好地协调鳄类保护与产业健康发展的关系。 鳄鱼养殖——各生长发育阶段矿质元素的代谢特点: 团...
-
鳄鱼疾病防治
鳄鱼疾病防治人工养殖的鳄由于发生病变而引起死亡的情况通常有以下几种: 1.饱食胀死 多 在养殖条件过优、饵料环境较好的条件下发生,解剖发现体腔内积累大块脂肪块,肝、胰、 肠、胃都受到压迫。 2.腐皮感染而死 发生外伤,如咬、砸伤后,伤口溃烂,逐团...
-
大鲵养殖之大鲵食性分析
大鲵是我国分布较广、体形较大的有尾两栖类,是国家Ⅱ级保护动物。分析大鲵的食性可为人工养殖和保护大鲵提供资料。1985年10月—1988年3月,作者对大鲵的食性做了观察和分析,现整理报道如下。 方法 1985年—1988年,共采集大鲵标本71尾。每年除1—2月气温团...
-
大鲵亲本的饲养与培育技术
大鲵为肉食动物,在野外大鲵主要捕食螃蟹、蛙、小鱼、虾、螺以及其它水生昆虫等,人工驯养大鲵的常规饲料是鱼块、虾、蛙等。从经济性比较,投喂白鲢鱼块较为合算,也可适当投喂一些鳌虾(去脚)泥鳅或青蛙等。 投喂方法:将饲料除去不可消化的鱼骨、刺进行投喂,投喂时可将鱼块用铁团...
-
鳄鱼养殖常见病舌形虫病和蛭病的防治技术
1.鳄鱼舌形虫病 皮病由舌形虫属的舌形虫引起,也是鳄类常见的一种寄生虫病。 症状:虫体寄生于鳄的鼻子、气管、肺部等部位,并在肺内移行和发育。由于虫体在肺内移行,常造成肺出血、肺感染而死亡。 防治:定期消毒,搞好环境卫生;防止犬团...
-
贵妃鸡孵化的操作
贵妃鸡的孵化期为21~22天,种蛋人孵后的前19天,孵化器内的温度应保持在37.8℃左右,相对湿度保持在60%—65%,第20~21天温度为37℃左右,相对湿度应增加到65%—70%,目的是防止雏鸡绒毛粘壳,影响出雏。 孵化 人孵后的前19天,每隔2小时翻一次蛋,每次翻蛋度数为9团...
-
大鲵养殖之如何饲养大鲵
一、大鲵的生活习性 大鲵喜阴暗、清凉、流动的摸水环境。它的食性广泛,幼体以浮游动物、水生昆虫为食。随着个体长大,逐渐捕食蝌蚪、青蛙、鱼,蟹,甚至连水鸟、羊肉都可为食。在食物缺乏的情况下,大娃娃负还吞食同类幼体。大鲵性情较凶猛,口腔大,上下有三排牙齿,掌握不好,它团...
-
贵妃鸡
贵妃鸡,原产英国皇室,集观赏、美食、滋补于一身,营养丰富,被誉为"益智肉"、"美容肉"、"益寿肉"。其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为"贵妃鸡",专供宫廷玩赏和御用,并禁止民间饲养。后由野生驯化而得,现国内养殖数量极少,正是大力发展的好时机;在2000年全国特种团...
-
鳄鱼养殖提高幼鳄鱼成活率的措施
下文向大家介绍的是鳄鱼养殖——提高幼鳄鱼成活率的措施,都有哪些措施呢?那么就由专家提出几点相关鳄鱼养殖——提高幼鳄鱼成活率的措施内容供广大朋友们参考。 鳄鱼养殖——提高幼鳄鱼成活率的措施: 一,降低幼鳄的饲养密度,做好清洁工作 团...