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珠茶(gunpowder tea)

发布时间：2024-11-26 09:47:40 来源：农资网编辑：郑钦文本文有216个字，大约阅读时间1分钟

韩师傅

作者

圆形炒青绿茶之一。外形浑圆，宛如珍珠而得名，又称“圆茶”。主要产于浙江省嵊县、新昌、上虞、奉化、东阳、余姚、鄞县等县。

外形圆紧，色泽绿润，身骨重实，采制于每年4月中、下旬开始，鲜叶采摘标准为一芽二、三叶。初制过程分杀青、揉捻、二青、炒小锅、炒对锅和炒大锅六道工序。

槠叶齐(zhuyeqi)

茶树无性系品种之一。

灌木型，中叶类，树姿半开展，叶长9.2cm，叶宽3.3cm，叶面平整叶色黄绿，分枝密度适中，叶着生上斜。3月中旬萌芽，4月中旬开采。花冠长宽为3×31mm。花瓣6-8片，花萼无毛，抗逆性强。鲜叶水浸出物含量42.36%，茶多酚类26.64%，儿茶素总量180.68mg/g，氨基酸2.39%，***4.78%，黄酮类2.97mg/g。适制红碎茶，宜于长江以南茶区种植。

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