农资网> 饲料 >正文

怎样辨别小麦的好坏

发布时间:2024-11-26 20:45:19 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有437个字,大约阅读时间2分钟
(1)色泽鉴别:进行小麦色泽的感官鉴别时,可取样品在黑纸上撒一薄层,在散射光下观察。
①良质小麦:去壳后小麦皮色呈白色、黄白色、金黄色、红色、深红色、红褐色,有光泽。
②次质小麦:色泽变暗,无光泽。
③劣质小麦:色泽灰暗或呈灰白色,胚芽发红,带红斑,无光泽。
(2)外观鉴别:进行小麦外观的感官鉴别时,可取样品在黑纸上或白纸上 (根据品种,色浅的用黑纸,色深的用白纸)撒一薄层,仔细观察其外观,并注意有无杂质。最后取样用手搓或牙咬,来感知其质地是否紧密。
①良质小麦:颗粒饱满、完整、大小均匀,组织紧密,无害虫和杂质。
②次质小麦:颗粒饱满度差,有少量破损粒,生芽粒、虫蚀粒,有杂质。
③劣质小麦:严重虫蚀,生芽,发霉结块,有多量赤霉病粒 (被赤霉苗感染,麦粒皱缩,呆白,胚芽发红或带红斑,或有明显的粉红色霉状物,质地疏松。
(3)气味鉴别:进行小麦气味的感官鉴别时,取样品于手掌上,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味。
①良质小麦:具有小麦正常的气味,无任何其他异味。
②次质小麦:微有异味。
③劣质小麦:有霉味、酸臭味或其他不良气味。
(4)滋味鉴别:进行小麦滋味的感官鉴别时,可取少许样品进行咀嚼品尝其滋味。
①良质小麦:味佳微甜,无异味。
②次质小麦:乏味或微有异味。
③劣质小麦:有苦味、酸味或其他不良滋味。
分享
1
上一篇:冬季大棚西瓜栽培技术 下一篇:蘑菇防病技术
目录

推荐阅读

最新更新

忘记密码?

图形验证码