鲜食枣如何保鲜贮藏
发布时间:2024-11-26 20:45:21 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有950个字,大约阅读时间3分钟1.选用耐藏性品种
我国栽培的鲜食枣品种极多,贮藏性因品种不同而有差异。早中熟品种耐贮性差,不适宜进行长期贮存,宜随采随销,避免损失。而对一些晚熟品种,如冬枣、雪枣等可以通过贮存,延长市场销售时间和抓市场空档销售,提高售价,增加收入。一般晚熟品种,常温自然条件下可贮存5~7天。提高科学管理、低温等条件下,有的品种(如薛城冬枣、沾化冬枣)保鲜期可达九月以上。
2.采前管理
(1)减少农药污染:严格控制农药的施用量,在有效浓度范围内,尽量用低浓度进行防治病虫害,一般对有限制农药每年只能使用一次,在采果前20天应停止使用,以保证果品中无农药残留,或虽有少量残留但不超标。
(2)抑制乙烯代谢:枣果实乙烯的产生有蛋氨酸途径参与。枣果随果实的成熟,果内乙烯浓度和呼吸强度均有一小峰出现,果实在白熟期对乙烯比较敏感,在着色成熟后对乙烯不敏感。因此,适时利用乙烯生物合成抑制剂AOA(氨氧乙酸)、AVG(氨氧乙烯基甘氨酸),有利于增强鲜枣果的耐贮性。
(3)增加果实硬度:钙质可与枣果体细胞中胶层的果胶酸形成果胶酸钙,对维持果实硬度、调节组织呼吸及推迟衰老有着重要作用。因此采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液,可增强枣果的钙素含量,果实耐贮性也显着提高。
3.成熟与采摘
(1)鲜食枣果的成熟度与果皮蜡质膜、角质膜增厚,透气性减弱幅度密切相关,从而导致呼吸商增高形成无氧呼吸造成乙醇发酵使枣果成熟衰老。因此,一般要求进行贮藏的鲜枣,应于微红期采收。 (2)采收时保留果柄,是提高鲜枣耐贮性的重要措施。据对冬枣的保鲜试验证明,不带果柄的冬枣失水萎蔫快,梗洼处易霉烂,耐贮性大为降低。因此,需要进行贮藏的鲜枣,强调带果柄采摘。
4.贮前预冷
鲜枣果保鲜链的前置环节是预冷处理,这是保证枣果鲜活品质的前提,目的是快速散去大量的田间热,减少入贮的冷负荷。另外,预冷处理,还可避免因立即进入冷贮状态而容易出现的冷害现象。枣果采收后短期内预冷至3~5℃,可适当抑制枣果的生理活动,是防治果肉褐变和软化的有效方法。
5.科学贮藏
在诸多贮藏办法中,以气调贮藏效果最佳,且出库后货架期鲜活保持力较强。
(1)贮藏温、湿度条件:贮藏温、湿度是影响枣果贮藏效果的主要因素,采取温度为0~1℃,相对湿度为90%~95%为宜,贮后果实的硬度及脱氧合酶活性变化平稳,口感良好,其风味得到保持。
(2)气体条件:气调贮藏,高二氧化碳,可引起果实中毒或发生无氧呼吸,加速鲜枣软化褐变。适宜的气体指标应为二氧化碳2%~4%,氧气3%~6%。
(3)辅助措施:保鲜包装与药物处理是保鲜必要的辅助措施,保鲜包装、保鲜剂处理与低温配合可获得理想效果。如PVC打孔袋包装、氯化钙溶液处理等,都是鲜食枣果贮藏中有效的保鲜措施。
推荐阅读
-
枇杷防寒技术
枇杷不耐寒,花在-6℃以下、幼果在-3℃以下就会受冻。 在北缘地区和次适宜区栽培,花果受冻是产量不稳的首要原因,因此防寒技术已成为这些地区枇杷增产的关键技术。枇杷的抗 寒能力与品种、树势、树龄有关,成年树抗寒力强,老年树抗寒力弱,花比幼果抗寒。枇杷防寒的基本措施是选用抗寒品种,提高栽培团...
-
水稻烂秧要早防
水稻催芽后播种,常不按时破胸或破胸不齐,甚至发生烧根现象,严重影响水稻产量。其主要原因是水分过多,种堆内温度低造成的。因此,最好用黄泥水或盐水选种后。用45℃左右的温水浸泡2分钟,捞出成堆,堆内温度达 37℃时,用湿草袋盖严,保持在33℃10小时左右即可破胸,露白快而整齐。催芽时要经常翻团...
-
秋植番茄高产栽培要领
一、培育壮苗,确保全苗 1、床土配制与消毒:将充分腐熟的农家肥和菜园土按4:6的比例混合过筛,配制成苗床土,配合之后每立方米再掺入250克尿素和1-2公斤过磷酸钙,每50公斤床土加50克多菌灵(或代森锰锌)和100克辛硫磷拌匀,可起到杀菌杀虫作用。用喷雾器喷水使其含水量达团...
-
果树树形要因地因树制宜
果树采用什么树形好?这个问题一直争论不休。笔者的观点的是,无论什么树形都有优点,也都有缺点,可以说,使用得当,好;不得当,则不好。 有人说 桃树 、大 樱桃 “一边倒”树形好。山东青岛崂山的果树栽培历史悠久,技术不可谓不发团...
-
拖拉机常见漏油问题及其应对措施
随着现代科技的不断发展,农用机械在日常的农业生产过程中已经成为了不可缺少的一样物品,而农用机械的类型也分很多种,其中拖拉机就是比较常见的一种农用机械,有不少农友都曾表示拖拉机总是出现漏油事故,不知道怎么处理?下面一起简单学习了解下拖拉机常见的几种漏油问题及处理办法。 一、回转轴团...
-
2024年高粱生产技术指导意见
高粱是我国重要的禾谷类作物之一,在酿酒、酿醋、饲料、食用、能源、帚用等方面具有独特的优势。为进一步满足市场不同需求,充分挖掘我国高粱产量和抗性潜力,促进高粱绿色生产和农民增产增效,农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心,提出2021年高粱生产技术指导意见。 一团...
-
菜用枸杞的栽培技术要点
菜用枸杞又名枸杞头、枸杞子,主要以其嫩茎(幼梢)供食用,具有清热解毒、明目清肝等功效,是一种很好的保健型蔬菜。菜用枸杞在蔬菜淡季的时候需求量较大,而且种植成本低,产值高,管理方便,受到了诸多菜农的喜爱。那么菜用枸杞要怎么种?现将其栽培技术要点分享给大家。 1、品种及园地选择团...
-
甘肃高台县紫叶矮樱嫁接繁殖及虫害防治技术
紫叶 矮樱 为蔷薇科落叶 灌木 或小 乔木 ,具有耐旱耐寒、耐土壤瘠薄、抗风蚀、适应性强等特性,是西北干旱、半干旱地区园林绿化的优良彩叶树种。为了加快紫叶矮樱苗木繁育,甘肃团...
-
春季常见的3种猪传染病(附预防对策)
春季是猪病高发的季节,很多养猪户都为各种猪病而感到头疼。下面小编结合今年春季猪传染病的实际情况为大家介绍春季猪传染病的预防对策。 1、猪肺疫 发病特点 猪肺疫是由猪巴氏杆菌所引起的一种消化道或者飞沫传播的呼吸道疾病, 该种疾病的发生主要是由于环境气温团...
-
马铃薯优质高产种植技术及主要病虫害防治方法
土豆 、洋芋也就是马铃薯如何种植可以实现优质高产呢? 已经为大家总结过很多了,今天小编又为大家介绍一种最新的马铃薯高产栽培技术,请有需要的农民朋友择优考虑。 1 科学选地选种 1.1 选地 马铃薯适于pH值约团...
-
波尔多液的配制和在枣树上的应用
1、波尔多液的杀菌原理波尔多液喷在植物表面后,使植物表面形成一层保护膜,其膜上密布游离的铜离子,菌体或病原体接触铜离子后,铜离子可渗入菌体细胞与酶结合,从而失去活性及生命力。但对已侵入植物体内的病菌杀伤力较低。 2、波尔多液的配制波尔多液的原料配制是:硫酸铜、生石灰团...
-
怎样防止有机蔬菜连作“土壤病”
一、轮作的概念及病虫害防治原理 轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮作。同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作,又叫重茬;两年连作称为迎茬。连作常引起减产,容易导致“土壤病”现象,这是因为: 1、每种作团...
-
蘑菇防病技术
蘑菇胡桃肉状菌是蘑菇生产中为害较严重的一个病菌。该菌又称“假块菌”,其病原菌是小孢德氏菌。子囊果成堆时呈胡桃肉或菜花状,浅黄色至奶油色,老熟后浅褐色。表面被覆皮屑状物,菌肉致密,柔软,压破后有腥臭味,大者可达10几厘米。 一旦蘑菇房床被胡桃肉状菌感染,床面应立即停止团...
-
怎样辨别小麦的好坏
(1)色泽鉴别:进行小麦色泽的感官鉴别时,可取样品在黑纸上撒一薄层,在散射光下观察。 ①良质小麦:去壳后小麦皮色呈白色、黄白色、金黄色、红色、深红色、红褐色,有光泽。 ②次质小麦:色泽变暗,无光泽。 团...
-
掺假木耳的鉴别
( 1)颜色:正常的木耳灰黑色自然;掺假的深黑、表面带一层白霜物质。 ( 2)手感质地:正常的木耳:薄、轻、脆、易碎;掺假的木耳:厚、沉而韧性大,有相互粘结现象。 ( 团...
-
水稻旱育秧技术要点
1、苗床选择。苗床选择的好坏是旱育秧成败的关键。苗床应选择在土壤肥沃,质地疏松,背风向阳的菜园地或带沙性的干田坝,苗床要长期固定,常年培肥,以改良土壤结构,提高土壤肥力。 2、苗床制作。播前3天-5天按1.7米开厢,厢面宽1.3米,人行道0.4米,浅挖细堑床土,拣尽团...
-
向日葵病害防治
向日葵菌核病,又称白腐病、烂盘病。对向日葵的产量和品质影响很大。 一、发病症状 1.立枯型 自幼苗开始到花盘形成前都能发生。幼苗期发病主要在茎基部,绕茎形成水浸状病斑,潮湿时长出白色絮状菌丝,干燥后病部收缩变细,茎内形成黑色菌核,团...
-
花生生长过程的管理
一、叶面喷“三肥” 花生是豆科作物,喜磷、钼、硼。在花生生长发育中后期,可采用根外追肥的方法,通过茎叶的吸收功能,叶面喷施“三肥”即磷、钼、硼肥,一般可使荚果增产8%~15%。 1.喷磷:在花生中后期叶面喷施过磷酸钙,每隔7~10天团...
-
鲜食玉米种植技术
鲜食玉米主要是甜玉米和糯玉米(黏玉米)。甜玉米分普通甜(含糖10%左右)、超甜(含糖20%~24%)和加强甜(含糖24%以上),有白粒、黄粒、黑粒之分,可蒸煮也可制罐头食品和速冻保鲜。糯玉米有较高的黏滞性和适口性,主要特性为:一是胚乳全部由支链淀粉组成(普通玉米为直链),煮熟后柔软细团...
-
棚室高温是产生肥害和药害的主因
近来,不少菜农咨询在番茄喷药或喷肥后出现了一些问题,经调查发现,无论是番茄施药后植株嫩茎黄化(图1)、花穗枯干,还是喷施叶面肥后产生的叶片褪绿斑(图2)或疑似黄化曲叶病毒症状,实际上是产生了肥害或药害。 经分析发现,产生药害及肥害均与喷药或喷微肥时的棚室高温(在30℃以上团...
最新更新
-
人工饲养蚯蚓的品种和技术
养殖蚯蚓的方法很多,主要有三种: 这种方法包括箱养、坑养、池养、棚养、温床养殖等,其具体做法就是在容器、坑或池中分层加入饲料和肥土,料土相同,然后投放种蚯蚓,在养殖过程中,加强饲养管理。这种方法适用于农民和城镇居民,利用房前、屋后、庭院空地以及旧容器、砖池、育苗团...
-
黄粉虫的饲料如何配制
一、饲喂黄粉虫幼虫的配方。麦麸70%、玉米粉24%、大豆粉5%、食盐0.5%、饲料复合维生素0.5%。 二、饲喂黄粉虫成虫的配方。麦麸45%、玉米粉35%、豆饼18%、食盐1.5%、饲用复合维生素0.5%。 三、饲喂黄粉虫产卵成虫的配方。麦麸7团...
-
蚯蚓场地选择及饲料备制
蚯蚓性喜阴湿安静。 养殖场应选择在背阴、潮湿和安静的地方。要求饲养场所便于防暑、保温、排水良好、通风、避光、无敌害。 也可利用旧木箱、瓦盆、花钵等在室内喂养。 牛、猪、马、鸡的粪便和垃圾、果皮、树叶等都可养蚯蚓,但必须先经发酵团...
-
龟池旁养蚯蚓省料可增效
池内养龟、池旁养蚯蚓,既解决了龟的动物性饵料问题,又可使龟在模拟的自然环境中自由采食,降低了养殖成本,节省了人力。方法:在养龟池的四周地面上,平铺15厘米厚的牛、羊、猪、鸡粪,每平方米投放4000条种蚓,每20天加料1次,包括猪粪、牛粪、农作物秸秆、树叶、杂草及少量的烂瓜果等。 团...
-
黄粉虫的饲养管理
黄粉虫其营养价值十分高,而且人工养殖黄粉虫技术非常简单,即可以在室内或室外塑料大棚内养殖,也可以来立体生产,投资较少,成本低,1.5―2kg饲料可养成0.5―1kg黄粉虫。 近年以来,黄粉虫广泛地被应用于投喂多种淡水名特优水产动物,也是养殖蝎子等动物的好饲料,应团...
-
黄粉虫产卵问题
成熟的雄虫和雌虫喜在阴暗处交尾产卵。寿命在60~160天之间,平均寿命120天左后。成虫一生中可多次交配,多次产卵,每次产卵1~10粒,最多30粒。产卵高峰为羽化后的一个月前后。产卵量约在60~480粒之间,平均产卵量300粒左右。若加强管理可延长产卵期和增加产量。在提供营养丰富团...
-
水蚯蚓的培育养殖方法
近年来,随着名优特水产品养殖业的迅猛发展,水蚯蚓饵料越来越受到广大养殖者的青睐。因此,积极开发养殖水蚯蚓很有前途。水蚯蚓池养、田养均可,以池养产量最高,每亩年产量可达750~1000公斤,按目前市场最低价每公斤20元计产值达1.5~2万元,可获纯利0.8~1.2万元。现将水蚯蚓的团...
-
有机孔雀鱼饲养入门技术
养殖有机孔雀鱼,可以依据自己的实际情况,选择养殖器材和养殖品种。投资较大的可以买一个比较高档的水族箱,配备先进的养殖器材,下面为大家介绍有机孔雀鱼饲养入门技术。 首先到观赏鱼市场上买一个水族箱,最简单的水族箱大约20-50元左右,不要太大,一般以长60,宽30,团...
-
黄粉虫养殖投入产出情况
黄粉虫比较好养,因为: (1)黄粉虫食性杂,繁殖速度快,生长周期短,生命力、适应能力强。 (2)养殖设备条件要求不高。 (3)养殖技术并不复杂,只要注意温度、湿度、光照、气味、食物、天敌、自身密度、病虫害等因素就能养好。 团...
-
蚯蚓的养殖技术要点简介
蚯蚓养殖作为一个行业已在我国蓬勃发展,其产品已被广泛应用于工业、农业、医药、环保、畜牧、食品及轻工业等领域。2004年蚯蚓仅用于制药一项就达1万多吨,利用蚯蚓还可加工成抗病的高动物蛋白饲料。蚯蚓粪的利用也非常广泛,现已开发出花卉专用肥、草坪专用肥、果树专用肥、绿色蔬菜肥以及利用蚯团...
-
黄粉虫容易死亡的生长阶段
蛹期是黄粉虫死亡最主要的危险期,也是生命力最弱的时期,因为身体娇嫩,不食不动,缺乏保护自己的能力,很容易被幼虫或成虫咬伤。只要蛹的身体被咬开一个极小的伤口,就会死亡或羽化出畸形成虫。另外,幼虫阶段高龄期(化蛹前)也是容易死亡的时期。因为该阶段生命代谢旺盛,取食量大,生长迅速,易于团...
-
黄粉虫活体幼虫的运输问题
黄粉虫幼虫可用袋装、桶装或箱装,根据容器大小、气候条件确定装载量,要保持相互之间不要挤压、碰撞。应特别注意的是避免在黄粉虫运输过程中反复受到震动和惊扰,不断地活动,虫体之间相互挤压,夏季如果不采取防暑降温措施,一袋10千克的虫体经1小时的运输,袋(或箱)中虫体温度可以升高5~10团...
-
蚯蚓高产饲养技术措施
按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理,是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。传统的“几世同堂”混养法,由于在采收利用上无法分别大小:超过最佳收获期的成蚓,来不及采收,浪费饵料和养殖设备;未到最佳收获期的幼蚓,采收了则降低产量,人工分拣又增加劳动强度。人工养殖时,须建立专门的种蚓池团...
-
黄粉虫干枯病防治问题
在高温的夏季,应将饲料盒放至凉爽通风的场所,或打开门窗通风,及时补充各种维生素和青饲料,并在地上洒水降温,防止此病发生。在冬季用煤炉加温时,要经常用温湿度表测量饲料室的空气湿度,一旦低于55%时,就要向地上洒水增湿,或加大饲料中的水分,或多给青饲料,预防此病的发生。对于干枯发黑而团...