山莴苣的栽培与利用
发布时间:2024-11-26 21:01:55 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有880个字,大约阅读时间3分钟山莴苣又名山生菜、苦苣、鸭子食,为菊科草本植物,生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用,是一种有开发价值野菜。
1 植物学特征和生物学特性 2年生草本植物,有白色乳汁,高80~150cm。茎直立,通常无毛,单一或上部分枝。叶无柄,基部略抱茎,叶片披针形、线状披针形至线形,无毛或背面主脉上稍有毛,不分裂至羽状或倒向羽状全裂或深裂,裂片边缘有缺刻状或锯齿针刺,下部叶在花期枯萎。头状花序淡黄色或带白色,中午开放,夜晚闭合,再排成圆锥状;总苞片最外层卵形,内层长圆形,钝头。瘦果扁平,黑褐色,顶端喙长约0.7mm,仅中间有一明显纵肋;冠毛白色。花、果期7~10月。山莴苣喜温、抗旱、怕涝,肥沃且湿度适宜的地块生长良好。
2 栽培技术
2.1 保护地栽培
2.1.1 整地、施肥:栽培地块做畦,在畦内表土层施入腐熟的有机肥10cm左右,深翻25cm,耙平。
2.1.2 温室育苗:育苗土用4份田土、4份腐熟有机肥、1.5份草炭、0.5份河沙调配过筛,放入育苗盘内,压实四周,再用木条刮平,使土面低于盘口1~2cm,撒播,间距0.5cm左右,覆土1cm,播后浇透水,盖塑料薄膜,温度保持在25~30℃,见有叶尖露土后,打开塑料薄膜通风。苗高2cm时分苗定植,移栽前2~3天控水。移栽时在畦上插2cm深的坑,间距4cm,放入小苗,培土压实,浇透水,适当遮光,缓苗后撤去遮光网。
2.2 露地栽培
2.2.1 选地:选肥沃、湿润、疏松、有机质含量高、向阳的沙质壤土播种,播前翻耕土壤,施入有机肥,整细、耙平;做畦,可条播,点播,撒播。以点播和条播为好,便于管理,使其高产。
2.2.2 播种:先将种子用50℃水浸泡,搅拌30分钟,控净水,用干净的纱布包好,在30℃条件下催芽,每天用净水淘洗2~3次,发芽后再进行直播,每穴1~2粒种子,覆土1~2cm,稍镇压,盖塑料薄膜,使其保湿,保温,有利于种子生长,小苗出土后撤去塑料薄膜。
2.3 收获和管理 山莴苣可根据市场需要及时采收和上市。采收可采取剥叶或收割方法。小面积种植可剥叶利用,即只剥大叶,留下内部小叶继续生长。大面积种植多为收割,采收及时,适口性好,又有利于再生,而且还可以提高产量和品质。每割1次追肥1次,并做好中耕除草,以提高产量。最后1次收割要贴近地面,以免积水烂根,不利于明年生产。
3 营养成分及利用 每100g山莴苣鲜菜含胡萝卜素4.88mg,VB2 0.63mg,VC 29mg,粗蛋白2.25g,粗脂肪0.74g,粗纤维2.62g,钙0.7g,磷0.3g。
3.1 食用 将嫩苗及嫩茎叶洗净,蘸甜酱生食;或用沸水烫后,稍加漂洗即可凉拌、炒食或做馅,或掺入面中蒸食,也可晒干供蔬菜淡季食用。
3.2 药用 全草入药,性寒,味苦,有清热解毒,活血祛瘀,健胃之功效,可治疗阑尾炎、扁桃腺炎、疮疖肿毒、宿食不消、产后瘀血。
①阑尾炎、扁桃体炎、子宫颈炎、产后瘀血、崩漏、痔疮下血:山莴苣9~15g,水煎服。
②疮疖肿毒:山莴苣鲜品捣烂敷患处。
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枣锈病又称枣雾,是侵染枣树叶片的一种流行性病害。常在枣果实膨大期引起大量落叶,枣果皱缩,果肉含糖量大减,枣果多数失去食用价值。重灾年份甚至绝收。病株早期落叶后出现二次发芽,又导致翌年减产,成为红枣生产中亟待解决的一大难题。近年来,笔者在陕北黄河沿岸枣区生产实践中总结出了防治枣锈病的有效团...
最新更新
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雪松种植的关键技术
雪松栽植的季节选择是根据土壤的温度和地面的空气湿度、温度、降雨和季风等因素所决定。雪松属于先抽梢后生根型针叶植物,因此地表温度很重要。春季,大气温度逐渐上升,当温度达到20℃,雪松开始生长,应该选择在树木生长之前就要栽(移)植到位。 选择生长势旺盛、冠型丰满的苗木。团...
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香菇贮藏方法
1.气调贮藏法 (1)人工气调法 在适宜的温、湿度条件下,将包装容器中的氧和二氧化碳气含量分别控制在2%-5%和10%-15%。可有效地抑制菌盖的开伞、延缓衰老。可贮藏2-3周。具体方法参见第二章第二节气调贮藏部分。 (2)自发气调法团...
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麝鼠的繁殖系统
麝鼠的繁殖系统,从解剖上看结构和家兔、海狸鼠等其他哺乳动物差不多,只是麝鼠中公鼠有一对特殊的麝鼠香腺,位于阴茎两侧,即处于腹肌与被皮之间,开口于阴茎包皮内侧,重1~9克麝鼠。 在配种季节,这对腺体分泌乳黄色油性粘液,具有浓郁的香味,而在非配种季节,香腺收缩变小,团...
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西芹百合炒白果
材料 原料:西芹200克 百合50克 白果(鲜)150克 胡萝卜100克 调料:盐3克 糖5克 鸡精2克 油15克 淀粉5克 西芹百合炒白果的做法 1)百合洗净,西芹去皮切菱形块,胡萝卜切大刀花。 团...
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蚂蚱养殖产卵前后的管理
雌蝗在交尾后,腹部逐步变的粗长,黄褐色加深,雄蝗则呈现鲜黄色。此时要将棚的地面整齐、拍实,以利于雌蝗的产卵,如棚大飞蝗少,为了产卵集中便于日后取卵,可将棚内部分地面用塑料布盖住,只留下向阳处部分地面,做为产卵区。棚内湿度保持15%左右,此时的蝗虫食量很大,应认真供足。雌蝗在7月1团...
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蔷薇种植的施肥技巧
蔷薇追肥常用腐熟的人类尿、饼肥和液施,亦可施用尿素、过酸磷钙等化学肥料,但浓度要求低,一般为1%至3%。 蔷薇施肥的原则是薄肥勤施,肥量应随植株大小及土壤湿度等不同而有所区别,小苗更应注意。一般人类粪尿要稀释5至10倍,饼肥则要稀释100倍以上(即饼肥和10倍水团...
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水杉种植的管护技巧
夏季天气炎热,地表蒸腾和水杉生长都需要大量的水份,也是决定水杉成活、生长,以及病虫害防治等综合管理的重要时期。因此归纳起来要做好以下几项技术措施: 1 、要及时浇水。 因为新栽水杉根系少,吸水也少,但地上蒸腾量大,因此适时适团...
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春莴苣种植田间管理技术
春莴笋以苗越冬,前期生长缓慢,需肥量少,栽后浇一次稀粪水,如实行间套作不能施基肥时,年内应增施1-2次为粪,亩施1000-1500公斤,结合中耕疏土,促使根系生长。冬前要控制肥水,避免徒长,增强耐寒力,安全过冬。 开春后,茎叶迅速生长,进入莲座期后,及时中耕团...
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芍药种植的管护技术
芍药属于毛茛科多年生草本植物,花具有药用和观赏价值,是传统的名花之一。其花色艳丽,有白、黄、红、紫等多种颜色。 芍药可美化环境。根可作药用,具有镇痛、镇静、解热抗菌、抗炎作用,对消化道溃疡有抑制作用。味苦、酸,性微寒,有养肝、护肝的功效。用于头痛眩晕,阴虚发热等团...
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西红柿长时间保存方法
如果自然熟的,放一周左右。建议最好放在不被太阳照射的地方。市场上买的西红柿,常温五天左右。常温保存的小方法,将西红柿放进保鲜袋中然后将袋子的下部分放进水中,使水将袋中的空气挤压出去,造成袋内真空状态,就是保鲜袋紧紧地吸在水果上,扎进袋口放置,可以保存几天不变坏。 团...
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肉狗养殖之泔水煮蒸消毒法
狗属于肉食动物,可喂杂食或素食,但要正常繁殖,饲料中要有一定的动物性蛋白质和脂肪。饲喂蔬菜多,不易消化而排出体外,其原因是咀嚼不完全。有效地利用多种不同的饲料,才能满足狗对营养的需要。 城乡饭馆和家庭均有剩余泔水(吃剩下的各种肉类和面米、脂肪、蔬菜等),这些泔水团...
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绿豆种植技术之麦茬绿豆种植技术
选用优良品种是提高绿豆产量的关键,生产上应选用株型直立紧凑、主茎粗壮、分枝力强、优质、高产、抗病、抗倒伏的早中熟品种,如鲁绿1号等。小麦收获后及早灭茬,随整地每1/15公顷(1亩)施入有机肥1500~2000千克。 麦茬绿豆播期越早,产量越高,我区最佳播期是6月团...
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温室西葫芦栽培要领
选种育苗 一般选择抗病、耐低温、高产优质的品种。每亩用种量300~400克。经过处理的种子在日光温室内建造苗床育苗,幼苗出土前苗床气温白天保持28℃~30℃,夜间保持16℃~20℃。当幼苗有70%开始出土时要及时去掉地膜,并加强通风,降低棚温,严防幼苗徒长。团...
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饲养管理种用山鸡时的几个关键点
育成青年雌山鸡到10月龄可达到性成熟,雄山鸡比雌山鸡性成熟晚1个月左右。种用山鸡饲养和管理的目的是,培育健壮的种山鸡,使之生产出更多高质量的种蛋。种山鸡饲养时间较长,可分为繁殖准备期(3-4月)、繁殖期(5-7月)、换羽期(8-9月)、越冬期(10月至翌年2月)。 团...
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麝鼠的繁殖系统
麝鼠的繁殖系统,从解剖上看结构和家兔、海狸鼠等其他哺乳动物差不多,只是麝鼠中公鼠有一对特殊的麝鼠香腺,位于阴茎两侧,即处于腹肌与被皮之间,开口于阴茎包皮内侧,重1~9克麝鼠。 在配种季节,这对腺体分泌乳黄色油性粘液,具有浓郁的香味,而在非配种季节,香腺收缩变小,团...
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西芹百合炒白果
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选用优良品种是提高绿豆产量的关键,生产上应选用株型直立紧凑、主茎粗壮、分枝力强、优质、高产、抗病、抗倒伏的早中熟品种,如鲁绿1号等。小麦收获后及早灭茬,随整地每1/15公顷(1亩)施入有机肥1500~2000千克。 麦茬绿豆播期越早,产量越高,我区最佳播期是6月团...
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选种育苗 一般选择抗病、耐低温、高产优质的品种。每亩用种量300~400克。经过处理的种子在日光温室内建造苗床育苗,幼苗出土前苗床气温白天保持28℃~30℃,夜间保持16℃~20℃。当幼苗有70%开始出土时要及时去掉地膜,并加强通风,降低棚温,严防幼苗徒长。团...
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