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珠茶(gunpowder tea)

发布时间:2024-11-26 21:27:29 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有216个字,大约阅读时间1分钟

圆形炒青绿茶之一。外形浑圆,宛如珍珠而得名,又称“圆茶”。主要产于浙江省嵊县、新昌、上虞、奉化、东阳、余姚、鄞县等县。

外形圆紧,色泽绿润,身骨重实,采制于每年4月中、下旬开始,鲜叶采摘标准为一芽二、三叶。初制过程分杀青、揉捻、二青、炒小锅、炒对锅和炒大锅六道工序。

槠叶齐(zhuyeqi)

茶树无性系品种之一。

灌木型,中叶类,树姿半开展,叶长9.2cm,叶宽3.3cm,叶面平整叶色黄绿,分枝密度适中,叶着生上斜。3月中旬萌芽,4月中旬开采。花冠长宽为3×31mm。花瓣6-8片,花萼无毛,抗逆性强。鲜叶水浸出物含量42.36%,茶多酚类26.64%,儿茶素总量180.68mg/g,氨基酸2.39%,***4.78%,黄酮类2.97mg/g。适制红碎茶,宜于长江以南茶区种植。

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