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杂菌为害平菇重在综合预防

发布时间：2024-11-27 16:35:40 来源：农资网编辑：郑钦文本文有803个字，大约阅读时间3分钟

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平菇是消费者十分喜爱的的绿色食品，搞好平菇生产，也是城郊农民除耕种大田作物之外，开辟增产增收的有效途径之一。多数有经验的农户生产的平茹长势茁壮、肥嫩，生物转换率高。但由于没有很好的进行预防病害和忽视管理，有些种植平菇的农户菇床或菇袋上发生病害造成一定的损失。其中，尤以绿色木霉为害损失最大。

培养料被污染后，菌落初期为白色棉絮状，无固定形状，然后从菌落中心到边缘逐渐变成浅绿色，菌落累积沉淀后转为深绿色，向外逐渐变浅，边缘呈白色，并出现粉状物。木霉菌丝接触寄主菌丝后，能把寄主的菌丝缠绕，切断，还与平菇争夺基质养分，在高温高湿环境下，料面上形成大片绿色霉层，分泌的毒素能抑制平菇菌丝生长。子实体受到侵染后，先在菌柄一侧出现微褐色水渍状病斑，然后扩展到菌盖上，出现小褐斑，病斑扩大出现霉层，平菇菌丝无法逾越，进而使培养基变质，发软发臭，严重时整个子实体腐烂导致整床腐烂，大幅减产。

为了减少杂菌对平菇侵染的损失，在对应措施上要抓好以预防为主的综合防治。

首先，在预防病菌入侵上，一是要选用抗病平菇菌种，特别是抗绿色木霉的品种；二要净化菇房环境，使菇房保持低温、低湿、低二氧化碳，让空气流通、保鲜；三要尽可能创造20℃~30℃、湿度为60%的生存空间；四要搞好菇房消毒，可用10千克清水，加15克煤酚皂溶液（来苏尔）或甲醛溶液喷雾，熏蒸1天菇房。

其次，在生料的处理上，一可用500千克生料，配250毫升惠满丰或庄福星活性液肥，兑清水拌和，生料的含水量控制在60%~65%。拌和后的生料，一未发现生料感病，二是菌丝生长快，铺得厚，色泽白，三是袋料出菇后，子实体饱满，含水量高，不易被风吹干，四是出菇时平菇个体坚韧，不易破碎，商品率高。二可用100千克生料，加克霉灵80克拌和，或用50%多菌灵或甲基托布津可湿性粉剂兑水拌和；三可在生料中加入1%生石灰粉，使培养料的pH值（酸碱度）达6.8~7，既能抑制霉菌生长，又增加钙质元素，有益于菌丝繁殖。

第三，对已感病的病灶抓紧及时灭菌，一可用5%石炭酸液或75%百菌清可湿性粉剂1000~1500倍液喷施；二可用50克克霉灵溶液，兑水10千克喷施；三可用生石灰90克，多菌灵10克，兑水3~4千克，灌刷被感病的病部；四可在感病部位撒上一层0.2~0.3厚度的生石灰粉，杀死霉菌等杂菌后，被感染的面料仍可再次着生平菇。

□余宏章

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