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甘薯绿色生产与安全贮藏生产技术指导意见

发布时间：2024-11-27 16:44:50 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2647个字，大约阅读时间7分钟

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一、选用优良品种

选择通过国家和山东省审定或登记的优质、高产、抗病、商品性好的甘薯品种，盐碱地要选择耐盐碱品种。生产中要根据不同用途分别选用淀粉型、鲜食型、特用型、菜用型等品种类型。我省适宜淀粉加工型品种有徐薯18、商薯19、济薯25、济薯21、徐薯27等，适宜鲜食及加工型品种有烟薯25、济薯26、北京553、苏薯8号、龙薯9号、普薯32、红香蕉、紫罗兰、渝紫7号、烟紫薯3号等，适宜色素加工型品种有济紫薯1号、烟紫薯1号等，适宜薯脯加工型品种有济薯26、济薯5号等，适宜菜用型品种有福薯7-6、福薯18等。

二、培育壮苗

（一）选好育苗地

育苗地应选在生茬地或3年以上未种甘薯的地块，背风向阳，排水良好，土层深厚，土壤肥沃，土质不过粘过砂，无病菌，靠近水源，管理方便和不易遭受意外损失的地方。

（二）建造好苗床

阳畦苗床要建成东西走向，宽150～200厘米，床深（地面下）30厘米；大小拱棚的苗床深度20厘米左右，排种后苗床低于地面5～10厘米。苗床内施足基肥，一般每平方米床土加腐熟有机肥5公斤，尿素25克，过磷酸钙60克，硫酸钾40克，混合均匀。肥料要深施，以免烧苗。旧的床土可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒消毒。

（三）搞好种薯选择和消毒

选择未受冷冻涝伤、健壮无病、具有本品种特征的种薯，薯块大小均匀一致。种薯用50 %多菌灵可湿性粉剂500～600倍液或用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂300～500倍液浸种消毒3～5分钟，浸种后立即排种，一次配药可连续浸种10～15次。

（四）排种时间适当

根据采用的育苗方式和当地气温回升情况确定适宜的排种时间。采用日光温室内搭建小拱棚育苗时，一般在2月上中旬，当地日平均气温上升到0℃左右时开始排种；采用小拱棚或者阳畦育苗时，一般在3月中旬，当地日平均气温稳定在7℃～8℃时开始排种。

（五）排种密度适当

根据甘薯品种的萌芽特性确定适宜的密度和排种方式。萌芽性较好、出芽多的品种采用平排法，排种密度为每平方米20～25公斤；萌芽性较差、出芽少的品种采用斜排法，即头尾一致，头压尾1/4左右，排种密度为每平方米25～30公斤。

（六）搞好苗床管理

1.前期管理。采用日光温室内搭建小拱棚育苗时，排种后加盖地膜，地膜与床面要留有一定空隙，出芽后及时去除地膜，当小拱棚内温度超过35℃时要及时通风换气；采用小拱棚或者阳畦育苗时，排种后及时加盖棚膜，夜间加盖保温被、白天揭被晒床增温，出芽前后中午膜内温度超过35℃时要及时通风换气。

2.中期管理。干旱时及时浇水，浇水后晾1～2小时后再盖棚膜，防止湿度太大，发生气生根。

3.后期管理。采苗前5～6天浇一次大水，以后不再浇水；采苗前3天开始日夜均不盖薄膜，进行炼苗。

三、做好栽插前准备

（一）深耕起垄

深耕整地，耕翻深度25～30厘米，随耕随耙，保住底墒。整地结合起垄，垄距70～85厘米，垄高25～30厘米。垄面平细沉实，垄沟深窄，垄向最好是南北走向。病害严重的地块可采取轮作换茬，与花生、玉米等作物轮作，周期3年以上。

（二）科学施肥

整地起垄前一次性施足基肥，旱薄地增施有机肥，配合施用氮素化肥；肥力水平较高的地块增施钾肥。春薯每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、化肥施用量折合纯氮3～5公斤、五氧化二磷5～6公斤、氧化钾8～10公斤；夏薯每亩施纯氮3～4公斤、五氧化二磷2～3公斤、氧化钾5～8公斤，结合旋耕一次性施入。

（三）适时采苗

在苗床薯苗高度20～25厘米、经过3天以上的放风晒苗后才可采苗。在离床土面5厘米高处剪苗，保留底部1～2节。尽量选择短节间健壮的薯苗。更换品种前用2% NaCl浸泡剪刀3～5分钟消毒。坚决禁止拔苗栽插或拔苗后再剪根。

（四）薯苗处理

栽插前，薯苗基部浸泡在60～80毫克/公斤的α-萘乙酸溶液中10分钟，促进生根，浸苗后立即栽插；薯苗用25 %多菌灵可湿性粉剂800～1000倍药液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1500～2000倍药液,浸泡薯苗基部3～5分钟防治黑斑病；用20%三唑磷微囊悬浮剂100～150倍药液，浸泡薯苗基部5～10分钟防治茎线虫病。

四、提高栽插质量

（一）栽插方式

栽插分露地栽插和地膜覆盖栽插两种。其中，地膜覆盖栽插比露地栽插早7～10天。覆透明地膜前要施用化学除草剂，每亩用72%异丙甲草胺乳油120～150毫升，兑水40～50公斤于栽苗后均匀喷雾于垄面；覆黑地膜的可不用化学除草。栽插薯苗后及时紧贴表土覆膜，用土压实，注意不要压断薯苗。覆膜后当中午膜内温度接近40℃及时放苗出膜，破膜口要小，并用土封严。在垄沟底，膜与膜之间留有间隙，茎叶封垄后在膜面随处扎孔，以利于雨水下渗。生产上最好用可降解地膜。

（二）栽插时间

春薯露地栽培，当气温稳定在15℃～16℃、10厘米地温稳定在17℃～18℃时栽插，一般是在4月下旬～5月上旬，盐碱地可适当晚栽；夏薯应抢时早栽，6月中下旬完成。

（三）栽插方式

采用斜栽或平栽方式露三叶栽插，栽插深度一般为8～10厘米，秧苗露地高度10～15厘米。适墒插秧，水干细土封埯。

（四）合理密度

根据地力、品种、栽秧期而定。地力好、长蔓品种、早栽者稀些，旱薄地、短蔓品种、晚栽者密些。春薯每亩3500～4000株，夏薯每亩4000～4500株。鲜食型甘薯为了增加结薯数量和中型薯块（150～500克）的产量，还可以适当增加种植密度。

五、搞好田间管理

（一）肥水管理

甘薯生长期间一般不浇水，若久旱不雨，适当轻浇。若遇涝积水，应及时排除。栽后30天内，当甘薯长势弱时每亩追施尿素不超过7.5公斤，追施氮肥宜早不宜迟。中期高温多雨不宜追肥。当甘薯进入块根迅速膨大期后，茎叶有早衰现象的地块，叶面喷施0.5%尿素溶液；生长正常或生长过旺地块，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，每亩兑水30～40公斤，每隔7天喷1次，连喷2～3次。喷肥时间以傍晚为宜。

（二）及时除草

没有地膜覆盖的，在栽秧后一周之内每亩用72 %异丙甲草胺乳油120～150毫升,兑水40～50公斤均匀喷雾、封闭地面，喷雾时尽量避开薯苗；秧苗较大时每亩可用20%的精喹禾灵乳油12.5～17.5毫升，兑水30～40公斤喷雾，用于防除已经出苗的单子叶杂草。

（三）化学调控

栽插后20～40天，每亩用己酸二乙氨基乙醇酯（DA-6) 240～450毫克兑水30公斤均匀喷施茎叶，每隔3天喷施1次，连喷2次，促进群体生长。春薯栽插后45～60天、夏薯栽插后40～45天时，有旺长趋势的地块每亩可用5%烯效唑可湿性粉剂30～50克，兑水30公斤均匀喷施茎叶，每隔5～7天喷施1次，连喷2～3次，控制茎叶旺长。

六、综合防治病虫害

（一）农业防治

针对当地主要病虫害发生规律，选用高抗多抗的品种和脱毒种苗，实行严格轮作制度，与非旋花科作物轮作、间隔时间3 年以上；培育适龄壮苗，高剪苗，增施充分腐熟的有机肥；清洁田园，建立无病种薯田。

（二）物理防治

种薯用51℃～54℃的温水浸种消毒10分钟防治甘薯黑斑病、茎线虫病等；人工捕杀甘薯天蛾幼虫，灯光、糖醋液诱杀成虫；摘除斜纹夜蛾卵块，糖醋液诱杀成虫。

（三）生物防治

防治甘薯天蛾、斜纹夜蛾等地上害虫，在幼虫1～2龄期，每亩用16000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂100～150克或天然除虫菊或斜纹夜蛾核型多角体病毒喷雾；防治地老虎、蛴螬等地下害虫，用0.36%苦参碱水剂2～4公斤穴施。

（四）化学防治

1.黑斑病

对种薯种苗消毒处理（按种薯种苗消毒方法处理）。

2.茎线虫病

一是土壤处理。每亩用10%丙溴磷颗粒剂2000～3000克或5%灭线磷颗粒剂2500～3000 克穴施，或50%甲基异柳磷乳油200～400克拌土条施或铺施；二是薯苗消毒（按种苗消毒方法处理）。

3.病毒病

在发病初期，每亩用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂160～250克,兑水30公斤喷雾处理，或2%氨基寡糖素水剂160～270克，兑水30公斤喷雾处理，隔7～10天喷施1次，连喷三次。

4.斜纹夜蛾、甘薯天蛾

每亩用5%氯虫苯甲酰胺30～55克或3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐悬浮剂3.5～5克，兑水30公斤喷雾。

5.地下害虫

整地起垄施肥时，每亩用3%辛硫磷颗粒剂180～240克均匀撒施，防治地下害虫。

七、适时收获

根据不同用途适时收获，一般地温18℃时开始（即寒露前后，10月上旬），到地温12℃、气温10℃以上时结束（即霜降前后，10月底）。在收获过程中做到轻刨、轻装、轻运、轻卸，防止破伤。

八、安全贮藏

贮藏前，贮藏窖要清扫消毒，每立方米空间用20克硫磺，点燃后封闭2～3天熏窖杀灭病菌，之后放出烟气。要严格剔除带病、破伤、受水浸、受冻害的薯块，种薯可用50%甲基托布津可湿性粉剂500～700倍液喷洒杀菌。贮藏量一般占窖空间的2/3。在薯堆中间放入通气笼，以利通气。窖温保持在10℃～15℃，湿度保持在80%～90%。

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