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农药不该被“妖魔化”

发布时间：2024-11-28 11:59:33 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2162个字，大约阅读时间6分钟

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最近，在很多知名网站上，疯传一篇《怎么才能拯救浸泡在农药里的中国》的文章。其实，这是一篇几年前就在网络上传播的文章，后来被众人批驳而消失。如今，又被重新搬出来发表，为了吸引眼球，危言耸听，“妖魔化”农药。在谈药色变的今天，无疑更加深了人们对农药的误解，也影响现代农业和农业生产可持续发展。就文中提及的一些数据和说法，我想在此为农药正名。

原文一：“据不完全统计，目前中国有1000多种农药，却只有20多种害虫。”

真实情况：2009年到2013年，全国农业技术推广服务中心通过对主要农作物有害生物种类与发生为害特点的调查确认，中国有害生物种类数量3238种。其中，病害599种，害虫1929种，杂草644种，害鼠66种。目前，在农业农村部登记农药（有效成分）数量是650种左右。

原文二：“目前国内有2000余家农药生产厂，2015年产量达到374万吨，是世界最大的农药制造商和出口商。”

真实情况：当前，国内农药生产定点企业2130家。据中国农药工业协会统计，2015年中国农药生产总量（折百量）132.8万吨（2014年149.5万吨，2013年146万吨，2012年150.5万吨），比上年减少11.17%。其中，杀虫剂30.3万吨，比上年减少13.92%；杀菌剂16.9万吨，比上年减少0.59%；除草剂82.7万吨，比上年减少11.12%；其他农药2.9万吨，比上年减少46.30%，创农药生产量连续4年新低。那么，很可能文章中的中国生产农药374万吨是没有折百的，也就是生产的农药实物产量。

原文三：“中国平均每年每人吃掉2.59公斤农药！”

真实情况：一是农药中有20%以上是林业、卫生、公共防疫、草原、建筑、园林、杀鼠等用药，并非全部用于农作物生产。二是计算上不排除原药与制剂的重复计算，也就是一个企业生产原药100吨，同时生产制剂500吨，那么企业生产农药600吨，而农业生产上使用的只是制剂。三是总量包括库存、过期的农药。一般库存、过期农药在10%以上。四是农药利用率约为38.8%，也就是至少61.2%的农药是留在土壤、大气、水里。如此算下来，即使全部“药从口入”，也达不到人均的2.59公斤。

原文四：“全球农业生产每年要使用约350万吨的农药，其中，中国、美国、阿根廷占到了70%，仅中国就占到了世界农药使用总量的约一半。”

真实情况：据数据统计，全世界每年使用农药280万吨（折百，下同）。其中美国年使用农药30万吨、巴西35万吨、墨西哥11万吨、加拿大7万吨、法国6万吨、日本5万吨。而中国年使用农药29万吨（2017年数据），约占10.4%。

原文五：“《科学》根据2005~2009年的数据测算，就每公顷耕地上的农药使用量而言，美国使用2.2公斤的农药，法国使用2.9公斤，英国使用3公斤，中国使用10.3公斤，约为美国的4.7倍。”

真实情况：由于中国的复种指数高，单位面积使用农药量比美国、巴西等国家的使用量少10%~20%。

原文六：“绿色和平组织的报告显示，2016年，多家大型超市出售的包装精美的蔬菜被检测出国家禁用农药克百威和氟虫腈，前者影响人类的生殖与发育，后者对人体甲状腺、肝肾具有高毒性，且能在人体内蓄积。”

真实情况：2018年上半年，农业农村部组织开展了一二季度共两次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），抽检总体合格率达到97.1%。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为96.7%、91.8%、97.8%、98.3%和97.9%。当然，我们应该看到，平均还有2.9%的不合格，而蔬菜、水果的农药残留超标比例相对要高一些。但是，不能用很少的不合格来否定中国的农产品。农业农村部颁布的《限制使用农药名单（2017年版）》克百威列为定点经营限制使用农药，氟虫腈列为不定点经营的限制使用农药。氟虫腈除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂以外，禁止在其他方面的使用。克百威自2018年10月1日起，禁止在甘蔗作物上使用。所以，氟虫腈、克百威不是国家禁止使用农药，只是在部分作物上限制使用。那么关键是这两种农药是否残留超标，超标了显然农产品不合格，就凭检测出有两种农药的含量，就判定对人身体的严重危害，有败坏中国农产品在国际上的形象之嫌疑。

中国有严格的农药残留标准，即在制定农药残留限量标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的。所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，不超标就是安全的。

原文七：“这些农药90%进入我们的生态环境，危害着我们的健康。若想改变现状，实现自救，只能对农药说不，对化学农业说不，抛弃化工农业，拥抱生态农业，还大家一个没有农药的中国。”

真实情况：这是文章的中心思想和要害：就是“妖魔化”农药，让中国人对农药的恐惧，不再使用农药，使其粮食大幅度下降，依靠美国、巴西等国家进口农产品。其实，据科学家试验，农产品因真菌感染而产生的对人体有害的真菌毒素已报道有300多种，常见的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、展青霉素等。外国科学家分析了200种比利时有机（不使用化学农药）与普通（使用化学农药）苹果加工的苹果汁样本，发现有机苹果汁的棒曲霉素的浓度是普通苹果的4倍。意大利科学家对销售的果汁进行检测，普通种植的水果果汁中，检测到棒曲霉素占26%，而在有机种植的水果果汁中则达到45%。如果在储藏保鲜不用农药，不进行防腐保鲜处理，也极易感染食源性疾病微生物而发生腐烂，还会产生毒素。所以，完全不使用农药的农产品，并不一定就是最安全的。

还应该看到，上世纪中国高毒农药比例高达30%。现在，低毒、微低毒产品比例超过82%，高毒产品降至1.4%，生物农药10%。制剂产品朝环保方向发展，悬浮剂、水剂、水分散粒剂、水乳剂等环保剂型比例逐年提高。而2018~2022年中国逐步禁用12种高毒农药，即涕灭威、甲拌磷、水胺硫磷在2018年全面禁用；硫丹、溴甲烷在2019年全面禁用；灭线磷、氧乐果、甲基异构柳磷、磷化铝在2020年全面禁用；氯化苦、克百威和灭多威2022年全面禁用。而这些剧毒、高毒农药，包括中国已经禁止使用的百草枯等农药，美国等国都还在大面积使用。应该说，中国在严厉控制剧毒高毒农药，发展低毒低残留农药，推行绿色防控等方面走在世界的前面。

据世界粮农组织估计，通过正确使用农药可以挽回40%左右的粮食损失。据日本植保协会的试验，病虫侵害可使作物减产可达53%。人得病需要吃药，植物生病也需要用药。如果不使用农药，可能就会验证著名农药专家、中国工程院院士钱旭红教授所说的“世界需要粮食，农业需要农药”，“世界如果没有农药，有一半人会因饥饿而死”。

□山东省农业农村专家顾问团农产品质量安全分团团长杨理健

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