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新鲜！苹果也要“贴秋膘”，好吃还减肥

发布时间：2024-11-29 04:44:46 来源：农资网 编辑：郑钦文 本文有2173个字，大约阅读时间6分钟
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韩师傅
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新鲜！不仅我们贴秋膘，果树也要贴秋膘。专家提醒抓住采果后时机，早做施肥准备，科学“贴秋膘”，以达到苹果好吃还减肥的目的。

苹果要减肥，先得“贴秋膘”。又减肥又贴膘，看起来自相矛盾，到底是咋回事？山东农业大学教授姜远茂带领的团队认为，要想苹果优质又丰产，施肥节点在秋季，借用养生俗语就是“贴秋膘”，即通过秋季科学施肥，从而减少全年化肥用量。

专家团认为“贴秋膘”关键要做好以下两大步：

第一步：基施采果后——有机肥掺化肥多点挖穴

什么时间？

苹果树秋施基肥一般在中晚熟品种采果前后，宜早不宜晚，以9月中旬~10月中下旬为宜。此时气温高、雨量多，基肥有充足的时间分解，叶片功能尚未衰退，有较强的光合功能，养分回流到根中，正值果树根系生长的高峰，且断根容易愈合，并能生出大量的分生根和吸收根，有利于增加树体营养水平。

据技术人员试验数据，如果9月底采完果子马上施肥，来年3月树体氮元素含量是206份。如果采完果子后没有马上施肥，而是等到11月份再施肥，那么来年3月树体里的氮元素含量就是139份。如果秋季不施肥，来年3月的时候，树体内就仅有100份的氮元素。


用什么肥？

秋施肥料包括有机肥和化肥。

有机肥。适合苹果园施用的有机肥包括圈肥、堆肥、厩肥、鸡粪、牛粪、羊粪、人粪尿、草肥、绿肥、作物秸秆、豆饼类、商品有机肥、微生物菌肥等。

在选择有机肥时，大多数果农都有一个误区，觉得有机肥的肥劲越大越好，比如鸡粪。这里必须清楚的是有机肥的主要作用是改良土壤，我们通过施用有机肥来创造一个最好的空间环境供根系生长，所以选购有机肥时不要看养分含量的高低，而是要关注产品所用原料是否优质？是否含有有益的微生物？微生物菌种配比是否科学？

所有的有机肥中，现在大家普遍认为最好的是微生物菌肥，因为近年大量使用无机化肥导致果园土壤有益微生物数量和种类减少。微生物菌肥可以显著改善土壤理化性质，促进根系生长，还能提高果实品质。

其次就是食草畜禽的粪便，如羊、牛、兔子粪等，这类产品含碳量很高，对提高土壤有机质含量非常有效。

然后就是土杂肥，最差的是大多数果农觉得很好的鸡粪。需要注意的是，果农自己制作有机肥时，必须将有机肥充分腐熟后才能施用。如果没有充分腐熟就直接使用，未腐熟的有机肥在土壤中会产生大量热量烧根，并且把肥中的害虫及有害菌带入土壤。将粪肥、草、秸秆等混合，加入适量水用稀泥封堆或用薄膜覆盖，加上适宜的菌剂等，高温堆沤处理，一般30~60天左右即可腐熟。

化肥。包括大元素化肥和中微量元素肥料。秋季基施时果实已经采收、新梢也停止了生长，所以这个季节施肥不为长果长梢，而为根系吸收养分后贮藏在树体内。因此，此时的化肥没有必要选择高氮型或者高钾型，更没必要选择价格高的水溶性肥。应尽量选择氮磷钾平衡型的肥料。除了氮磷钾大元素化肥外，必须重视钙镁铁锌硼等中微量元素的施用。西北黄土高原产区土壤呈碱性，所以尤其要注意补充钙铁锌。山东、辽宁苹果园土壤酸化较严重，注意钙镁肥的施用。


用多大量？

有机肥。亩产在3000公斤左右盛果期的苹果园用量建议：优质微生物菌肥250公斤/亩，商品有机肥500公斤/亩，羊牛粪等畜禽肥1000公斤/亩，土杂肥建议斤果斤肥。苹果产量越高，相应的有机肥用量就需增加。

氮磷钾化肥。氮磷钾肥料在秋季施用的量，应占全年用量的60%左右。所以，要确定此期化肥的使用量，我们先要明确这一生长季计划施多少肥，量要据目标产量来确定。所以，秋季氮磷钾肥料的使用量建议：亩产4500公斤以上的果园，氮肥（N）12~18公斤/亩，磷肥（P2O5）6~9公斤/亩，钾肥（K2O）9~15公斤/亩。亩产3500~4500公斤的果园，氮肥（N）9~15公斤/亩，磷（P2O5）5~7公斤/亩，钾肥（K2O）9~12公斤/亩。亩产3500公斤以下的果园，氮肥（N）6~12公斤/亩，磷肥（P2O5）3~5公斤/亩，钾肥（K2O）6~12公斤/亩。

中微量元素肥料。土壤缺锌硼和钙的果园，相应施用硫酸锌2~3公斤/亩、硼砂0.5~1公斤/亩、硝酸钙20公斤/亩左右。


用何方法？

果农们非常关心如何合理用好有限的有机肥、使之发挥最大效果？我们一定要改变全园施用的习惯，变为集中施用。因为只有有机肥与土混合达到一定的浓度，才能发挥有机肥改土的效果。在有机肥不足时，可以集中挖穴施用，为根系提供一个局部的优化空间。

山东蓬莱市果农曲受朋的苹果园连续14年亩产1万公斤以上，管理上与别人最大的区别就在于秋季施肥管理。采完果子后，当别人正忙着卖果子或者休息时，他已开始准备施肥了。他施肥也不是传统的挖几条放射沟，而是挖穴。他种的乔化富士树体较大，每棵树挖6~8个穴，穴直径30~40厘米，深40~50厘米，将腐熟好的有机肥、化肥等与挖出的土壤充分混合均匀后回填，否则土壤局部浓度过高，易造成烧根。每年变化穴施位置，这样有3~4年就可实现全园土壤改良。


第二步：喷叶落叶前——三遍浓度递增的尿素水

给苹果树秋施基肥，只是减肥第一步。姜远茂教授的另一个妙招是入冬前在落叶前半个月，每隔7天，喷3遍尿素水。比如按照经验，这个地区是11月20号左右落叶，那么第一遍尿素水就在11月初喷。

第一遍，喷0.5%~1%的尿素水，即50公斤水加0.25~0.5公斤尿素。

第二遍，在第二遍的7天后喷，浓度高一点至2%~3%。

第三遍，再过7天之后喷，那时候浓度继续增加，可至5%~6%左右。

每次喷尿素水可添加0.3%~0.5%的硫酸锌和0.5%~2%硼砂。喷施时间选择在上午10点前或下午4点后，适宜温度范围为10℃~25℃。喷施方法为先上后下，均匀周密，喷施以嫩叶为主，主要喷施叶片背面。

喷的这3遍尿素水，每一遍作用都不相同。第一遍，尿素水浓度较低，因为此时叶片吸收功能较强。第二遍，尿素水浓度增加，主要是考虑到此期叶片开始衰老，吸收能力变弱。第三遍，浓度加大到5%~6%，这一遍的作用不是补充养分，而主要是给叶片一个信号，告诉它这个时候你该落叶了，实际上喷完第三遍后两三天，叶片自行脱落。

为什么要帮助苹果树落叶？进入深秋，正常情况下日照缩短、气温缓慢降低，这些信号会刺激苹果自然落叶，叶片里大约超过80%的养分会回流树体储存起来。但若遇到突发寒流，叶片直接冻死枝头，只有大约30%的养分能回流到树干。所以，第三遍5%~6%尿素水，就如同苹果树感受到日照缩短、气温缓慢降低等信号一样，刺激它开启落叶生理过程，从而引发叶片养分回流。（节选自农民日报）


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