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鲍鱼的营养价值及药用功效

发布时间:2024-12-21 14:11:06 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有566个字,大约阅读时间2分钟

鲍鱼的营养价值丰富、药用功效良多等特点受到不少人的喜爱,早在清朝时期人们就开始食用鲍鱼了,不过那个时候鲍鱼价格比较昂贵,只有皇宫贵族才能吃;现在人们生活水平提高了,鲍鱼的身影也陆续出现在人们的餐桌上了。以下是鲍鱼的营养价值及药用功效介绍,一起来了解一下吧。

鲍鱼的营养价值:

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

鲍鱼的药用功效:

鲍鱼鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。

鲍鱼补而不燥,养肝明目。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍,当时沿海各地大官朝圣时,大都进贡干鲍鱼为礼物,一品官吏进贡一头鲍,七品官吏进贡七头鲍,以此类推,鲍鱼与官吏品位的高低挂钩,可见其这味享有“海味之冠”的价值。

中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。

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