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海鳗的饲料知识及投喂技术（一）

发布时间：2024-12-25 20:23:06 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1204个字，大约阅读时间4分钟

韩师傅

作者

1 海鳗饲料

养殖海鳗需选购优质﹑稳定的专业生产的海鳗配合饲料。从水产饲料发展至今，海鳗饲料的配方及配制技术已基本成熟，饲料原料齐全，选购也方便。目前，影响海鳗配合饲料质量主要是原料品质的把握、配方中原料的稳定性和饲料添加剂的使用。

1.1 海鳗饲料的主要原料及稳定性

海鳗饲料中主要原料是鱼粉和а-淀粉；要求鱼粉新鲜、蛋白质高、组胺和挥发性盐基氮低等，同时鱼粉质量要稳定，保持生产的每批海鳗饲料的品质和味道相对一致；要求а-淀粉不但粘性高，还需与鱼粉配合度好，保证海鳗饲料粘弹性好。

1.2 海鳗饲料中饲料添加剂的使用

海鳗饲料要求高蛋白和高脂肪；在高密度的海鳗养殖过程中，要靠高的投喂率促进海鳗的生长，就需要添加一些助营养物消化和抗压的添加剂，如酶类（蛋白酶、脂肪酶）、促脂肪消化吸收的卵磷酯、胆碱、胆汁酸等和维生素等。

1.2.1 海鳗配合饲料的选购要把握以下几点：

1.2.2 眼看：饲料色泽一致，颜色偏白，生产日期短；

1.2.3 手摸捏：可感觉细度、均匀度和水份含量，海鳗饲料要求细度达100目；

1.2.4 鼻嗅；具香腥味、无臭腥味、霉味等；

1.2.5 口尝：具甜味，说明原料新鲜；

1.2.6 拌料：将饲料与水按1:1.2拌成団状，团块整齐、外表光滑、不粘手与工具、粘弹性好。

2 海鳗饲料的投喂技术

2.1 搅拌机

目前海鳗饲料搅拌机有两类，即卧式搅拌机和立式搅拌机，选择立式搅拌机拌出的海鳗饲料均匀、团块整齐、外表光滑、粘弹性好。

2.2 拌料技术

2.2.1 加水比例：

海鳗配合饲料与水的比例一般为1∶1.2~1.5，海鳗越小摄食的饲料团需越软，饲料中加水比例越大。拌料时要按预先设定的水比例一次性加足水，决不能一开始加少了，之后边加水边搅拌，这样会破坏粘弹性。

2.2.2 搅拌时间：

拌料时要一边拌一边用手或割刀将料团按下压平，要求连续搅拌4~5min才能达到海鳗所需的粘弹性。拌料时间不足，弹性差，会粘到搅拌机、割刀、装料桶、料盘和手，甚至会粘到海鳗的嘴，使海鳗摄食不良，且残饵多；建议在拌料房明显处挂一个石英钟以方便掌握时间。

2.2.3 饲料拌好即刻投喂：

海鳗饲料中的粘性主要靠а-淀粉，而а-淀粉在海鳗饲料拌成团块后随着时间的延长，弹性会逐渐变差；因此，饲料拌好后应尽快投喂；同时，需将海鳗驯化在不超过20min内吃完，一般从拌出到饲料吃完不超过30min；吃不完的饲料即刻捞出，否则会产生较多残饵。

2.3 海鳗饲料补充营养物

一方面由于海鳗饲料加工技术的缺陷，或贮藏时间长与不当，造成饲料中营养缺乏，如脂肪偏低、维生素等营养物损失。另一方面在海鳗养殖过程中，根据养殖环境的变化和海鳗本身的状况适时补充一些营养性或保健的添加物，以增强海鳗的体质和免疫力，预防疾病。

2.3.1 添加油脂：

海鳗营养要求高蛋白和高脂肪，海鳗需求的脂肪最高可达20%；但由于加工技术的缺陷，目前海鳗饲料中脂肪含量仅6%~7%，远远达不到海鳗的营养需求。因此，在海鳗饲料中一定要添加脂肪。据研究，海鳗需要的脂肪中包含ω3和ω6不饱和脂肪酸。在鱼油中主要含ω3不饱和脂肪酸，在植物油中含ω6不饱和脂肪酸多，而海鳗饲料中的脂肪大多来自鱼油，因此，在投喂时以添加植物油（如豆油、菜籽油等）为主，添加量约3%~12%，需从投喂颤蚓（丝蚯蚓或红虫）转成配合饲料后就开始逐渐添加，否则海鳗因不适应高脂肪而消化不良会产生肠炎。笔者见证某品牌海鳗饲料在闽南地区因在养殖过程中添加了3%~5%油脂，海鳗的饲料转化率达75%左右，而在闽北地区喂养时无添加油脂，海鳗饲料转化率仅50%左右，两者相差25%。这是典型的脂肪节约蛋白质效应。

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