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鳕鱼西京烧

发布时间:2024-12-26 00:34:08 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有375个字,大约阅读时间1分钟

鳕鱼,一般栖于近底层,其分布由近岸带到深海区,是名贵食用鱼,冷水性底层鱼类,最大可以长到近两米长,一两百斤重,其肝可制鱼肝油。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,因此鳕鱼也被北欧人称为“餐桌上的营养师”,“液体黄金”。

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