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凉拌豆腐卷

发布时间：2024-12-26 17:31:31 来源：农资网编辑：郑钦文本文有449个字，大约阅读时间2分钟

韩师傅

作者

当我们觉得胃口不好的时候，都会偏向于凉拌类的食物，可是有的凉拌食物不仅补营养，甚至还会给自己带来不良的影响，可是凉拌豆腐卷却可以解决这些问题，因为豆腐卷本身就是营养的食物。

主料猪肉馅300克鸡蛋2个

辅料豆腐50克

调料食盐5克生抽10克香油1汤匙淀粉1汤匙白糖2克小麦面粉10克胡椒粉(黑)1克

1.豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅。(放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷)

2.鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮

3.将淀粉加面粉用水调成面糊

4.在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷

5.上蒸锅蒸30——40分钟(视肉卷的大小酌情定)蒸熟即可

6.待豆腐卷晾凉后，切片上盘

主料豆腐卷1个辅料大葱适量香菜适量盐、鸡精、香油适量白醋一点点

1.豆腐卷切成约0.3厘米的片，过沸水焯一下取出豆腥味

2.大葱切丝，香菜切碎，与豆腐卷放在一起，调入适量盐、鸡精、香油拌匀即可食用

因为豆腐卷的制作材料只要还是大豆，所以说这些食材偶是非常容易准备得带的，因此想要吃豆腐卷的话，那么只要掌握了它的而制作方法技巧，那么就完全可以不费吹灰之力的享受豆腐卷的美味。

以上就是凉拌豆腐卷的简单介绍了，希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到农业之友--豆腐频道，查看更多豆腐的信息。