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家常早餐鸡蛋饼的做法

发布时间：2024-12-27 02:42:18 来源：农资网编辑：郑钦文本文有432个字，大约阅读时间2分钟

韩师傅

作者

1.准备生菜末、火腿丁。

2.鸡蛋加盐，少量鸡精打散。

3.将生菜末、火腿丁加入蛋液里。

4.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

5.中途翻次面。

材料：

中筋面粉......300克、冷水......450毫升、淀粉......1大匙、盐......少许、色拉油......2大匙（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊）、鸡蛋......1个、葱末......少许

做法：

1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。[1]

材料：

鸡蛋，蒜苗，食盐，植物油

做法：

1.蒜苗洗净后切碎备用

2.两个鸡蛋加盐打散

3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底

4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会

5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面

6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面

7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

以上是家常早餐鸡蛋饼做法的全部介绍，大家可以尝试一下哦。

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