无渣豆腐生产技术
发布时间:2025-01-11 23:52:32 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有300个字,大约阅读时间1分钟
新法制成的无渣豆腐光滑、细腻,口感好,比传统豆腐产量提高30%左右。其制作方法如下:
1、豆类预处理:先将大豆反复冲洗,除去坏豆杂物,然后用水浸泡,待大豆胀至2.5倍至3.5倍。浸泡时间,夏天十小时左右,冬季为二十小时,春秋季节可灵活掌握在十小时至二十小时之间。浸泡后除去豆皮,将泡胀的豆类进行冷冻(温度—5℃至—2℃)。
2、研磨成糊:将冻结的豆腐料用研磨机研磨成糊状物,使其含水量为大豆重的十至十一倍。
3、豆腐制作:将豆糊加热到100℃保持4~5分钟后,加热停止,自然降温。当温度降至70℃-80℃时,立即加入大豆重量2%-5%的硫酸钙,使糊状物凝固,再轻轻搅拌凝固物,除去浮液,放人有孔的型箱中,上面盖布加压去水,挤压一定时间后,将箱轻轻放人盛满水的槽中,水从箱孔进入型箱,借助水的力量,将豆腐挤出型箱即成。此种方法不会产生豆腐渣,不需用过滤设备或压滤机。
推荐阅读
-
枇杷种植的采后管理
枇杷采后应重施基肥,以培养健壮的夏梢,促进花芽分化。一般采果结束前10-15天施肥,肥料以有机肥为主,结合施化肥。产果20公斤左右的植株,可沟施干鸡鸭粪10公斤或饼肥2-3公斤,加沼肥20公斤,并增施钙镁磷肥1公斤。 枇杷采摘后恰逢梅雨季节,要结合生态果园建设进团...
-
橄榄早果丰产育苗技术
橄榄属于热带亚热带常绿果树,忌冻喜暖,适宜于年平均气温20℃左右,而冬季绝对最低气温不低于2℃,在海拔高度200米以下,坡度25度以内的地域种植。橄榄对于土壤和水分要求不严格,凡是红黄土壤的山坡地和江河沿岸的冲积地均可种植,以土层较为深厚,土质肥沃的沙质土壤栽植更为理想。 团...
-
基围虾虾苗放养
因基围虾原本生活在海水中,因此,其人工育苗也要在高盐度环境中进行(一般出苗时的海水相对密度为1.02)。 虾苗移养到淡水中必须先经过淡化养殖,只有淡化好的虾苗才能进行放养。放养前1天,用体长2厘米~3厘米的青虾苗试水5小时~6小时,然后再放养基尾虾,每亩水面放养团...
-
黑光灯诱虫养鳙鱼
黑光灯是一种诱捕昆虫的特殊工具,用在鳙鱼类养殖上,可以节约大量动物蛋白饲料,降低生产成本,提高经济效益。 黑光灯发出的光波波长为3800埃,大多数昆虫如飞蛾、蝗虫、螳螂、蚊蝇等,对波长为3000-4000埃的光波极为敏感。黑光灯就是利用这一原理诱捕昆虫的。 团...
-
释迦高压育苗技术简介
释迦实生繁殖结果迟,品质变异大,不宜推广。生产上基本采用高压育苗法和嫁接繁殖法。现就高压育苗技术做简要介绍。 一年四季均可进行,但在3-4月最易生根,一般早熟品种在2-3月,中熟品种在4月上中旬进行。这时,释迦逐渐进入旺盛的生长活动时期,树液流动旺盛,极易把韧皮团...
-
小麦苗期易发哪些病虫害?
小麦锈病 小麦出苗后15~20天,选择具有发病条件的麦田进行调查,当病叶率达到10%,且秋季气温偏高,雨水偏多时,立即喷洒禾果利或三唑酮进行防治,即每亩用12.5%禾果利可湿性粉剂15~20克或15%三唑酮可湿性粉剂75克兑水50公斤进行喷雾,发现一株防一片,发现一片防一块。 团...
-
草地贪夜蛾等迁飞性害虫将重发
本报讯 近日,全国农业技术推广服务中心组织科研、教学和推广单位专家,根据病虫源基数、作物种植布局和气象因素,综合分析预测,2020年全国玉米病虫害预计发生面积为10.9亿亩次。其中,虫害发生8.4亿亩次,病害发生2.5亿亩次。迁飞性害虫呈重发态势,将对玉米生长造成较大威胁。其中,草地团...
-
春茬胡萝卜收获前要做好三防
在寿光市化龙镇裴家岭村采访时,胡萝卜种植大户裴翠花告诉记者。今年胡萝卜价格那是相当令人满意,但因为管理不当,不少菜农种植的胡萝卜出现了抽薹严重、裂根和青头多等问题,严重影响了胡萝卜的产量和品质,使得种植效益大受影响。 首先是抽薹。 胡萝卜发生早期抽薹后肉团...
-
芦笋间套作蔬莱栽培技术
栽培芦笋,要求行距较大。在新植芦笋露地,可在其行间套作一些矮生蔬菜,做到一年多收,增加农民经济收入,实现高产商效的目的。 一、芦笋的栽培管理 1、品种选择。优质高产的芦笋品种有玛丽华盛顿500号、玛丽华盛顿500W、加州72、加州873,鲁芦笋1号、芦笋王团...
-
夏季大棚虫害防治的方法
1、防虫网覆盖技术 推广 大棚 全面覆盖、大棚顶部薄膜防雨覆盖加四周防虫网覆盖等技术。高温期间配套使用遮阳网,适当增加喷水次数。 2、诱杀技术 推广使用 蔬菜 害虫性诱剂、东方红灭蛾团...
-
玉米豆腐好吃具体做法不难
传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点,而通过以下简单工艺做成的玉米豆腐,不仅保留了玉米的香气,还去除了原来玉米蛋白胚芽中的苦涩辛辣味,口感细腻,容易消化,不刺激胃,不产生胃酸,市场潜力巨大。 1.主要设备 粉碎机、煮锅、豆腐箱、水缸、盆等器具团...
-
新法点浆制豆腐
制豆腐的传统方法,多是用冷水浸豆,石膏或盐卤点浆。这种方法制出的豆腐质量差,出豆腐率低。 制作方法 1.用35℃左右的温热水浸泡黄豆,当黄豆的两个豆瓣吸水胀裂后,捞除豆皮及碎屑,再兑水过磨。温水浸豆时,按豆量0.2~0.3%加白纯碱,以助水分内团...
-
养黑猪合理分群和并群的技巧
来源和体重不同的黑猪合群一圈饲养,常相互咬架,攻击等现象,影响黑猪体的健康和增重。因此,根据黑猪的生理特征,合理分群,保持适宜的饲养密度,采取有效的并群方法,充分利用圈栏设备,安排一个黑猪生长发育的良好环境有利于提高养黑猪效益。 1.黑猪分群原则。 团...
-
肉鸽子的霉形体病防治
病鸽子常打喷嚏,颜面肿胀,间有咳嗽,呼吸困难,夜间常发出“咯咯”的喘鸣音。呼出气体带有恶臭味。眼睛发炎,肿胀,流泪,眼角积有干酪样渗出物。病鸽子食欲减退,发育生长受阻,逐渐消瘦,病程较长,死亡率较低。 本病的典型病变是鼻腔、气管、支气管和气囊黏膜增厚,并有浆液性团...
-
长毛兔脱毛的治疗
长毛兔脱毛症多发生在4~9月,冬季和早春发病率较低。脱毛部位多在大腿两侧,背部和额部,尤以大腿两侧脱毛为常见,脱毛后犹如剪毛后的痕迹,残留的毛茬长约1厘米。患有脱毛症的长毛兔往往不呈现其他临床症状,只有少部分表现瘦弱。 对患有脱毛症的长毛兔可采用以下治疗方法: 团...
-
鹌鹑的繁殖和育种有哪些内容
鹌鹑育种方法主要分为纯种繁育和杂交育种。目前,一般应用比较多的是杂交育种。 (l)纯种繁育:同一品种内的繁殖选育,称为纯种繁育。其目的在于巩固和加强原有的优良特性和生产性能,迅速增加该品的数量。但要严防近亲交配,避免生活力衰退,生产性能下降,以便不断改进、提高该团...
-
品贮藏病害白兰瓜与哈密瓜黑斑病果
黑斑病是白兰瓜、哈密瓜贮藏后期的病害。 1.症状 被害瓜果形成褐色,稍凹陷的圆斑,直径2~16mm,外有淡褐色晕环,有时内具轮纹,逐渐扩大变黑,甚至变成不规则形,病斑上生黑褐色至黑色的霉状物,为病原菌的子实体。病斑下果肉坏死,呈黑色,海绵状,与健肉易分离。 团...
-
车厘子的环剥应注意的问题
环剥可促进大车厘子花芽分化、增加产量,并可提早7-10天成熟。但搞不好会阻碍伤口愈合,严重削弱树势,甚至死树。因此,对大车厘子环剥应注意以下几个问题: 1、环剥对象。环剥对象应是生长旺盛的植株的主枝或枝组。通常以处理主枝、枝组为主,不剥主干。同株树的主枝、枝组环团...
-
鲁西黄牛生活习性
鲁西黄牛是长期繁衍在甘肃最西端的蒙古牛类型的役用地方品种。全县均有分布,但以踏实、桥子、布隆吉地区所产最优良。故又名 “ 桥子牛 ” 、 “ 踏实牛 ” 。对环境条件有特殊的适应性。二十多年来向河南、河北、陕西、山西、山东、安徽、浙江、新疆等省区和本省的庆阳、平凉、天水、定西、临团...
-
教你四招保存白果
晾干 有些白果买回来的时候就很湿润,如果不晾干就放入冰箱,会发生霉变,所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处,一天翻一次即可。直到摇晃时,能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒,因为晒太阳后,白果会外干内热且湿润,这样白果会更容团...
最新更新
-
高粱纹枯病的特征以及防治方法
高粱纹枯病分布广泛,可引起茎杆、叶鞘、叶片腐烂。播种过密、施氮过多、湿度大、连阴雨多易引发高粱纹枯病。避免高粱纹枯病到来的最根本途径就是做好预防,要有效的避免高粱纹枯病的危害不能反复,那么怎么预防才是有效的?高粱纹枯病的特征以及防治方法 【高粱纹枯病发病特征】 团...
-
榆树花甲虫的防治
榆树花甲虫是上世纪70年代由日本传入我国,该害虫一年多代,且繁殖量大,又无天敌,多年来严重危害着榆树的正常生长,并未有较好的农药防治。 近两年来,笔者经过试验,使用阿维菌素除治榆树花甲虫效果不错。一是阿维菌素是生物类农药,毒性低,对环境污染小,价格便宜;二是杀虫团...
-
银杏树培育技术
1.选地整地:银杏树属深根性植物,生长年限很长,人工栽植,地势、地形、土质、气候都要为其创造良好条件。 选择地势干燥,日照时间长,阳光充足,土层深厚,排水良好,疏松肥沃的壤土、黄松土、沙质壤上,其中酸性和中性壤土生长茂盛,长势好,提前成林,银杏雌雄异株,受粉才能团...
-
高粱蚜的防治方法
在高粱上为害的蚜虫主要是高粱蚜,其次还有麦二叉蚜、麦长管蚜、玉米蚜、禾谷缢管蚜、榆四条蚜、统称高粱蚜。 为害特点:高粱蚜寄生在寄主作物叶背吸食营养,初期多在下部分叶片为害,逐渐向植株上部叶片扩散,并分泌大量蜜露,滴落在下部叶面和茎上,油光发亮,影响植株光合作用及团...
-
黑豆生育后期根外追肥好处
黑豆生育后期根外喷肥增产效果显著,与黑豆吸肥特点及土壤供肥规律有关,黑豆需肥高峰期是在生殖生长阶段,即在生育后期,这些养分由根系从耕层以下土壤中吸取,而耕层以下土壤中养分转化释放能力远低于耕层,这就导致黑豆需要肥高峰期待对养分的需求与土壤供肥能力之间存在不协调性,黑豆根系(尤其侧团...
-
黑豆重迎茬栽培的减产原因及保产技术
重迎茬黑豆植株表现生长迟缓、矮小,叶色变黄,荚少、粒少,最终导致产量显著降低。从短期看,重迎茬种植会加剧孢囊线虫、根蛆、根腐病、食心虫、灰斑病及恶性杂草的危害,土壤营养的偏耗,造成土壤营养元素的亏缺,并使土壤内致病真菌增多,有益细菌减少,产生一些毒素而导致黑豆产量和品质严重下降。团...
-
大枣如何优质丰产
1.壮苗定植 采用3米×4米株行距,南北向定植,春季4月上旬枣芽萌发前,选用株高1米以上根径1厘米以上,根系完整,无病虫害的2年以上的壮苗定植。定植技术按照“挖大穴,三埋二踩一提”的技术进行。 2.枣园土肥水管理 大枣具有适应性强,耐瘠薄,耐旱涝的特点,但要树体团...
-
番荔枝的种植条件
台湾释迦是热带半热带的植物,性喜温暖润湿的气候,年均温21-23℃、年降雨量1200-1800毫升、空气湿度70-95%的气候条件最适宜它的生长。一般而言,冬季无霜、雨量充沛、空气湿度大的南亚热带气候比较适合释迦的种植。 释迦是浅根性植物,根系大都分布在35厘米团...
-
番荔枝的整形修剪
整形修剪的目的就是培养强壮的树势和良好的树形,为释迦打下丰产的基础。由于自然圆头形的树形会导致释迦树冠高大,极易被台风吹倒,果实成熟时,又不利于采收,因此应当采用杯状形来整形。把释迦的高度控制在2.5-3.0m之内,树体中间挖空,主枝呈45-70°角往外衍生,则不但可避免风害,而团...
-
冬枣树秋冬病虫害的防治措施
入秋以后,冬枣树逐渐进入休眠期,耐药性较高,病虫随温度的降低进入树皮缝、伤疤、枝杈、落叶、落果、僵果或土壤中潜伏下来进行“越冬”。因此,要抓住秋冬病虫防治的有利时机,结合栽培管理,进行病虫除治。 (一)清扫落叶冬枣树落叶后,及时将园中的枯枝落叶、病僵果及杂草等清团...
-
如何防治冬枣树叶片发黄
冬枣树叶片发黄主要是由于树势衰弱造成的,引起叶片发黄的原因是多方面的。一是因发生细菌性疮痂病、枣锈病、干腐病等病害,引发早期落叶,树体贮备营养不足,树势衰弱,导致叶片发黄;二是甲口愈合不好,树势较弱,水分、养分不足引起叶片发黄;三是地势低洼,积涝严重,叶片出现黄化;四是根部病害或团...
-
蚕豆的储藏方法介绍
(1)囤藏法保藏蚕豆种子,数量一般不很大,水分晒到11%左右,表面用草包覆盖以减少吸潮,对防止变色有一定作用。 (2)等量干河沙与蚕豆分层压盖法,能够控制虫害及防止变色。 (3)含糠储藏法具体做法是在蚕豆入库时,先在囤底垫30-50厘米的谷糠,团...
-
长时间保存蚕豆有妙招
新鲜蚕豆去掉外面硬壳,清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。 将新鲜蚕豆清洗干净,放入开水煮熟,大概八分熟即可,然后捞出来,可以加入少许食盐,入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解解冻就可以加工啦。 晒干,晒到十分干,你懂团...
-
大豆增产秘方
大豆要增产,除了选择优良品种,提高固氮菌的固氮能力,防治好病虫害外,还可采取以下四项措施: 1、幼苗摘心。具体做法是:在大豆两片子叶形成以后,便将上部未展开的真叶全部摘除。这样,可出“双主枝”。在两片真叶形成后,即将上部未展开的复叶全部除去,使营养物质集中到新主团...