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荔枝干老鸭汤的做法

发布时间：2025-01-13 00:32:32 来源：农资网编辑：郑钦文本文有166个字，大约阅读时间1分钟

韩师傅

作者

材料：荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片

做法：

（1）荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发；

（2）陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净；

（3）光鸭去皮斩成块状，放入沸水中汆烫，捞起过冷河，沥干水备用；

（4）瓦煲注入适量清水，放入鸭肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。

功效：以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

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