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小青菜

发布时间：2025-01-14 15:16:17 来源：农资网编辑：郑钦文本文有875个字，大约阅读时间3分钟

韩师傅

作者

小青菜：

小青菜又称宽帮小青菜。

小青菜产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高。

江浙沪一带把小白菜叫做小青菜、鸡毛菜。

小青菜苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。

东北地区称小青菜为油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。

小青菜性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。

小青菜根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

小青菜的营养价值：

美容保健。

小青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。

降低血脂。

小青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

宽肠通便。

青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

解毒消肿。

小青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

增强机体免疫能力。

小青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。吃小青菜能有助于增强机体免疫能力。

活血化瘀。

小青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

补钙。

能治疗游风丹毒，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

促进血液循环。

还具有促进血液循环。

排毒。

能增强肝脏的排毒机制。

保持血管弹性。

小青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

延缓衰老

小青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

和血补身

小青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。

防癌抗癌

小青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力，从而达到防癌抗癌的功效。

以上为您介绍的是小青菜的相关知识以及小青菜的营养价值，相信您看了小青菜的这么多好处之后，那就赶快吃小青菜吧。

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