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青椒的贮藏保鲜技巧

发布时间：2025-01-16 02:17:23 来源：农资网编辑：郑钦文本文有384个字，大约阅读时间1分钟

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1、袋贮： 用宽25—30厘米，长40—50厘米的塑料袋，在袋的上中下部扎透气小孔，装入青椒，扎紧袋口，放在8—10℃的空屋内，可贮存1—2个月。如袋内水珠过多，可7天左右打开袋口通风一次，并捡出烂椒。

2、草贮： 在约10厘米的稻草上码放青椒33厘米左右，堆成长方形，上面和四周盖上稻草，厚约13厘米。每10天翻动检查1次，不宜贮藏的青椒要及时剔去。

3、架藏： 用竹片板分10层搭成长2。5米，宽1米，高1。5米的货架。每块板可堆放15公斤青椒，每架共450公斤左右。在货架四周用经过300倍福尔马林每天消毒的湿布遮盖。

4、灰藏： 选择无虫蛀、无糜烂的鲜青椒在室内阴凉墙角处用砖砌一池，放一层煤渣灰或草木灰，放一层青椒。最上面一层灰要厚一些。寄存期间，能够不按期地喷洒清水，使灰经常处于湿润情况。

5、冷藏： 先将青椒装入塑料袋内（每袋1—2公斤），此后装入筐或箱中，放入冷库。库温要节制在5—8℃，相对湿度维持在85％—95％。

6、窖藏： 椒筐用0。5％漂白粉消毒，晾干后装入青椒，垛入窖内。共垛3—4层。用通风口调节窖温，维持温度7—10℃，相对湿度90％，及时剔除烂椒。

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青椒的贮藏保鲜技巧

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