清洁化生产让茶叶提价15%

澳大利亚研究发现：好茶的关键是茶叶的採摘时间

昆士兰大学的最新研究表明，最好的 红茶 来自夏季採摘的 茶叶 。 每年，澳大利亚人要喝17.000吨的红茶，其中只有1,700吨是本地生产的。研究人员品尝了店里买的5团...

茶烘焙的理论基础

茶叶 烘焙的理论基础��茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的『脢纳反应』现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水（水分）、质（主果胶质）、量（重量），透过烘焙器具的风（风门）、火（温度）、时（时间）的互动关系，寻找并掌控脢纳反应到所需要的涩、香、味。我们在这样的定位上，团...

茶叶品质缺点的一些现象(针对半发酵茶)

菁味： 主要源自制程中萎雕不当所致，尤以日光萎凋，更是半发酵茶的整个制程上，扮演着承先启后的关键；不足或不均都会产菁味。其原因有： 1、天气因素，如阴雨天、飘雾、无日光气温低、晚菁回厂太晚等、无法进行日光萎雕。 2、摊菁太厚，翻菁不匀团...

影响茶汤特质的成分

识茶是烘焙前的重要步骤。对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加慎密，才能有助烘焙前之规划能力。首先我们先来了解一下，影响茶汤特质的几个化学成分分析有那些： 1、氨基酸： 甘之源，香气的前趋物。 团...

改进萎凋条件生产γ-氨基丁酸CTC茶

γ-氨基丁酸是由谷氨酸脱羧而成，近年来的研究表明，氨基丁酸 绿茶 具有降血压的功效，通过改进 加工 工艺提高成茶中γ-氨基丁酸含量是研究者们追求的目标。最近肯尼亚和日本的 茶叶 研究者就提高CTC 团...

合成性信息素对卷叶蛾类害虫管理技术的确立

茶小卷叶蛾和茶卷叶蛾是茶树上的两种重要害虫。20世纪50年代起开始了茶小卷叶蛾的营养生理学研究，1961年完成了茶小卷叶蛾人工 饲料 配方的研究，确立了大量饲养的方法。在此基础上，人工饲养了10万头茶小卷叶蛾雌蛾。70年代初步探明了茶小团...

稀有茶树品种——紫娟

1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的 茶园 中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶 加工 而成的烘青 绿团...

台湾研究发现：茶园种植香茅草有助驱离茶树害虫

据台湾媒体报告，台湾茶业改良场研究发现，在 茶园 中种植 香茅草 ，有助驱离茶树害虫、减少虫害。 台湾处于亚热带地区，高温多湿，病虫害一直是作物栽培最大问题。茶改场发团...

正丛铁观音茶制作过程

一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长夜面开面后，采取它的一心二叶，茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正 铁观音茶 只能早上九点采集到下午四点。 团...

纳米茶制备“三步法”

茶叶 已经深入到人们生活当中，随着科学的发展，茶的品质要求也不断变化，如要求品质新鲜的冻干荼，要求多元化功能的保健荼等。 纳米茶是根据细胞破壁观点提出的新的复制茶，是茶的再 加工 ，是传统团...

澳大利亚研究发现：好茶的关键是茶叶的採摘时间

昆士兰大学的最新研究表明，最好的 红茶 来自夏季採摘的 茶叶 。 每年，澳大利亚人要喝17.000吨的红茶，其中只有1,700吨是本地生产的。研究人员品尝了店里买的5团...

茶烘焙的理论基础

茶叶 烘焙的理论基础��茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的『脢纳反应』现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水（水分）、质（主果胶质）、量（重量），透过烘焙器具的风（风门）、火（温度）、时（时间）的互动关系，寻找并掌控脢纳反应到所需要的涩、香、味。我们在这样的定位上，团...

茶叶品质缺点的一些现象(针对半发酵茶)

菁味： 主要源自制程中萎雕不当所致，尤以日光萎凋，更是半发酵茶的整个制程上，扮演着承先启后的关键；不足或不均都会产菁味。其原因有： 1、天气因素，如阴雨天、飘雾、无日光气温低、晚菁回厂太晚等、无法进行日光萎雕。 2、摊菁太厚，翻菁不匀团...

影响茶汤特质的成分

识茶是烘焙前的重要步骤。对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加慎密，才能有助烘焙前之规划能力。首先我们先来了解一下，影响茶汤特质的几个化学成分分析有那些： 1、氨基酸： 甘之源，香气的前趋物。 团...

改进萎凋条件生产γ-氨基丁酸CTC茶

γ-氨基丁酸是由谷氨酸脱羧而成，近年来的研究表明，氨基丁酸 绿茶 具有降血压的功效，通过改进 加工 工艺提高成茶中γ-氨基丁酸含量是研究者们追求的目标。最近肯尼亚和日本的 茶叶 研究者就提高CTC 团...

合成性信息素对卷叶蛾类害虫管理技术的确立

茶小卷叶蛾和茶卷叶蛾是茶树上的两种重要害虫。20世纪50年代起开始了茶小卷叶蛾的营养生理学研究，1961年完成了茶小卷叶蛾人工 饲料 配方的研究，确立了大量饲养的方法。在此基础上，人工饲养了10万头茶小卷叶蛾雌蛾。70年代初步探明了茶小团...

稀有茶树品种——紫娟

1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的 茶园 中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶 加工 而成的烘青 绿团...

台湾研究发现：茶园种植香茅草有助驱离茶树害虫

据台湾媒体报告，台湾茶业改良场研究发现，在 茶园 中种植 香茅草 ，有助驱离茶树害虫、减少虫害。 台湾处于亚热带地区，高温多湿，病虫害一直是作物栽培最大问题。茶改场发团...

正丛铁观音茶制作过程

一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长夜面开面后，采取它的一心二叶，茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正 铁观音茶 只能早上九点采集到下午四点。 团...

纳米茶制备“三步法”

茶叶 已经深入到人们生活当中，随着科学的发展，茶的品质要求也不断变化，如要求品质新鲜的冻干荼，要求多元化功能的保健荼等。 纳米茶是根据细胞破壁观点提出的新的复制茶，是茶的再 加工 ，是传统团...

勉县农民创新养殖绿壳蛋鸡

在勉县周家山镇红光村以北的浅山丘陵处，有一片山林郁郁葱葱，枝繁叶茂。一大群绿壳蛋鸡在林地里每天喝着山泉水、吃着绿玉米、沐着自然风，自由自在地快乐成长。 林地主人马云武介绍，这些散养鸡就是黑羽绿壳蛋鸡和麻羽绿壳鸡。去年，他承包了村上120亩山坡地，先后投资50余万团...

绿壳蛋鸡的饲喂

绿壳蛋鸡必须喂全价配合饲料，不要单一饲喂玉米或其它单一饲料，这是恒定的饲喂原则，不可改变。在平时饲喂中，配合饲料中可掺些切碎的胡萝卜、蔬菜、野菜和剩饭菜等。这样可使绿壳蛋鸡的日粮中营养更全面。同时，又可以提高饲料的适口性，节省配合饲料，降低饲养成本。 绿壳蛋鸡每团...

绿壳蛋鸡各阶段的饲管技术

1、绿壳蛋鸡产蛋初期： 一般情况下，刚开产的绿壳蛋鸡仍处于进一步发育阶段，体重仍在继续增加。此阶段除要逐步增加采食量和蛋白质含量外，同时还要逐步增加饲料中矿物质、多种维生素的比例。具体要求是，当产蛋率达50%时，每百公斤饲料添加10克多种维生素，矿物质含量应团...

绿壳蛋鸡高效饲养法

在绿壳蛋鸡饲养过程中，采用“定中有变”饲养法，可使蛋鸡保持旺盛的食欲，提高消化吸收利用率，饲料报酬高，使鸡的生产性能得到充分的发挥，鸡产蛋多，个头大，质量好。其具体做法是: 绿壳蛋鸡每天饲喂3次。饲喂时间可根据季节变化而灵活确定，如夏秋季节：在早上5时、中午12团...

防治绿壳蛋鸡禽副伤寒的措施

禽副伤寒是指除了鸡白痢和鸡伤寒以外，由其他沙门氏菌所引起禽病的总称。 引起鸡副伤寒的沙门氏菌较多，主要以鼠伤寒沙门氏菌危害最大。禽沙门氏菌对热和常用的消毒药很敏感，加热60℃5分钟即死亡。主要通过消化道感染。 雏鸡常在10日龄后发病，病雏呆立、团...

林蛙卵的孵化

随着林蛙的经济价值被人们认识和开发,养殖东北林蛙的人也就越来越多。林蛙产卵后及时将卵捞出，放在孵化池中，蛙卵一般分为动物极与植物极两个半球。动物极半球内分布大量的黑色素，呈现深黑色；植物极半球因黑色素少，呈现乳白色，刚产出时，动、植物极尚不明显，受精后30分钟，动、植物极变化十分团...

林蛙疾病的综合性防治措施

林蛙疾病多种多样，病因也错综复杂，因此治疗的方法也很多。总体归纳起来可分为两大类：一种是平时预防措施。主要是加强饲养管理，改善生态环境，经常预防消毒。另一种是发病时及时治疗、及时控制传染源、消除病因、合理进行药物治疗。这两类方法统称综合性防治措施。实践证明，仅依靠某一单独的措施是团...

山鸡育雏期需要注意事项

山鸡雏期的饲养管理需要注意哪些问题？下面将从饮水开食、温度、湿度、密度、通风光照等方面为广大养殖户进行介绍： 雏雉出壳后24～36小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5％葡萄糖或0.1％高锰酸钾，对不知道饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水，喂水后1～2小时开食。团...

林蛙疾病的预防

1.林蛙场的建设必须符合防病要求 林蛙场的水源要无污染。有害的被污染的水会损害林蛙的健康，水体传染病很快，因此水源一定要清洁无污染。 2.控制和消灭病原体 ①定期消毒一般在每年的春季或秋季对水池、蛙圈及其他养殖设备进行一次彻底团...

绿壳蛋鸡饲养经验

绿壳蛋鸡抗病能力强，食性杂，全国各地均可饲养。对预防高血压、冠心病、糖尿病、慢性支气管炎、促进儿童身体和智力发育，提高免疫力，有很好的保健作用。鸡蛋历年是我国畅销产品，绿壳鸡蛋现在国内的数量极少。饲养新品种利润相对较高。 鸡舍应建造在通风向阳处，鸡舍前后可每隔3团...

山鸡葡萄球菌病的防治方法

病鸡精神不振，减食，羽毛松乱，部分病鸡关节肿大，特别是跖关节和趾关节，挤压有痛感，站立和行走困难，跛行。有的病鸡腹泻，排出黄绿色稀粪。 剖检可见胸腹部皮下充血，呈弥漫性紫红色，肝脏略肿，呈淡紫红色。关节肿大、充血或出血，关节囊内有较多浆液性渗出物，有脓汁和乳酪样团...

林蛙封沟养殖的越冬管理技术

林蛙有水下冬眠越冬的习性。每年9月下旬至翌年4月中下旬，长达6个月，人工封沟养蛙的越冬管理就是根据林蛙这一时期的生活特征需要，人为选择、创造适宜的越冬场所和水域环境，保证其安全越冬。 一、修筑越冬池 越冬池也叫冬眠池，是林蛙集中冬眠的地方。蛙场团...

山鸡疫苗免疫的方法

要打破传染病的链锁，必须贯彻“预防为主”的方针，从流行过程三个环节入手，即查明和消灭传染来源、切断传播途径（消灭传染媒介）、提高畜禽对传染病的抵抗力。 作为一个饲养场，首先应加强平时的饲养管理，搞好卫生消毒工作，增强动物机体抵抗力，减少疾病发生。同时应根据畜禽传团...

山鸡曲霉菌病和葡萄球菌混感的症状

病雏表现精神委顿，多缩颈呆立，闭眼似睡，两翅下垂，羽毛蓬乱，无光泽；呼吸困难，呼吸次数增加，气喘，常发出呼噜声。 有少数雏鸡一侧或两侧眼睑肿胀，怕光，流泪。有的下痢，粪便呈水样，黄白色。部分病雏腹部增大，脐孔及其周围皮肤发红，水肿。末期病雏体质消瘦，呼吸极度困难团...