农资网> 技术 >正文

长板式扁茶炒干机

发布时间:2024-10-26 09:46:01 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有595个字,大约阅读时间2分钟
长板式扁形茶炒干机于2000年首先在新昌茶区出现,其生产厂家主要分布在新昌、磐安两县。目前本省一些龙井茶主产区已普遍使用该茶机。 长板式扁形茶炒干机的常用机型主要是由长形半圆炒茶锅、长形炒叶板、传动机构、热源装置、控温仪表和机架等组成。使用该机作龙井茶炒制,像手工炒制一样,也分青锅和辉锅两道主要工序。炒青锅,在锅温达到要求时,投入青叶,每次约0.5千克,先使长形炒叶板对鲜叶翻炒,进行高温杀青,并使蒸汽散发。待杀青结束,转柔软时,用脚轻踏踏板,对 加工 叶逐渐加压,踏踏停停,先轻后重,使茶条初步压扁成形,并适当失水,完成青锅炒制,出锅摊凉。辉锅作业锅温稍低,每次投入约0.5千克青锅叶。开始1~2分钟不踏踏板,使加工叶逐步吸收热量而柔软,然后间断轻踏踏板使长板形炒手对 茶叶 加轻压,随后逐步加重踏踏板,至锅底稍有茶末,含水率在7%以下,便完成龙井茶炒制。完全用该机炒制,台时可炒制龙井茶0.50~0.75千克。 长板式扁形茶炒干机的加工叶在大直径的长形锅内炒制,较有利于蒸汽散发,加上长板形炒手对加工叶加压时,可由操作者脚踏踏板的轻重来调节压力大小,并可使茶条在锅壁上滑动,从而起到磨光功能,所以,炒制出的龙井茶,扁平和光滑程度均较往复多槽式扁茶炒干机好,色泽和香气也有所改善。但该机的明显缺陷是理条性能严重不足,造成叶不能包芽,成茶叶芽叉开,与传统龙井茶风格有一定差距。为此,配套相关机械,各用其性能所长,有利于成茶品质和作业工效的提高。一般的配套方式是,6CS40型滚筒式名茶杀青机1台、6CL60型名茶理条机2台、6CC60型长板式扁茶炒干机5台和电炒锅5台,配备成一套机组,每小时可生产龙井茶10千克以上。
分享
1
上一篇:从元素含量图像描绘茶嫩度的高低 下一篇:茶叶深加工技术有新突破茶树花也能酿出好酒
目录

推荐阅读

最新更新

忘记密码?

图形验证码