茶树有性系育种

九华毛峰制造工艺

九华毛峰于４月中、下旬采摘，采摘标准为一芽一、二叶初展，按鲜叶芽叶组成分三等。一等：一芽一、二叶占８０％以上，基本上无对夹叶；二等：一芽一、二叶占６０～８０％，有少量对夹叶；三等：一芽一、二叶占４０～６０％，有少量初展的一芽三叶。同时要求无表面水，无鱼叶、茶果等杂质。采回的鲜叶摊放待制。 团...

花茶加工工艺

高档茶坯，为增加花香浓度，需再窨2～3次，每次窨制工艺与以上基本相同，仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同。 提花在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的团...

铁观音的采制

一、采摘标准 铁观音的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2团...

九华毛峰茶采制工艺

九华毛峰茶是历史名茶，产于安徽省青阳县九华山脉一带，该地朝雾晚露，茶、竹、松交相辉映，自然生态环境得天独厚，名山名茶远扬海内外。曾于１９１５年在巴拿马赛会上同获金奖的“天台云雾”和“九华龙芽”，即为现在的“黄石溪毛峰”和“九华龙芽”，是九华毛峰的极品，其品质特征为外形纤细完整稍卷曲，白毫显露团...

“沁园”牌绿扬春加工工艺

沁园牌绿扬春是历史文化名城江苏省扬州市创制的地方名茶，产于西部丘陵山区仪征市捺山山麓。其品质特征为外形似新柳，翠绿秀气；内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底匀嫩。经过十余年生产实践， 加工 工艺不断完善，产品质量相对稳定。“沁园”牌绿扬春于1998～团...

永嘉乌牛早的采摘加工

永嘉乌牛早的特点是早、佳兼备，芽叶肥壮、微显毫，对原料要求非常严格，生产时间在２月底至４月中旬５０余天之内，雨水开采，谷雨结束，特级鲜叶标准是一芽一味、一芽二叶初展，采茶女上山觅茶，见芽即采，长短大小均匀一致，不 带鱼 叶、茶蒂及其他夹杂物。采得黄金芽团...

龙岩斜背茶制作技术

龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地，迄今已有３００多年的历史。其干茶色泽灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，以“三著黄绿”而闻名。还因其香气清高而略带艾香，滋味浓厚回甘犹如新鲜 橄榄 而受到广大饮茶爱好者的青睐，畅团...

杏山竹叶青制作工艺

杏 山竹 叶青是近年河南省新创茶中的一颗明珠，以其优良的品质，优美的造形，倍受广大消费者赞誉，视为珍品。 新创制的杏山 竹叶青茶 ，在省、地、县 团...

白毛猴制法

白毛猴制法介于 红茶 绿茶 之间，外形重“保毫”和“做形”，内质重要萎凋度，使成茶香清味醇。采摘一芽二、三叶，萎凋16—18小时，失重约25—30％时，杀青。杀青锅温140--150℃。炒至色转青，梗带青黄，起锅摊凉，轻揉，注重保芽保团...

乌龙茶精制

乌龙茶 精制分为手工作业和机械化作业。机械化作业又因厂、因设备不同而异，故精制方法有多级拼配付制，单级收回；有定级付制，主产品收回；也有单级付制，单级收回等。现将多级拼配付制，单级收回的精制工艺简述如下。 乌龙茶精制工艺为：投料筛分风选拣剔打堆烘焙摊凉匀摊团...

九华毛峰制造工艺

九华毛峰于４月中、下旬采摘，采摘标准为一芽一、二叶初展，按鲜叶芽叶组成分三等。一等：一芽一、二叶占８０％以上，基本上无对夹叶；二等：一芽一、二叶占６０～８０％，有少量对夹叶；三等：一芽一、二叶占４０～６０％，有少量初展的一芽三叶。同时要求无表面水，无鱼叶、茶果等杂质。采回的鲜叶摊放待制。 团...

花茶加工工艺

高档茶坯，为增加花香浓度，需再窨2～3次，每次窨制工艺与以上基本相同，仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同。 提花在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的团...

铁观音的采制

一、采摘标准 铁观音的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2团...

九华毛峰茶采制工艺

九华毛峰茶是历史名茶，产于安徽省青阳县九华山脉一带，该地朝雾晚露，茶、竹、松交相辉映，自然生态环境得天独厚，名山名茶远扬海内外。曾于１９１５年在巴拿马赛会上同获金奖的“天台云雾”和“九华龙芽”，即为现在的“黄石溪毛峰”和“九华龙芽”，是九华毛峰的极品，其品质特征为外形纤细完整稍卷曲，白毫显露团...

“沁园”牌绿扬春加工工艺

沁园牌绿扬春是历史文化名城江苏省扬州市创制的地方名茶，产于西部丘陵山区仪征市捺山山麓。其品质特征为外形似新柳，翠绿秀气；内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底匀嫩。经过十余年生产实践， 加工 工艺不断完善，产品质量相对稳定。“沁园”牌绿扬春于1998～团...

永嘉乌牛早的采摘加工

永嘉乌牛早的特点是早、佳兼备，芽叶肥壮、微显毫，对原料要求非常严格，生产时间在２月底至４月中旬５０余天之内，雨水开采，谷雨结束，特级鲜叶标准是一芽一味、一芽二叶初展，采茶女上山觅茶，见芽即采，长短大小均匀一致，不 带鱼 叶、茶蒂及其他夹杂物。采得黄金芽团...

龙岩斜背茶制作技术

龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地，迄今已有３００多年的历史。其干茶色泽灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，以“三著黄绿”而闻名。还因其香气清高而略带艾香，滋味浓厚回甘犹如新鲜 橄榄 而受到广大饮茶爱好者的青睐，畅团...

杏山竹叶青制作工艺

杏 山竹 叶青是近年河南省新创茶中的一颗明珠，以其优良的品质，优美的造形，倍受广大消费者赞誉，视为珍品。 新创制的杏山 竹叶青茶 ，在省、地、县 团...

白毛猴制法

白毛猴制法介于 红茶 绿茶 之间，外形重“保毫”和“做形”，内质重要萎凋度，使成茶香清味醇。采摘一芽二、三叶，萎凋16—18小时，失重约25—30％时，杀青。杀青锅温140--150℃。炒至色转青，梗带青黄，起锅摊凉，轻揉，注重保芽保团...

乌龙茶精制

乌龙茶 精制分为手工作业和机械化作业。机械化作业又因厂、因设备不同而异，故精制方法有多级拼配付制，单级收回；有定级付制，主产品收回；也有单级付制，单级收回等。现将多级拼配付制，单级收回的精制工艺简述如下。 乌龙茶精制工艺为：投料筛分风选拣剔打堆烘焙摊凉匀摊团...

蚂蟥白点病防治

发病原因 白点病也叫溃疡病、霉病。由原生动多子小瓜虫引起。大多是受捕食性水生昆虫或其他敌咬伤后感染细菌所致。 症状患病蚂蟥体表有白点泡状物和小白斑运动不灵活，游动时身体不平衡，厌食等。 防治方法 方法一：提高水温至28℃以上，团...

蚂蟥防病的基本措施

1.加强饲养管理 加强蚂蟥的日常饲养管理，创造适合于蚂蟥生活的良好条件，提高蚂蟥对病害的抵抗力，这是防治蚂蟥疾病的根本措施。 蚂蟥的场地要选择资源条件好，包括食物资源、水资源，同时还要考虑到向阳、保暖、防暑降温等条件。 蚂蟥的饵料要清洁卫生，品团...

蚂蟥的求偶交配

一、发情求偶 蚂蟥为雌、雄同体动物，每只蚂蟥体内都有雌、雄生殖器，相互交配繁殖后代。一般雄性生殖腺先成熟，而雌性生殖腺后成熟。又因为蚂蟥是异体交配受精，所以性成熟以后，在交配之前，其活动十分频繁，有发情求偶的兴奋状态。表现为：雄性生殖器有突出物在伸缩活动，周围有团...

蚂蟥引种的方法

一、人工引种 人工引种是饲养者从已经饲养成功的养殖户或养殖场（基地）购买种蚂蟥的一种措施。在引种时应慎重选择品种，要严格挑选符合中药材标准的种类进行饲养，减少盲目性和不必要的经济损失。目前饲养最广泛的是日本医蛭、宽体金线蛭和茶色蛭。但不管选用哪一种水蛙进行饲养，团...

蚂蟥的养殖方式

不论利用房前屋后土塘、泥坑，还是在江河、湖泊，养殖方式虽有多种多样，但归纳起来，不外有两种方式：即野外粗放养殖和集约化精养。选择哪一种养殖方式，应根据当地的实际情况，因地制宜。条件差的，可就地取材，采用野外粗放养殖；条件较好的，可采用集约化精养方式，即建立高标准的养殖池，为蚂蟥的团...

蚂蟥养殖中饵料的采集与生产

一、天然饵料的采集 采集天然饵料应该包括两部分：一部分是直接供蚂蟥吸食的饵料，如蛙类、螺类等；另一部分是供应作为蚂蟥饵料动物的饵料，如蛙类需要的昆虫，螺类需要的水生生物等，也可以叫做间接饵料。（一）蚂蟥直接饵料的采集 1 ．蛭类的采集 一般采用团...

麝鼠的疾病防治

一、巴氏杆菌病 1 症状：病鼠主要通过饮水、饲料或外源感染而诱发巴氏杆菌病。病鼠表现拒食，被毛蓬乱，呼吸加快、困难，少数病鼠后肢麻痹，肌肉痉挛收缩，且突然发病，往往体质较好者发病多，不拉稀，但有的肛门、尿孔排血，多死于水池中，少数死于窝笼内。 团...

蚂蟥的收捕与加工

蚂蟥的前端有非常发达的吸盘。人们下水田劳动、涉水过河或游泳时，常受到蚂蟥的袭击，常吸付叮在腿部，亦有进入尿道、阴道、肛门，甚至有钻进鼻孔、口腔吸附粘（ 结） 膜上而流血等现象发生。蚂蟥是种名贵中药材。从蚂蟥唾液腺中提取的抗凝血物质，称之“团...

麝鼠养殖的新技术

圈舍由窝室、运动场和水池三部分组成，圈舍长宽高约1.5×1×0.5米，可成对饲养。圈舍的地面（包括窝室、运动场、水池）可用水泥砌成，以防麝鼠挖土打洞，四周用砖砌成，顶部用铁丝网罩上，但要留一活动门，以便投食；窝室分内外两部分，内外室相通，外室洞口与运动场相连，窝室地面应略高于运动团...

蚂蟥对饵料的要求

一、水蛭的营养需要 水蛭同其他动物一样，其生长发育需要蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等五大类营养物质。水蛭在不同的发育阶段和所处的环境中，对营养物质的需要量也不尽相同，如能正确掌握各类营养物质的作用，合理利用饵料，对促进水蛭的健康生长，提高产量有重要意义。 团...

冬季如何养好育肥鲁西黄牛

1、备足饲草，一般情况下每头鲁西黄牛应备足青干草、玉米秸等饲草1500千克左右，饲草要垛好，防止雨雪淋湿结冰和霉烂变质，秸秆要铡碎喂给，草料应多样化，青干草、野草、秸秆等混合搭配饲喂，每头鲁西黄牛每天喂给粗饲料10—12千克左右，还要供足饮水，每天饮水3—4次，水温应在15℃以上团...

麝鼠日粮标准

日粮配合是麝香鼠养殖上的重要环节，只有饲料配方合理，才能满足麝香鼠在不同生物学时期的营养需要，充分发挥其生产性能，提高饲料利用效率，降低饲养成本。 日粮配制的原则和要求： 第一，在配制精料混合料时，必须了解使用这种精料混合料的麝香鼠所采食的青、团...

蚂蟥养殖日常管理要点

一、日常管理的几个环节 首先是投料。水蛭主要摄食螺类，吮吸蚯蚓、鱼、蛙及畜、禽等动物的血。人工饵料主要是各种动物的血、米糠及植物饲料等。每667 平方米水域可一次性投放螺狮25 千克左右，让其自然生长繁殖，供水蛭取食。每周喂1 次动物血和其他植物性饲料。 团...

蚂蟥的野捕引种经验

蚂蟥的野捕引种经验 蚂蟥俗名蚂蟥。在我国，药用蚂蟥有3种，即日本医蛭、宽体金线蛭、尖细金线蛭，分布于贵州、四川、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、安徽、福建、广东、广西、山东、河北、辽宁等省区。蚂蟥具有很高的药用价值，辽效奇特。在国际市场上，蚂蟥十分走俏。目前蚂蟥干团...